Rekomendasi Makanan Olahan Kurma yang Cocok Sebagai Takjil Berbuka Puasa Tanggal publis: Rabu, 30 April 2025

Berbuka puasa dengan yang manis-manis memang sangat dianjurkan. Tetapi, tidak semua makanan manis itu sehat.

Anda harus pintar-pintar memilih makanan mana yang mengandung gula alami yang bisa bantu kembalikan energi setelah berbuka. Salah satunya adalah kurma. Makanan satu ini begitu kaya akan serat, antioksidan, dan zat besi untuk jaga kesehatan tubuh selama berpuasa. Seperti, mencegah sembelit, meningkatkan kesehatan jantung, dan mencegah anemia.

Karena banyaknya manfaat itu, Anda juga bisa mengolah buah khas Timur Tengah ini menjadi ide takjil yang out of the box. Apa saja ya ide takjil tersebut? Simak di bawah ini!

4 Ide Takjil Sehat nan Lezat dari Kurma

Bulan puasa rasanya kurang komplit tanpa kehadiran buah satu ini. Disajikan secara langsung, rasa manisnya sudah cukup nikmat. Tetapi, jika menyulapnya menjadi sajian takjil kekinian pasti akan semakin menambah selera saat berbuka.

Yuk coba kreasikan ide takjil yang lezat, mudah, dan tetap sehat bersama Mamasuka dengan resep-resep berikut ini.

1. Agar-Agar Kurma Susu

Sebagai pecinta dessert, olahan agar-agar atau puding tentu tidak boleh Anda lewatkan. Memadukan buah dengan rasa manis alami dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa hasilkan takjil bercita rasa lembut tanpa manis yang berlebihan.

Bahan-Bahan:

1 bungkus Agar-Agar Bubuk Hallow Netral
80 ml susu kental manis
100 gram buah kurma, cincang halus
2 sdm gula pasir
900 ml air matang

Cara Membuat:

Campurkan agar-agar, gula, dan susu, kemudian aduk rata.
Masak semua campuran bahan menggunakan api sedang.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai campuran adonan sedikit mengental.
Masukkan buah yang sudah dicincang halus tadi.
Aduk terus sampai mendidih.
Angkat dan tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es agar lebih nikmat.
Agar-agar pun siap disantap saat berbuka.

2. Muffin Cokelat Kurma

Muffin cokelat, pisang, dan blueberry mungkin sudah biasa. Tapi, muffin berbahan dasar buah dari Timur Tengah ini sudah pasti belum banyak yang mengkreasikannya.

Cara pembuatannya tak beda jauh dengan muffin pada umumnya. Bahkan, semakin mudah, praktis, dan anti gagal jika menggunakan tepung Muffin Mamasuka.

Cukup campurkan bahan, lalu aduk-aduk sebentar sebelum masuk ke cetakan. Penasaran dengan resepnya? Intip bahan dan cara pembuatan selengkapnya berikut ini.

Bahan-Bahan:

1 bungkus tepung Muffin Mamasuka rasa cokelat
200 gram gula
100 ml minyak goreng
100 ml air putih
2 butir telur
100 gram buah kurma, buang bijinya dan cincang halus
Choco chips secukupnya

Cara Membuat:

Tuangkan tepung Muffin Mamasuka ke dalam wadah.
Lalu, tambahkan 100 ml minyak goreng dan 100 ml air putih.
Aduk adonan sampai merata dan tidak menggerindil.
Tambahkan 2 butir telur, aduk lagi sampai merata.
Tambahkan buah yang sudah dibuang bijinya dan dicincang halus.
Tambahkan pula choco chips secukupnya.
Adonan sudah jadi dan tinggal dicetak ke dalam cup.
Panggang di suhu 180° selama kurang lebih 30 menit.
Setelah matang, muffin siap untuk dihias atau ditambah garnish sesuai dengan selera.

Mudah bukan proses pembuatannya? Selain dipanggang, Muffin Mamasuka juga bisa dikukus. Jadi, jika tidak memiliki oven atau pemanggang, Anda tetap bisa nikmati kelezatan ide takjil satu ini.

