Resep Membuat Bakso Lezat Ala Rumahan

Bisa dibilang bakso sapi merupakan makanan favorit siapa saja. Resep membuat baksonya pun juga cukup mudah. Bahkan Kamu tidak perlu menggunakan gilingan khusus untuk membuat bakso ini. Kamu hanya perlu menggunakan food processor yang ada di dalam set blendermu. 

Bakso sapi ini bisa Kamu jadikan stok makanan yang bisa disimpan di dalam freezer yang bisa dinikmati kapan saja. Kamu bahkan bisa menggunakan bakso ini untuk campuran makanan lain seperti sup, capcay dan lainnya. Tapi yang paling enak adalah dengan kuah bakso alami. 

Di artikel ini, Kita akan membahas tentang bagaimana cara membuat bakso rumahan. 

Bahan Utama:

• Sediakan 500 gram daging sapi sengkel segar. Kamu tidak perlu mencucinya. Buang uratnya dan iris tipis-tipis. 
• 100 gram tepung sagu aren 
• 1 sendok teh poly powder 
• 1/2 sendok makan bawang merah goreng 
• 50 gram putih telur 
• 1/2 sendok makan bawang putih goreng 
• 225 gram es serut 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh Seasoning Miwon MSG 
• 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan 

Kuah Bakso Sapi 

• 1000 gram tulang sapi 
• 50 gram bawang merah goreng 
• 5 liter air 
• 1 sendok teh Seasoning Miwon MSG 
• Bumbu Kuah Bakso Mamasuka secukupnya 
• 5 tangkai seledri yang diikat 
• 1 sendok makan gula pasir 
• 4 daun bawang yang diikat 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 10 siung bawang putih goreng yang digoreng utuh kemudian dimemarkan 
• 3 sendok makan garam 

Bahan Pelengkap 

• 600 gram bihun seduh 
• 600 gram mi telur 
• 5 tangkai seledri iris 
• Sambal bakso secukupnya 
• 5 sendok makan bawang merah goreng 
• 3 liter kuah bakso 

Cara Membuat Bakso Sapi 

• Masukkan bawang putih goreng, daging sapi dan garam ke dalam food processor. Setelah itu, giling sampai sedikit lembut. 
• Langkah selanjutnya adalah memasukkan poly powder, es serut, putih telur, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Giling daging sampai lembut. 
• Berikutnya, tambahkan tepung sagu kemudian lanjutkan menggiling sampai tepung terlihat kalis. 
• Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat-bulat seperti bola. Masukkan bakso tadi ke dalam air hangat. 
• Agar tidak lengket, celupkan dulu sendok ke dalam air hangat. 
• Rebus bakso sampai matang 

Cara Membuat Kuah Bakso Sapi 

• Pertama-tama, rebus tulang sapi beserta selederi dan juga daun bawang. Rebus dengan api kecil sampai kuahnya berkaldu, kemudian saring. 
• Masukkan bawang putih goreng, merica bubuk, garam, gula pasir dan bumbu kuah bakso MamaSuka secukupnya. Masak sampai kuah mendidih. 
• Tambahkan remasan bawang merah goreng, aduh sampai merata. 
• Kamu juga bisa menambahkan tetelan daging dan lemak dalam kuah kaldumu supaya lebih gurih dan nikmat.

Bakso ini paling nikmat bila disajikan dengan siomay, mie bihun, mie telur, tahu, dan lontong. Tata isian bakso dan pelengkapnya ke dalam mangkok kemudian siram dengan kuah. Hidangkan bakso dengan kuah panas dan sambal bakso. 

Untuk sambal bakso sendiri cara membuatnya juga cukup mudah. Kamu tinggal menyediakan kemiri, bawang dan cabe rawit. Kemirinya tidak usah banyak-banyak, cukup 1-2 biji saja untuk penambah cita rasa. Sementara untuk bawang kamu cukup kasih 1-3 biji saja. Kukus cabenya, sementara kemirinya dan bawangnya digoreng.

Setelah itu, haluskan tiga bahan ini dengan garam dan sedikit gula. Alhasil sambal pun akan terasa lebih nikmat. Bila suka sajikan bakso dengan kecap dan saos.