Hari Raya Imlek merupakan salah satu momen yang dinanti-nanti, dimana seluruh keluarga berkumpul bersama untuk merayakannya. Pada momen berharga tersebut, ada makanan-makanan khas yang disajikan. Tapi bukan sekadar unik, makanan khas Imlek tersebut memiliki maknanya tersendiri.
Apa saja makanan khas Imlek dan makna dibalik penyajian makanan tersebut? Langsung saja simak di bawah ini, ya!
Kamu pasti sering melihat makanan yang mirip dodol ini saat perayaan Imlek. Kue keranjang memang merupakan salah satu makanan khas yang disajikan ketika Hari Raya Imlek. Sesuai dengan namanya, kue berwarna cokelat ini dicetak pada wadah keranjang.
Bentuk bulat dari kue keranjang melambangkan kerukunan keluarga yang diharapkan akan bertahan selama setahun penuh. Tak hanya itu, kue keranjang sengaja disusun bertumpuk agar mendatangkan kemakmuran.
Selanjutnya ada siu mie, alias mie goreng panjang umur. Mie satu ini memang sengaja dibuat panjang dan disajikan tanpa terputus untuk melambangkan panjang umur. Saat menyajikan siu mie, bentuknya harus tetap panjang dan jangan sampai terpotong.
Siu mie yang terpotong dipercaya akan memperpendek umur dan mendatangkan kesialan lainnya. Hal ini karena mie merupakan salah satu simbol panjang umur dan kebahagiaan yang wajib ada saat Imlek.
Makanan khas Imlek yang selanjutnya adalah dumpling, atau yang dikenal juga dengan sebutan jiaozi. Dumpling merupakan simbol reuni keluarga, jadi tak heran kalau makanan ini disajikan saat Imlek.
Selain itu, dumpling juga melambangkan kemakmuran karena bentuknya yang mirip dengan uang kuno Tiongkok. Biasanya dumpling disajikan sebagai makanan pembuka ketika perayaan Imlek.
Hari Raya Imlek menggambarkan momen penuh harapan untuk kemakmuran dan kesejahteraan keluarga. Jadi tak heran jika banyak orang merayakannya dengan mengharapkan hal-hal baik, seperti rezeki yang berlapis.
Inilah yang membuat kue lapis menjadi salah satu makanan khas yang disajikan saat perayaan Imlek. Penyajian kue lapis pada momen Imlek ini diharapkan dapat mendatangkan rezeki yang berlapis-lapis untuk keluarga.
Bukan sembarang telur rebus, makanan khas ini merupakan telur yang direbus dengan teh dan kecap asin. Jadi tak heran kalau warnanya putih kecokelatan, tidak seperti telur rebus yang biasa.
Sebagai simbol kesuburan dan kesejahteraan keluarga, telur rebus tersebut sering disajikan saat perayaan Imlek. Dengan aroma dan cita rasa yang khas, telur rebus teh ini bisa jadi santapan bersama keluarga.
Satu lagi simbol kesuburan yang juga sering disajikan saat Hari Raya Imlek adalah kuaci putih. Dengan menyajikan kuaci putih, diharapkan keluarga akan sejahtera dan mendatangkan keturunan yang sehat.
Jika tidak menemukan kuaci putih, terkadang makanan satu ini digantikan dengan permen atau kacang. Yang jelas, makanan tersebut cocok untuk ngemil sambil bercengkrama dengan keluarga di Hari Raya Imlek.
Selanjutnya ada tan yuan alias ronde, makanan berbentuk bola-bola dari bahan tepung ketan. Tan yuan biasanya disajikan dengan kuah jahe yang enak dan menghangatkan tubuh. Makanan ini cocok disantap dengan keluarga saat merayakan Imlek bersama.
Bukan saja enak dan hangat, tan yuan juga memiliki makna yang dalam. Teksturnya yang lengket dipercaya dapat mempererat hubungan keluarga. Dengan menyantap makanan ini saat Imlek, diharapkan keluarga akan lebih harmonis.
Lumpia atau spring roll merupakan salah satu makanan yang akan ditemui saat Hari Raya Imlek. Warnanya yang keemasan dan bentuknya yang seperti gulungan dipercaya sebagai simbol kemakmuran. Spring roll digambarkan mirip dengan batangan emas, yang erat kaitannya dengan kekayaan dan rezeki berlimpah.