3. Buko Kurma

Hidangan penutup khas Filipina ini mulanya berbahan dasar pandan dan kelapa. Tetapi, sudah banyak yang mengkreasikannya dengan bahan lain, seperti buah tropis dengan rasa manis alami ini.

Cita rasanya jadi lebih unik, perpaduan antara creamy, segar, dan manis yang lembut. Kandungan buah yang lebih kaya manfaat serat dan gula alami juga sangat baik untuk tubuh.

Daripada penasaran, langsung saja yuk coba resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan Agar-Agar:

1 bungkus Agar-Agar Bubuk Hallow Netral
80 gram gula pasir
50 gram buah kurma (buang bijinya dan blender halus dengan 700 ml air)

Bahan-Bahan Susu:

800 ml susu evaporasi
100 gram kental manis
200 gram daging kelapa muda
80 gram kurma
Keju cheddar secukupnya

Cara Membuat:

Masukkan 1 bungkus Agar-Agar Bubuk Hallow, gula, dan buah yang telah diblender sebelumnya ke dalam panci.
Masak dan aduk terus sampai mendidih, lalu angkat.
Tuang ke dalam cetakan dan diamkan hingga adonan dingin.
Potong agar-agar menjadi bentuk dadu, sisihkan dulu.
Berikutnya, untuk membuat campuran susu, rendam buah dengan air panas selama 15-20 menit.
Jika buah sudah lunak, blender buah hingga halus dan menjadi pasta kental.
Tambahkan kental manis dan susu evaporasi. Blender lagi hingga halus, kemudian saring.
Untuk penyajian, siapkan gelas, masukkan agar-agar, daging kelapa muda, dan tuang adonan susu sesuai dengan selera.
Simpan di lemari es dan sajikan dengan menambahkan parutan keju supaya lebih lezat dan gurih.

4. Bolu Kukus Kurma

Bolu kukus juga sering dijadikan sebagai ide takjil buka puasa yang manis dan empuk. Tapi, Anda juga bisa menciptakan rasa baru yang lebih unik dengan mencampurkan buah bergizi tinggi ini ke dalam adonan bolu.

Hasil cita rasanya dijamin fluffy dan ringan, tidak terlalu berat untuk dikonsumsi sebagai hidangan penutup selama berbuka. Pastinya juga lebih sehat karena tak digoreng dan tanpa melalui proses pemanasan yang berlebihan.

Cari tahu resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-Bahan:

100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram kurma, buang bijinya
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
½ sdt vanili
6 sdm minyak goreng
125 ml air
Kismis secukupnya

Cara Membuat:

Blender buah dengan air dan gula.
Siapkan wadah, ayak tepung, soda kue, dan baking powder.
Masukkan buah yang telah diblender dan vanili.
Aduk sampai tercampur merata dan masukkan minyak.
Masukkan kismis secukupnya.
Adonan yang sudah tercampur siap dimasukkan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak.
Hentak-hentakkan sedikit supaya udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
Kukus dengan api kecil selama 25 menit. Usahakan untuk melapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah air uap menetes ke adonan.
Jika sudah matang, bolu kukus siap diangkat dan tunggu sampai dingin sebelum disajikan untuk takjil berbuka.

Jadikan Takjil Buka Puasa Lebih Sehat dengan Mamasuka!

Buah kurma selalu identik dengan bulan ramadan. Tanpa buah satu ini, puasa rasanya kurang afdol sehingga banyak yang menjadikannya sajian wajib saat berbuka.

Nah, selain menyantapnya secara langsung, Anda juga bisa kreasikan buah bergizi ini jadi menu-menu takjil yang luar biasa enak dengan resep-resep di atas. Lebih dari sekadar enak, resepnya juga mudah dikreasikan berkat Agar-Agar Bubuk dan tepung Muffin Mamasuka siap pakai.

Kini, membuat takjil apa pun di tengah kesibukan bukan lagi jadi halangan. Bersama Mamasuka, jadikan kreasi takjil berbuka Anda lebih lezat dan sehat!

Produk Terkait: