Resep Buko Pandan, Dessert Menyegarkan khas Filipina

Acungkan tangan yang belum pernah coba buko pandan? Atau mungkin sebagian Food Lovers baru denger ada dessert bernama buko pandan? Buat yang belum tahu, buko pandan memiliki arti pandan kelapa muda, di mana buko artinya kelapa muda. Makanya resep buko pandan sendiri terdiri dari kelapa muda, pandan, sagu mutiara, dan masih banyak lagi.

Dessert khas Filipina ini rasanya super creamy dan segar, cocok banget buat minuman penyemangat kerja apalagi di siang bolong. Buko pandan sendiri biasanya disajikan dingin atau beku dan dibuat dengan kelapa muda dan aroma daun pandan. Untuk membuatnya pun cukup mudah, kamu bisa loh mencobanya sendiri di rumah.

Apalagi ditambah dengan Agar-agar Rajawali dari MamaSuka, bikin acara memasak buko pandan kamu jadi lebih nikmat dan mantap. Berikut langsung aja yuk simak resep buko pandan ala MamaSuka!

Bahan Jeli Pandan Kelapa:

700 ml air kelapa
5 lembar daun pandan, ikat simpul
1 sdt pasta pandan
70 gr gula pasir
1 bungkus (7 gr) Agar-agar Rajawali Plain MamaSuka

Bahan Lainnya:

200 gr daging kelapa muda
200 gr nata de coco
50 gr sagu mutiara, rebus hingga matang
1 sdt pasta pandan
150 ml susu kental manis
500 ml whipping cream
200 ml susu evaporasi

Cara Membuat Buko Pandan:

1. Jeli Pandan Kelapa

Masak dalam panci:
- 700 ml air kelapa
- 5 lembar daun pandan
Setelah mendidih, angkat daun pandan
Masukkan ke dalam panci:
- 1 sdt pasta pandan
- 70 gr gula pasir
- 1 bks Agar-Agar Rajawali Plain MamaSuka
Aduk hingga mendidih
Setelah sejuk, masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras
Potong jeli pandan ke bentuk dadu

2. Buko Pandan Filipina

Masukkan ke dalam wadah besar:
- Jeli pandan kelapa
- 200 gr kelapa muda
- 200 gr nata de coco
- 50 gr sagu mutiara yang sudah dimasak
- 1 sdt pasta pandan
- 150 ml kental manis
- 500 ml whipping cream
- 200 ml susu evaporasi

Aduk semuanya, lalu sajikan

Bagimana? Mudah, bukan? MamaSuka juga bakal kasih tahu tips dalam memasak sagu mutiara agar rasa buko pandan kamu lebih nikmat lagi. Masukkan 50 gr sagu mutiara dan 500 ml air dalam panci dan masak selama 5 menit. Lalu matikan api, diamkan dengan keadaan panci tertutup selama 30 menit. Kemudian masak lagi 7 menit sampai enggak ada titik putih terlihat. Aduk sesekali supaya enggak lengket.

Setelah semua proses selesai kamu kerjakan, selesai sudah deh pembuatan buko pandan rumahan khas kamu. Nah, untuk yang udah coba sesuai dengan resep di atas, jangan lupa untuk bagikan resep buko pandan ini ke orang-orang terdekat kamu ya agar lebih banyak lagi orang yang tahu! Sampai jumpa di resep selanjutnya, Food Lovers!