Makanan khas Imlek yang selanjutnya adalah yu sheng, yaitu salad dari sayur dan buah-buahan. Disajikan di atas piring lebar, salad sayur dan buah tersebut tersusun secara berkeliling. Di atas yu sheng, biasanya ditambahkan ikan salmon atau ikan tuna agar rasanya lebih enak.
Yu sheng dipercaya sebagai simbol keberuntungan dan terwujudnya harapan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Uniknya lagi, menyantap yu sheng harus diangkat setinggi mungkin. Makin tinggi mengangkat yu sheng maka makin besar kemungkinan harapan dapat terwujud.
Selain mie, ada juga kue panjang umur yang dikenal dengan kue ku atau kue thok. Kue ku dicetak dengan bentuk tempurung kura-kura yang khas. Penyajian kue ku ini diharapkan dapat mendatangkan umur panjang bagi seluruh keluarga.
Angka delapan dipercayai dalam budaya Tionghoa sebagai angka keberuntungan. Karena itu, ada beberapa makanan khas Imlek yang serba delapan. Seperti manisan segi delapan atau Tray of Happiness, yang menyajikan delapan jenis manisan.
Selain itu, ada juga Eight Treasure Rice Pudding yang menyajikan “harta karun” saat Imlek. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan dihias dengan delapan bahan yang disebut sebagai harta karun. Beberapa diantaranya adalah kacang-kacangan, buah-buahan, dan biji-bijian.
Bukan hanya puding, ada juga makanan yang disebut dengan Eight Treasure Soup atau sup delapan bentuk. Seperti namanya, sup ini memiliki delapan jenis bahan yang umumnya berupa ikan, kerang, dan udang.
Makanan khas yang sering ada saat perayaan Imlek yang terakhir adalah ikan, biasanya ikan bandeng. Makna dari penyajian ikan saat Imlek adalah agar rezeki licin alias lancar. Hal ini karena pengucapan ikan dalam Bahasa Mandarin berbunyi “Yu”, yang sama artinya dengan rezeki.
Ikan Bandeng tersebut disajikan secara utuh untuk disantap bersama keluarga. Untuk proses memasaknya, biasanya ikan dikukus terlebih dahulu. Agar lebih sedap, ikan bisa disajikan dengan saus asam manis atau Delisaos Saus Tiram Manis dari MamaSuka.
Dengan Delisaos Saus Tiram Manis MamaSuka, kamu tidak perlu repot-repot membuat saus tambahan. Hanya perlu mengukus ikan bandeng secara utuh, lalu sajikan untuk keluarga. Momen Imlek jadi lebih bermakna dengan makanan enak yang khas dan punya arti penuh harapan.
Itulah beberapa makanan khas perayaan Imlek dan maknanya dibalik penyajiannya. Makanan mana yang mau kamu coba?
Tahun baru tiba! Apakah kamu sudah buat resolusi yang mau dicapai buat tahun ini?
Membuat resolusi untuk hidup yang lebih baik memang merupakan salah satu ritual yang banyak dilakukan saat pergantian tahun. Tapi sayangnya, tidak sedikit orang yang semangat menjalani resolusi hanya di beberapa bulan pertama saja. Selanjutnya malah jadi malas, bahkan lupa kalau punya resolusi dan target yang mau digapai.
Padahal buat konsisten jalani resolusi kamu nggak sulit, kok! Kuncinya simpel, buatlah resolusi yang realistis dan memang mampu kamu lakukan. Tidak perlu target tinggi yang nantinya malah membuat kamu cepat capek, tapi mulai saja dari yang sederhana.
Agar lebih mudah bikin resolusi tahun baru, intip beberapa inspirasinya berikut ini, ya!
Pernahkah kamu merasa stres karena banyak hal yang berada diluar kendali dan pekerjaan yang menumpuk? Kalau iya, itu berarti kamu perlu memperbaiki manajemen waktu sebagai resolusi tahun baru. Atur kapan kamu harus bekerja, beristirahat, bertemu teman-teman, dan lain sebagainya.
Dan satu lagi yang bisa kamu tambahkan ke daftar resolusi tahun baru: tidak menunda-nunda pekerjaan! Menunda sesuatu cuma akan membiarkan hal itu mengendap di kepala kamu dan akhirnya bikin stres. Selain itu, menunda pekerjaan juga akan membuat manajemen waktu kamu jadi berantakan.
