Resep Donat Bomboloni, Mudah dan Lebih Murah Bikin Sendiri di Rumah

Donat bomboloni sebenarnya udah ada sejak lama, namun saat ini kembali populer dengan adanya salah satu merk donat bomboloni yang lagi viral di beberapa media sosial. Bahkan, orang rela mengantri berjam-jam hanya untuk memesan donat tersebut.

Nah, emang apa sih bedanya donat bomboloni dengan donat biasanya? Jadi donat isi kirim ala Italia ini nggak memiliki lubang di tengahnya seperti donat pada umumnya. Jadi di dalam donat bomboloni diberi isian selai maupun cream filling.

Bahkan, donat bomboloni yang tengah hits saat ini menawarkan rasa yang lebih variatif. Seperti red velvet dan trio choco yang di mana nggak hanya isiannya aja yang berupa krim coklat, warna donatnya pun coklat, dan coklat batang yang menjadi toping atasnya. Tampak menggugah, bukan?

Buat kamu yang penasaran ingin mencicipi donat bomboloni, kenapa nggak coba membuatnya sendiri di rumah? Lumayan, 'kan, nggak harus capek antri di mal. Apalagi di tengah pandemi seperti ini. Berikut ini MamaSuka bakal bagikan resep donat bomboloni dengan isian krim vanilla. Yuk, simak di bawah ini.

Bahan-bahan untuk pembuatan donat:

250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
6 gr ragi instant
50 gr gula pasir
20 gr susuk bubuk
1 butir kuning telur
180 ml air
45 gr margarin
2 gr Garam MamaSuka
Gula halus secukupnya
Minyak Jagung MamaSuka secukupnya

Bahan-bahan untuk pembuatan krim vanilla:

150 ml susu cair
150 ml whipping cream cair
50 gr gula pasir
1 sdt pasta vanilla
4 butir kuning telur
2 sdm Tepung Maizena MamaSuka

Cara membuat krim vanilla:

1. Siapkan panci kecil, masukkan susu, whipping cream cair, gula pasir, dan pasta vanilla. Aduk rata.
2. Masak sampai hangat, jangan sampai mendidih. Lalu, matikan api.
3. Campur kuning telur dengan tepung maizena, aduk rata. Ambil sedikit rebusan susu campurkan ke dalam kuning telur dan tepung maizena, aduk rata.
4. Tuang campuran kuning telur dan tepung maizena ke dalam rebusan susu, masak sambil terus diaduk dan teksturnya creamy. Matikan api, dinginkan.

Cara membuat donat bomboloni:

1. Campur tepung terigu, ragi instant, gula pasir, susu bubuk, aduk rata. Masukkan kuning telur dan air, mixer atau uleni sampai adonan menyatu.
2. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis, bulatkan adonan.
3. Langsung bagi adonan menjadi 15 buah, bulatkan adonan. Tata di loyang yang dialasi kertas roti yang ditaburi tepung atau nampan yang sudah ditaburi tepung, supaya adonan tidak lengket.
4. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat 50 - 60 menit.
5. Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil, cukup sekali balik. Biarkan dingin.
6. Lubangi salah satu sisi bagian samping donat, isi dengan vanilla custard, kemudian taburi gula halus.

Nah, itu dia resep donat bomboloni yang bisa kamu praktekkan di rumah. Bagaimana? Mudah, bukan?

Selamat mencoba, Food Lovers!