Resep Odading, Roti Goreng Viral Khas Bandung yang Gurih

Setelah sempat viral di jagat media sosial, Odading Mang Oleh banyak diserbu oleh para penikmat makanan. Odading atau nama lain dari roti goreng khas Bandung ini memiliki tekstur seperti cakwe. Tepatnya seperti roti bantal yang sering ada di tukang gorengan pinggir jalan.

Pada bagian luar Odading, biasanya terdapat taburan biji wijen sehingga rasanya semakin gurih. Salah satu bahan bahan dasar yang kerap ada dalam resep odading yakni ragi, Food Lovers. Namun, jika kamu tidak ingin terlalu ribet, kamu pun bisa membuatnya tanpa harus menggunakan ragi. 

Nah, penasaran ingin nyicipin odading buatan sendiri? Yuk, cobain resep odading tanpa ragi di bawah ini. Dijamin mudah dan sukses! 

Bahan-bahan:

280 gr tepung terigu protein sedang
1 ¼ sdt baking powder
½ sdt baking soda
1 butir telur
110 gr susu cair
20 ml minyak
4 ½ sdm gula
½ sdt garam
1 sdm susu bubuk
20 gr wijen putih
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair, gula, dan telur lalu aduk hingga gula larut kemudian tambahkan minyak.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking soda, dan baking powder ke dalam mangkuk lalu aduk menggunakan sumpit kemudian tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan sumpit hingga membentuk adonan.
3. Uleni adonan menggunakan tangan hingga permukaannya halus tetapi tidak perlu sampai kalis lalu istirahatkan 2 jam di suhu ruang dengan ditutup cling wrap/lap bersih kemudian simpan semalaman di dalam lemari es.
4. Lumuri talenan, rolling pin, dan tangan dengan minyak lalu tuang adonan dan pipihkan adonan memanjang dengan ketebalan 1 cm, semprotkan atau oles dengan sedikit air di permukaannya lalu taburi dengan wijen kemudian tipiskan lagi adonan ± 1,5 cm dan potong-potong ± 4 x 6 cm atau sesuai selera.
5. Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan odading kemudian aduk-aduk supaya mengembang dan goreng hingga coklat keemasan, tiriskan.
6. Odading siap disajikan.

Bagaimana? Mudah, bukan? Bahan-bahannya pun tidak ribet dan susah untuk dicari. Kamu pun bisa menggunakan Minyak Kedelai MamaSuka untuk menggoreng roti goreng ini.

Minyak Kedelai MamaSuka merupakan minyak goreng diet buat kamu yang ingin menjalani pola hidup rendah kolesterol serta menjaga kondisi tubuh dari penyakit degeneratif. Jadi, selamat mencoba membuat camilan odading ini dengan menggunakan produk MamaSuka, Food Lovers!

Inspirasi Resep: YouTube Devina Hermawan