Memperbaiki manajemen waktu akan sangat berpengaruh dalam rencana dan resolusi kamu secara keseluruhan. Dengan terbiasa mengelola waktu secara disiplin, kamu akan lebih mudah dalam menjalani resolusi tahun baru.
Buat kamu yang sering mengantuk saat siang dan merasa segar di malam hari, mungkin ini waktunya memperbaiki pola tidur. Seimbangkan waktu kamu agar bisa beristirahat dengan baik dan memiliki pola tidur yang teratur.
Kamu bisa membuat target berapa jam tidur dalam sehari, dari pukul berapa sampai pukul berapa. Sesuaikan juga dengan kegiatan yang harus kamu lakukan dalam sehari. Misalnya waktu masuk kerja, memasak untuk keluarga, dan hal-hal lainnya.
Tahun ini ada rencana mau menikah, melanjutkan pendidikan, atau menyekolahkan anak? Atau mungkin, kamu ada rencana untuk membeli rumah sendiri?
Kalau iya, maka menambah jumlah tabungan bisa menjadi resolusi yang tepat buat kamu. Tentukan berapa angka yang ingin kamu tabung di tahun ini, dan kamu bisa merincikan berapa per-bulan.
Rencanakan juga dari mana sumber tabungan, apakah menyisihkan pendapatan atau cari tambahan. Agar uangnya tidak terpakai, segera masukan jumlah yang ditentukan di awal bulan ke rekening tabungan.
Mau menambah tabungan, tapi pendapatan sudah pas-pasan? Kamu bisa mempelajari skill atau keterampilan baru buat mencari tambahan uang. Akan lebih baik lagi kalau hal tersebut memang sejalan dengan apa yang kamu sukai atau sudah kuasai.
Misalnya kamu suka dunia kuliner, maka kamu bisa coba belajar memasak dengan serius. Memang membutuhkan modal di awal, terutama waktu dan uang kalau kamu mengambil kelas khusus. Tapi kalau ternyata hasil belajar kamu bisa menghasilkan untung, kenapa tidak dicoba?
Kalau kamu bosan dengan hidup yang hanya seputar kantor - rumah atau sekolah anak - rumah, kamu bisa coba buat menekuni hobi. Bisa hobi lama yang dulu kamu sukai, atau bahkan mencari hobi baru.
Tidak perlu mencari hal besar, kamu bisa memulai dari kegiatan sederhana yang memang kamu sukai. Namanya juga hobi, jangan sampai kegiatan tersebut malah jadi beban dan membuat kamu stres.
Misalnya kamu ingin menekuni hobi memasak, maka kamu bisa melakukannya di hari libur. Atau kamu bisa memasak menu yang sederhana dan mudah dibuat sehari-hari. Agar lebih seru, kamu juga memasak bersama keluarga atau teman-teman.
Memiliki tubuh yang sehat dan jauh dari segala jenis penyakit adalah salah satu hal yang diharapkan manusia. Karena itu, penting untuk memperhatikan kesehatan tubuh kamu dan keluarga. Salah satu caranya adalah dengan memperbanyak konsumsi makanan yang sehat serta bergizi.
Kamu bisa lebih memperhatikan apa saja kandungan yang terdapat pada makanan yang akan disantap. Pastikan kamu mengkonsumsi makanan dengan kandungan yang dibutuhkan tubuh dengan seimbang. Seperti karbohidrat, protein, sampai vitamin yang baik untuk tubuh kamu.
Agar lebih sehat, kamu dapat memasak menggunakan bahan-bahan berkualitas. Dengan memilih bahan makanan dan memasak sendiri, kamu jadi lebih tahu kandungan gizi dari santapan tersebut.
Selain makanan bergizi, kamu juga dapat menjaga kesehatan dengan melakukan olahraga secara rutin. Tak perlu menargetkan olahraga yang intens dengan waktu lama, kamu bisa kok mulai dari olahraga sederhana saja.
Misalnya dengan membuat resolusi berjalan kaki minimal 30 menit dalam sehari, atau naik turun tangga selama 20 menit. Meski terlihat sederhana, kalau dilakukan secara konsisten akan membuahkan hasil yang nyata.
