Cara Menanak Nasi Pulen Ala Jepang

Nasi di Jepang memiliki citarasa yang terkenal enak dengan tekstur yang pulen. Ini tidak lain karena tipe beras yang dipakai di sana juga berbeda. Beras di jepang memiliki bulir yang lebih pendek dan berwarna putih (hakumai). Biasanya jenis beras ini juga disebut dengan beras berbiji pendek, beras sushi, atau beras japonica. Meski jenis beras kita berbeda dengan kepunyaan orang Jepang, bukan berarti Kamu tidak bisa masak nasi sepulen punya orang Jepang. Di artikel ini, kami akan membahas bagaimana cara menanak nasi pulen ala Jepang.

Perlu diketahui, tingkat mineral dalam air di Indonesia cukup tinggi. Sehingga saat kamu memasak beras Jepang dengan air ini hasilnya bisa berbeda. Namun tidak masalah, kamu bisa memasak dengan beras lokal atau beras Jepang. Cukup lakukan beberapa penyesuaian saja.

Bahan Utama:

• Sediakan 400 gram beras
• 530 mili liter air

Cara Menanak Nasi Pulen Ala Jepang

• Pertama-tama, masukkan beras ke dalam mangkuk beras lalu cuci dengan air dingin. Remas-remas berasnya sambil direndam air. Lalu buang air berasnya dan ulangi sampai airnya menjadi jernih.
• Bila sudah, tiriskan beras ke dalam saringan dan sisihkan selama 30 menit.

Untuk memasak nasi khas Jepang, Kkamu bisa menggunakan rice cooker atau panci kukus biasa. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

Memasak Nasi dengan Rice Cooker

• Pertama-tama, masukkan beras yang sudah dicuci tadi kedalam penanak nasi. Kemudian tambahkan air. Rendam beras ini setidaknya 30 menit sampai satu jam. Yang paling bagus adalah satu jam agar beras jadi lebih pulen.
• Setelah itu, masukkan beras yang sudah dimasukkan ke panci rice cooker, dan masak di sana.
• Bila nasi sudah matang, kamu bisa mematikan rice cooker dan biarkan nasi selama kurang lebih 15 menit agar lebih tanak. Di masa ini sangat penting. Kamu tidak boleh membukanya.
• Kalau sudah tanak, baru kamu bisa mengaduk nasi dengan spatula dan sajikanlah nasi bersama lauk kesukaanmu.

Cara Memasak Nasi Pakai Panci

Kamu juga bisa memasak nasi menggunakan panci kukus dengan cara berikut ini:

• Masukkan beras yang dicuci ke dalam panci kemudian rendam beras tersebut ke dalam air selama 30 menit-1 jam. Dalam hal ini 1 jam adalah waktu yang paling ideal.
• Masak nasi dan tutup panci dengan penutupnya. Kemudian didihkan dengan api besar. Bila sudah kecilkan apinya, lalu masak sampai airnya habis.
• Berikutnya yaitu mematikan api dan biarkan nasi sampai tanak sampai sekitar 15 menitan sebelum Kamu membuka tutup pancinya.
• Bila sudah tanak, aduk nasi sampai merata baru sajikan di mangkuk nasi.

Bagaimana? Mudah bukan! Trik memasak nasi pulen ala Jepang ini juga bisa diterapkan ke beras lokal. Akan tetapi dalam hal jumlah air yang dipakai tentu berbeda. Cara paling aman adalah menggunakan teknik jari telunjuk. Letakkan satu garis jari telunjuk ke ujung beras, dari sana kapasitas air seharusnya sudah pas.

Nasi ini bisa disajikan dengan berbagai makanan pendamping mulai dari ayam, daging sapi, hingga sayur. Bahkan Anda pun bisa mengolah lagi nasi menjadi masakan yang lebih lezat seperti onigiri dan nasi goreng. Kalau kamu ingin membuat masakan dengan olahan nasi, pastikan menggunakan produk-produk dari Mamasuka. Ada banyak sekali produk yang bisa dicoba seperti Bumbu Pasta Nasi Goreng Teri Medan, bumbu nasi uduk, rumput laut dan sebagainya. Cek produknya di sini, ya!