DENGAN MAMASUKA, SEMUA JADI LEBIH LEZAT

Siapa pecinta hasil olahan udang? Udang jadi salah satu hidangan laut yang rasanya lezat dan digemari banyak orang. Tak hanya enak, udang juga mengandung banyak gizi. Sebelum mengolah udang menjadi hidangan yang lezat, pastinya ada proses mempersiapkan udang untuk mendapatkan hasil dan tampilan yang maksimal. Salah satunya cara pemotongan.

Udang yang digoreng tepung tentu berbeda cara memotongnya dengan udang yang akan dibuat sambal goreng. Berikut ini MamaSuka akan menjabarkan beberapa cara memotong udang tergantung kebutuhan. Nah, mari kita simak satu per satu.

Cara mengupas udang:

1. Cuci bersih udang
2. Lepaskan kepala udang
3. Buang kaki udang menggunakan gunting
4. Lepaskan kulit udang
5. Buang ekor udang
6. Gunakan tusuk gigi untuk membersihkan kotoran yang ada di punggung udang
7. Udang siap digunakan

Cara membuat udang butterfly:

1. Cuci bersih udang, tiriskan
2. Buang kaki udang menggunakan gunting
3. Belah punggung udang hingga membentuk seperti kupu-kupu
4. Bilas lalu keringkan dengan tisu
5. Udang siap digunakan

Cara membuat udang untuk tempura:

1. Cuci bersih udang
2. Lepaskan kepala udang
3. Buang kaki udang menggunakan gunting
4. Lepaskan kulit udang
5. Kerat bagian perut udang
6. Pijat bagian punggung sambil ditekan dan diluruskan hingga berbunyi
7. Rapikan bagian butut udang
8. Udang siap digunakan

Nah, itulah cara-cara memotong udang yang bisa kita ikuti. Dengan mengikutinya, niscaya masakan buatan kita akan pas teksturnya dan terasa lebih enak. Pun tampilannya akan lebih cantik.

Penting diingat juga, apa pun jenis udang yang tersedia di dapur rumah Food Lovers, tetaplah mengecek kesegarannya sebelum membersihkan dan mengolahnya menjadi berbagai hidangan masakan, ya Food Lovers! Setelah kamu mengetahui cara-cara yang tepat untuk menyiapkan dan memotong udang, masakan apa nih yang bakal Food Lovers buat?

Baca Juga:

Bikin Udang Saus Singapore Pakai Bumbu Saus Tiram!

Udang Saus Mayonaise, Menu Masakan yang Bisa Jadi Favorit Keluarga di Rumah

Belakangan ini selain nasi salmon mentai yang tengah jadi favorit banyak orang, juga ada varian mentai lainnya yang tidak kalah enaknya yakni dimsum mentai. Dimsum ayam yang dibalut dengan toping saus mentai yang creamy di atasnya.

Buat Food Lovers yang mungkin bosan dengan dimsum yang biasa, mungkin kamu bisa mencicipi varian dimsum mentai. Cara bikin saus mentainya pun juga mudah. Jadi, buat kamu yang ingin menikmatinya di rumah bersama keluarga, mending coba bikin sendiri yuk di rumah? Berikut ini MamaSuka jabarin bahan-bahan dan cara membuatnya.

Simak selengkapnya di bawah ini ya.

Bahan Dimsum Ayam:

50 lembar kulit siomay
750 gr daging ayam giling
2 buah wortel
4 batang daun bawang
4 siung bawang putih
7 sdm tepung sagu
2 butir telur ayam
2 sdm saus tiram
5 sdm minyak wijen
Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk olesan
Air sesuai kebutuhan untuk merebus

Bahan Saus Mentai:

200 ml mayonais MamaSuka
4 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
1 sdt kecap asin / soy sauce
Bon Nori MamaSuka secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, parut wortel, dan iris halus daun bawang.
2. Campurkan daging ayam, bawang putih, wortel, daun bawang, tepung sagu, dan telur. Kemudian aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, kaldu jamur. Aduk hingga merata.
4. Buat dimsum dengan kulit siomay.
5. Panaskan air hingga mendidih. Lalu rebus dimsum sebentar saja. Setelah matang masukkan ke panci kukus yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus dimsum 15-20 menit.
7. Buat saus mentai dengan mencampur semua bahan kecuali nori.
8. Siapkan dimsum ayam yang udah jadi tersebut di atas piring lalu berikan saus mentai dan taburi nori. Selanjutnya bakar menggunakan torch gun.
9. Dimsum mentai siap dinikmati.

Bagaimana? Mudah, bukan? Selain Bon Nori Original sebagai pelengkap taburan dimsum mentai kamu, MamaSuka juga punya varian Bon Nori Pedas buat kamu pecinta pedas. Dijamin sensasi pedasnya nagih banget! Selamat mencoba, Food Lovers!

Baca Juga:

Dimsum Ayam Spesial untuk Camilan Keluarga di Rumah

Menu Rumah ala Resto Dimsum Mozarella Bertabur Rumput Laut MamaSuka

Siapa, nih, kalau lagi makan di restoran Jepang suka mesen hidangan ebi furai? Hidangan udang goreng tepung yang krispi dan gurih ini begitu digemari di kalangan orang Indonesia. Meski pun ebi furai merupakan makanan khas Jepang, namun hidangan ini sangat cocok di lidah warga lokal. Mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Soalnya selain rasanya yang gurih, hidangan satu ini bisa dibilang sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Makanya, tidak heran jika banyak kalangan umum yang mencoba membuatnya di rumah untuk disantap bersama keluarga. Apalagi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ebi furai ini sangat mudah dijumpai.

Berikut ini MamaSuka bakal jabarin resep ebi furai yang gurih dan krispi seperti yang ada di restoran-restoran Jepang. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

1. 15 buah udang ukuran sedang
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 3 sdm tepung terigu
4. 1/2 sdm kaldu bubuk
5. Garam dan lada secukupnya
6. 2 butir telur
7. 100 gr tepung roti mix MamaSuka
8. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Buang kepala dan kulit udang, dan sisakan buntutnya saja. Lalu, buang juga kotoran yang ada di sepanjang punggung udang. Kemudian bilas.
2. Buat irisan-irisan kecil di bagian perut udang dengan jarak 1 cm satu sama lain. Jangan terlalu dalam dan tekuk udang ke arah belakang agar udang dalam posisi lurus.
3. Buat adonan tepung basah dengan cara mencampurkan tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan lada. Aduk hingga tercampur merata.
4. Lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti MamaSuka.
5. Goreng udang dalam minyak panas dan goreng hingga warnanya keemasan.
6. Sajikan ebi furai dengan saus tartar.

Itulah resep ebi furai yang bisa Food Lovers praktekkan di rumah. Simpel dan mudah, bukan cara membuatnya? Jika tidak ada saus tartar, Food Lovers juga bisa menyajikannya dengan saus sambal hot lava MamaSuka. Dijamin sensasi rasanya unik dan bikin nagih!

Baca Juga:

Udang Saus Mayonaise, Menu Masakan yang Bisa Jadi Favorit Keluarga di Rumah

5 Manfaat Udang Ini Wajib Foodlovers Tahu