Kalau masih terlihat berat, kamu bisa membuat target yang jauh lebih mudah. Dibanding menargetkan jalan kaki 30 menit, buatlah target untuk keluar rumah pakai sepatu tiap pagi. Kalau sudah keluar rumah, kamu akan lebih mudah buat berolahraga 30 menit tersebut.
Memiliki support system yang baik akan menjadi salah satu pendukung dalam menjalani hidup dan menghadapi masalah. Karena itu, sebaiknya kamu lebih meluangkan waktu untuk quality time bersama orang-orang terdekat. Bisa dengan keluarga atau teman-teman yang membuat kamu nyaman.
Tenang saja, kamu tidak perlu membuat acara yang mewah atau jalan-jalan ke luar negeri kok. Dengan mengobrol santai dan bercengkrama dengan mereka saja sudah cukup untuk memiliki waktu yang berkualitas.
Agar kumpul-kumpulnya makin seru, jangan lupa sediakan makanan dan camilan yang disukai keluarga atau teman-teman. Kamu bisa menyajikan Rumput Laut MamaSuka yang gurih untuk menemani ngobrol bersama. Dengan banyak pilihan rasa, kegiatan quality time kamu dengan keluarga dan teman-teman pasti jadi makin asyik.
Itulah beberapa inspirasi resolusi tahun baru yang bisa kamu terapkan dengan mudah dan konsisten. Selamat mencoba!
Siapa sih yang nggak tahu bakwan? Camilan ini dapat ditemui pada berbagai kesempatan, termasuk menemani kamu dan keluarga kumpul santai di momen liburan Natal dan tahun baru nanti. Apalagi kalau makan pakai cabai rawit atau sambal kacang, rasanya mantap!
Selain rasanya yang enak, bakwan juga mudah dibuat dari bahan-bahan yang sederhana. Membuat camilan satu ini juga tak perlu waktu yang lama, cocok untuk jadi pendamping makanan berat seperti nasi uduk. Tak heran kalau bakwan jadi salah satu camilan favorit banyak orang di Indonesia.
Tapi, tahukah kamu kalau bakwan ternyata punya sejarah yang cukup panjang dan unik? Meski jadi camilan sejuta umat, ternyata bakwan bukan makanan asli dari Indonesia, lho. Lalu, bagaimana bakwan bisa sampai ke Indonesia? Langsung saja simak sejarahnya berikut ini, ya!
Dari namanya, kamu mungkin sudah bisa menebak kalau bakwan berasal dari dataran Tiongkok. Bakwan berasal dari istilah Cina yaitu “bak” yang berarti daging dan “wan” yang artinya bola. Jadi di negara asalnya, bakwan merupakan makanan berbahan daging dan tepung yang bentuknya bulat alias bola-bola daging.
Lho, jadi mirip bakso, ya? Memang ada yang bilang kalau bakwan itu sebenarnya nama lain bakso di Cina. Namun karena adanya perpaduan budaya dari satu daerah ke daerah lain, maka bakwan di Indonesia menjadi seperti yang kita kenal saat ini.
Bakwan sendiri bisa masuk Indonesia berkat adanya kegiatan perdagangan dan pelayaran yang berlangsung jaman dulu. Saat itu, Nusantara yang dikenal dengan lokasi strategisnya menjadi tempat pertukaran dan percampuran budaya. Salah satunya dengan masuknya bakwan dan menjadi bagian dari kuliner yang digemari oleh orang Indonesia.
Asal mula munculnya bakwan ternyata berawal dari kisah seorang anak berbakti di masa Dinasti Qing, Tiongkok. Sang anak dibesarkan oleh ibunya seorang diri karena ayahnya sudah meninggal. Sang anak tumbuh pun menjadi orang yang giat bekerja dan baik hati, bertekad ingin membuat ibunya bahagia.
Beberapa waktu kemudian, sang anak menikahi seorang gadis yang juga baik hati. Ketika suaminya bekerja, sang istri mengurus mertuanya dengan telaten. Sang ibu merasa sangat senang melihat anaknya sudah dewasa dan mendapatkan menantu baik di hari tuanya.
Suatu hari, menantu baik hati ini menyajikan makanan berupa daging untuk mertuanya. Tapi sayangnya, sang ibu alias mertuanya tidak bisa menyantap daging tersebut karena giginya sudah tidak kuat lagi. Sang anak dan istrinya pun mencari cara agar ibunya bisa merasakan lezatnya daging tersebut.
Setelah mencari berbagai cara, akhirnya sang anak mencincang daging tersebut sampai halus. Kemudian daging cincang tersebut dibentuk bulat-bulat dan direbus sampai matang. Begitu disajikan, sang ibu bisa menyantapnya dengan mudah karena tekstur yang empuk dan tentunya enak.
Makanan daging cincang bulat itu pun disebut dengan Gong Wan atau bakwan. Setelah beberapa waktu, makanan tersebut tersebar ke berbagai daerah di Tiongkok. Berkat niat seorang anak berbakti yang ingin membahagiakan ibunya, kini bakwan juga bisa disantap oleh banyak orang.
Karena harga daging terbilang mahal, orang Indonesia mengolah isian bakwan menjadi aneka sayuran. Beberapa jenis sayuran yang sering digunakan untuk membuat bakwan adalah kol, wortel, dan tauge. Ada juga yang memasukkan bahan-bahan lain sebagai pelengkap seperti daun bawang dan jagung.
Bakwan sendiri memang menjadi salah satu penganan yang banyak dikreasikan oleh masyarakat Indonesia. Bukan saja bahan-bahan yang mudah didapat dengan harga murah, cara membuatnya juga terbilang gampang. Cukup dengan memotong-motong sayuran dan dicampurkan dengan tepung, adonan bakwan sudah siap digoreng.
Meski nama bakwan dikenal oleh mayoritas orang Indonesia, namun bakwan ternyata punya ragam sebutan yang berbeda di berbagai daerah. Misalnya di daerah Jawa Barat, bakwan dikenal dengan sebutan bala-bala.
Untuk beberapa daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, orang biasa menyebutnya dengan nama pia-pia. Lucunya, di Semarang dan Pekalongan bakwan disebut dengan nama badak, lho!
Bakwan juga disebut dengan ote-ote di beberapa daerah seperti Surabaya, Sidoarjo, Mojokerto, Blitar, dan Gresik. Nama weci untuk bakwan dikenal di daerah Madiun dan Lumajang. Sedangkan untuk daerah Sulawesi Selatan, bakwan disebut dengan kandoang dan bagian utaranya menyebut makao.
Nama makao juga dipakai oleh orang-orang di daerah NTT saat menyebut bakwan. Sedangkan sebutan lain yang cukup unik adalah hongkong, yaitu sebutan bakwan di daerah Banyuwangi. Yang jelas bukan nama tempat, tapi hongkong ini maksudnya adalah bakwan sayur goreng.
Wah, ternyata banyak sebutan untuk bakwan, ya! Itu hanya beberapa sebutan yang cukup dikenal, belum lagi ada daerah lainnya. Kalau di daerah kamu, bakwan disebut apa?
Bakwan yang mudah dan murah memang jadi camilan sejuta umatnya orang Indonesia. Bukan hanya bakwan sayur yang biasa, tapi ada juga berbagai variasi bakwan yang bisa kamu coba. Seperti bakwan udang, bakwan jagung, bakwan khas bakso Malang, bakwan Pontianak, bakwan Surabaya, dan lain sebagainya.
Uniknya, bakwan di Malang dan Surabaya ini bentuknya seperti bakwan asli Tiongkok. Di daerah tersebut, bakwan merupakan olahan daging dan mirip dengan bakso. Jadi kalau sedang main daerah-daerah tersebut, jangan sampai salah sebut, ya!
Itulah sejarah unik dari bakwan, camilan enak dan gurih yang pas disantap kapan saja. Kamu juga bisa kok membuat kreasi bakwan sendiri di rumah dengan mudah. Hanya perlu bahan sayuran dan Tepung Bakwan Krispi MamaSuka, kamu sudah bisa membuat camilan ini.
Lebih enak lagi kalau disajikan masih hangat, pasti acara kumpul keluarga di liburan Natal dan tahun baru nanti makin seru. Supaya lebih sedap, kamu juga bisa menambahkan cabai rawit atau sambal untuk dicocol bakwan. Kalau mau lebih simpel, kamu tinggal menuangkan Saus Sambal Hot Lava dari MamaSuka.
Selamat mencoba!
