Siapa yang tidak tahu capcay? Hidangan khas Tionghoa ini dikenal dimana-mana dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat. Asal mula capcay ini berasl dari hidangan khas Fujian dengan namanya diambil dari dialek Hokkian yang artinya "aneka sayur".
Menurut sebagian orang, hidangan capcay ini harus terdiri dari 10 macam jenis sayuran merunut dari kata "cap" dalam bahasa Hokkian artinya sepuluh. Sementara cay berarti sayuran. Walau demikian, tentu saja anggapan ini tidak selalu benar mengingat hidangan ini menyajikan jumlah sayuran yang tidak menentu dari penjual ke penjual.
Dalam memasak capcay, sayuran yang biasanya dipakai adalah sawi hijau, sawi putih, jagung muda, wortel, jamur merang, kol, jamur kuping, bunga kol, brokoli, kapri, daun bawang, tomat, dan bawang bombay. Meski masakan ini terdiri banyak sayur, unsur hewani masih bisa ditambahkan untuk menambahkan nilai gizi masakan. Beberapa protein hewani yang bisa Kamu tambahkan antara lain hati, ampela ayam, telur, daging ayam, udang, bakso hingga cumi-cumi.
Walaupun tidak ada catatan resmi tentang kemunculan capcay, namun masakan ini dipercaya sudah ada sejak kurun waktu yang lama. Menurut kepercayaan, capcay dipercaya sudah ada sejak jaman dinasti Qing di Cina. Saat itu, aneka sayuran ini dimasak bersama dengan berbagai jerohan oleh masyarakat setempat.
Versi lain mengatakan bahwa masakan Capcay diperkenalkan oleh imigran asal Cina yang berkelana ke berbagai daerah. Termasuk Amerika. Di Amerika sendiri masakan ini dikenal dengan chop-suey.
Di tanggal 29 Agustus 1896, masakan ini sempat heboh karena Duta Besar Cina, Li Hung berkunjung ke kota New York. Pada saat itu, pihak koki berusaha menyediakan masakan yang sesuai dengan lidah orang Cina, sehingga lahirlah resep capcay goreng.
Capcay bakso merupakan salah satu varian capcay yang dinilai sangat praktis. Orang-orang memilih bakso ketimbang menggunakan jenis daging lainnya karena kepraktisannya. Sekarang bakso kerap dijadikan campuran capcay bersama daging, udang dan sayuran.
Buat Kamu yang ingin memasak capcay, berikut ini adalah resepnya:
Nah itulah resep cara membuat capcay. Semoga resep di atas bermanfaat!
Pancake merupakan salah satu jajanan favorit yang mudah dibuat. Bahkan Kamu bisa membuatnya dengan teflon saja. Meski demikian, kunci membuat pancake yang lezat ini terletak pada takaran resep yang tepat.
Yang paling seru dari pancake ini adalah bahannya bisa dimodifikasi dengan yang lain. Misalnya pisang. Nah, di artikel ini Kami akan membahas bagaimana resep membuat pancake yang mudah dan modifikasinya menggunakan pisang. Yuk cobain!
Bahan Utama:
Topping:
Bahan Utama:
Bahan Topping
Nah, itulah resep mudah membuat pancake yang bisa Kamu coba di rumah. Ada beberapa tips yang bisa Kamu perhatikan kalau ingin pancakemu berhasil.
Bila Kamu tidak ingin repot-repot mengocok berbagai bahan, Kamu bisa menggunakan Pancake Mix Mamasuka. Pancake Mix Mamasuka ini merupakan tepung adonan pancake instan yang bisa Kamu dapatkan dengan harga terjangkau. Dengan kemasan 190 gram, Kamu bisa membuat pancake olahan yang Kamu suka. Termasuk pancake pisang di atas. Cukup tambahkan pisang pada adonan pancakemu lalu masak sampai matang. Mudah bukan?
Di Indonesia sendiri, pasta sangat populer dan yang paling populer adalah spaghetti. Pasta ini mirip sekali dengan mie tapi berbentuk lurus. Mie ini direbus sekitar 9-12 menit sampai mencapai keadaan al dente, sebuah kondisi dimana mie tidak terlalu matang atau setengah matang. Dan saus bolognese sendiri merupakan saus tomat yang dikombinasikan dengan daging cincang sehingga memiliki cita rasa gurih dan lezat.
Ternyata di balik kelezatan makanan ini, rupanya ada fakta menarik di belakangnya. Di Italia, saus bolognese memiliki nama sendiri yaitu ragu alla Bolognese. Saus ini ternyata tidak disajikan dengan spaghetti, melainkan dengan tagliatelle, sebuah pasta yang bentuknya mirip dengan fetuccini.
Dalam resep aslinya, ternyata saus ini juga memakai bawang bombay, tomat, wortel dan juga seledri. Bahkan orang Italia ternyata tidak menggunakan bawang putih untuk membuat saus ini. Mereka hanya memakai garam sebagai perasa gurih. Hmmm... ternyata berbeda ya!
Nah, di artikel kali ini, Kami akan menyajikan resep spagheti Bolognese yang lezat dan cocok buat lidah orang Indonesia.
Untuk Kamu yang ogah ribet membuat saus spaghetti, Kamu bisa menggantinya dengan Delisaos Saus Pasta Arrabbiata. Saus ini terbuat dari bahan alami yang bisa menyesuaikan citarasa alami saus spaghetti. Selebihnya Kamu tinggal sesuaikan isian saus seperti potongan sosis dan bola-bola daging.