Japchae merupakan salah satu makanan Korea yang bentuknya hampir mirip seperti sajian bihun goreng pada umumnya. Hanya saja, japchae menggunakan dangmyeon atau sohun, mie bening yang terbuat dari tepung ubi khas Korea. Secara harfiah sendiri, japchae memiliki arti "sayuran campur" yang berasal dari kata "jap" (dicampur/diaduk) dan "chae" (sayuran).
Dangmyeon ini biasanya dicampur bersama daging sapi dan berbagai jenis sayuran yang kemudian diberi taburan wijen. Japchae sendiri termasuk ke dalam kategori banchan (side-dish) alias makanan pendamping. Bagi Food Lovers yang penasaran bagaimana cara membuat japchae, berikut ini MamaSuka bakal jabarin bahan-bahan dan cara mudah membuatnya.
Kamu pun bisa mengkreasikan japchae ini sesuai selera, loh! Apalagi dengan produk Japchae Original dan Delisaos Saus Japchae dari MamaSuka, cara membuat japchae pun dijamin lebih simpel.
100 gr Delisaos Saus Japchae
2 bungkus Japchae Original MamaSuka (222 gr)
2 sdm minyak jagung MamaSuka
7 siung bawang putih, cincang alus
100 gr daging sapi
150 gr wortel
100 gr paprika merah
100 gr paprika hijau
200 gr bawang bombay
30 gr daun kucai
50 gr jamur kuping kering (rendam hingga mengembang)
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm merica putih bubuk
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm minyak wijen
1 sdm biji wijen yang telah disangrai
1. Rebus Japchae Original MamaSuka selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk membuat tumisan sayur.
3. Masukkan daging sapi, masak hingga matang dan kecoklatan.
4. Masukkan wortel, paprika merah, paprika hijau, bawang bombay, daun kucai, dan jamur. Lalu, tumis dengan api sedang.
5. Tambahkan saus Japchae Mamasuka, aduk hingga tercampur rata.
6. Taburkan biji wijen dan Japchae Salad ala MamaSuka siap disajikan.
Itu dia resep japchae, mie bening khas Korea, yang bisa dengan mudah kamu bikin di rumah. Apalagi dengan beragam produk terbaik MamaSuka yang bisa bikin kegiatan memasakmu jadi lebih simpel. Selamat mencoba, Food Lovers!
Baca Juga:
Cara Membuat Haemul Pajeon, Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng
Gimmari, Gorengan Korea Mirip Risol dengan Balutan Rumput Laut
Mungkin nama menbosha di sebagian orang masih terasa asing. Menbosha sendiri merupakan roti udang goreng yang bentuknya sama seperti sandwich, namun bedanya menbosha memiliki tekstur luar yang renyah. Dalam membuat gorengan ala Korea satu ini, bahan-bahan yang dibutuhkan nggak terlalu banyak. Makanya, proses pembuatan menbosha Korea ini sangat mudah sekali, bahkan bagi pemula sekalipun.
Penasaran seperti apa? Langsung aja simak resep menbosha ala MamaSuka di bawah ini.
8 buah roti tawar
600 gr udang
2 sdm Tepung Maizena MamaSuka
½ lemon
1 putih telur
½ sdt garam
½ sdt merica
1 sdt Bumbu Serbaguna Ayam MamaSuka
Mayonais MamaSuka
Saus Tomat ala Resto MamaSuka
1. Haluskan 600 gr udang dengan food processor (atau cincang halus dengan pisau)
2. Buat adonan udang. Campurkan udang giling dengan:
½ sdt garam
½ sdt merica
2 sdm Tepung Maizena MamaSuka
1 putih telur
Perasan ½ lemon
1 sdt Bumbu Serba Guna Ayam MamaSuka (bisa ditambahkan sesuai selera)
3. Aduk merata adonan udang, lalu bentuk adonan menjadi bentuk bulat, kira-kira sebesar bakso
4. Potong roti tawar kupas menjadi 4
5. Taruh adonan udang di atas potongan roti, lalu lapisi kembali dengan roti. Usahakan udang tidak mencuat keluar dari roti (bisa dirapikan dengan jari)
6. Goreng menbosha:
Panaskan minyak hingga 130 derajat Celsius. Goreng sampai kedua sisi kecoklatan
Goreng lagi dengan suhu 180 derajat Celsius selama 2 menit
7. Sajikan Menbosha dengan Saus Tomat ala Resto MamaSuka dan Mayonais MamaSuka
Itu dia cara membuat menbosha yang bisa kamu coba untuk jadi menu camilan menarik di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dari MamaSuka, aktivitas memasak pun menjadi lebih mudah dan praktis, bukan? Selamat mencoba, Food Lovers!
Baca Juga:
Resep Beef Enoki Roll, Sajian Olahan Daging Super Cepat dan Mudah
Cara Membuat Corndog Mie, Camilan Nonton Drakor yang Praktis
Seperti yang kita ketahui, banyak hidangan Jepang yang begitu cocok di lidah orang Indonesia. Nggak heran jika banyak restoran Jepang tersebar di beberapa kota besar Indonesia. Bukan hanya sushi, ramen atau udon, ada salah satu makanan Jepang yang juga banyak disukai yakni beef enoki roll. Jika malas keluar rumah, Food Lovers nggak perlu lagi repot-repot ke restoran Jepang hanya untuk menyantapnya. Soalnya, resep beef enoki roll pun mudah dan kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Selain mudah, memasak beef enoki roll di rumah juga membuatmu menjadi lebih hemat. Gulungan daging sapi Jepang yang diisi dengan jamur enoki tersebut pastinya bakal jadi sajian yang menggugah selera dan disukai anggota keluarga. Kalau begitu, langsung aja simak resep beef enoki roll ala MamaSuka di bawah ini.
200 gr daging sukiyaki siap pakai atau bisa gunakan daging yang diiris tipis-tipis
200 gr jamur enoki, potong akarnya dan bersihkan
Daun bawang yang dicincang untuk garnish
Biji wijen sangrai
1 sdm gula pasir
1 sdm Delisaos Saus Tiram Udang & Jamur MamaSuka
1 sdm kecap asin
1 sdm Delisaos Saus Teriyaki MamaSuka
1. Bagi jamur enoki ke dalam 18 bagian, lalu gulung masing-masing jamur dengan irisan daging.
2. Panaskan margarin atau minyak sedikit saja di atas wajan, masak daging dan jamur sebentar saja hingga daging berubah warna.
3. Campur semua bahan saus, kemudian tuang ke dalam wajan. Kecilkan api, biarkan jamur terendam sebentar di dalam saus dan airnya menyusut.
4. Angkat beef enoki roll yang telah matang, tata di atas piring saji, siram dengan sisa saus dan beri taburan daun bawang serta wijen sangrai.
Itu dia cara membuat beef enoki roll yang bisa kamu coba di rumah. Bagaimana? Mudah, bukan, membuat masakan Jepang yang satu ini? Kalau gitu, jangan berlama-lama, yuk segera praktekkan di rumah. Selamat mencoba, Food Lovers!
Baca Juga:
Teriyaki dan Yakiniku, Bagaimana Sih Membedakannya?
PT. JICO AGUNG
Jl. Perintis Kemerdekaan No. 1-3,
Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur,
DKI Jakarta 13260
Phone: (62-21) 4892908, 4704280
Fax: (62-21) 4713277,4704275
Email: info@mamasuka.com
