Resep Bolu Marmer Lembut untuk Lebaran Tanggal publis: Rabu, 30 April 2025

 Mau buat sajian istimewa untuk merayakan momen lebaran Anda? Bikin bolu marmer bisa jadi pilihan yang tepat. Rasanya yang lembut dan lezat pasti akan jadi sajian favorit semua orang.

Momen lebaran akan menjadi lebih istimewa jika menyajikan makanan dan kue yang lezat. Jika Anda bosan menyajikan kue kering yang itu-itu saja, membuat marmer cake bisa jadi solusinya. Rasanya sudah pasti enak dan cara membuatnya tidak terlalu sulit, loh!

Mau tahu resep marmer cake yang lembut dan lezat untuk sajian lebaran? Yuk, bikin sama-sama!

4 Resep Bolu Marmer Lembut Anti Gagal

Ada beberapa resep marmer cake simple yang bisa Anda coba, mulai dari marmer cake kukus, marmer cake jadul hingga marmer cake dengan rasa kekinian. Berikut ini resep dan cara membuatnya:

1. Marmer Cake Kukus

Bahan-bahan

• 15 sdm gula pasir
• 3 butir telur
• 25 sdm tepung terigu
• 1 sdt SP
• 1 sdr susu bubuk
• 1 sdr baking powder
• 2 sdm tepung maizena Mamasuka
• 200 ml susu cair
• 4 sdm margarin cair
• 1 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat

• Campurkan telur, gula dan SP kemudian kocok hingga pengembang
• Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan tepung maizena ke dalam wadah kemudian tuang kocokan telur yang sudah mengembang secara bertahap
• Tambahkan margarin cair dan aduk merata
• Ambil kurang lebih 5 sdm adonan kemudian tambahkan bubuk coklat dan aduk rata
• Panaskan kukusan di atas kompor kemudian lapisi bagian tutupnya menggunakan kain bersih
• Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak kemudian tuang adonan ke dalam loyang.
• Tambahkan adonan yang sudah dicampur bubuk coklat kemudian buat corak marmer menggunakan tusuk gigi
• Kukus adonan marmer cake kurang lebih 30 menit 
• Jika sudah  matang, angkat dan keluarkan
• Marmer cake kukus, siap dipotong dan disajikan

2. Bolu Marmer Jadul

Bahan-bahan

• 250 gram margarin
• 250 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena Mamasuka
• 4 butir telur
• 4 sdm susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 50 ml air hangat
• 2 sm cokelat bubuk
• 1 sdm air matang

Cara Membuat

• Campurkan margarin dan gula kemudian mixer hingga kental dan lembut
• Tambahkan telur ke dalam kocokan telur dan margarin selanjutnya kocok lagi hingga rata
• Di wadah terpisah, campurkan susu bubuk, baking powder, tepung maizena Mamasuka dan tepung terigu
• Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk secara merata
• Tambahkan air hangat dalam adonan kemudian aduk sampai rata
• Bagi adonan menjadi dua bagian, dan tambahkan coklat bubuk di salah satunya
• Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius
• Siapkan Loyang kemudian tuang adonan polos terlebih dahulu
• Masukkan adonan yang bercampur cokelat bubuk kemudian buat corak marmer menggunakan tusuk gigi
• Panggang adonan selama 40 sampai 45 menit

3. Bolu Marmer Moka

Bahan-bahan

• 250 gram gula pasir
• 250 gram margarin
• 4 butir telur
• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena Mamasuka
• 1 sdt cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk
• 2 sdm cokelat yang dilelehkan
• 60 ml susu cair

Cara Membuat

• Campurkan gula dan margarin kemudian mixer hingga mengembang
• Tambahkan telur kemudian kocok lagi hingga merata
• Di wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung maizena Mamasuka, vanili bubuk dan baking powder 
• Masukkan bahan kering ke dalam adonan kocokan telur secara bertahap sambil diaduk secara merata
• Tambahkan susu cair secara bertahap kemudian aduk hingga merata
• Bagi adonan dalam dua bagian dan tambahkan coklat leleh di salah satunya kemudian aduk hingga merata
• Siapkan loyang kemudian tuang adonan polos terlebih dahulu. Tambahan adonan cokelat kemudian buat corak marmer menggunakan tusuk gigi
• Panggang adonan selama 40 – 45 menit dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius
• Panggang hingga matang, kemudian angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

4. Bolu Marmer Spesial

Bahan-bahan

• 200 gram tepung terigu
• 40 gram tepung maizena Mamasuka
• 250 gram gula pasir
• 7 butir kuning telur
• 8 butir putih telur
• 250 gram margarin
• 2 sdm pasta pandan
• 2 sdm pasta cokelat
• ½ sdt vanili

Cara Membuat

• Campurkan gula dan margarin kemudian kocok sampai gula larut
• Tambahkan kuning telur kemudian mixer sampai mengembang
• Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku dan mengembang
• Campurkan tepung terigu, tepung maizena Mamasuka, dan vanili kemudian aduk rata
• Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin, gula dan kuning telur kemudian aduk rata
• Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan bolu secara bertahap kemudian aduk rata
• Bagi adonan dalam 3 bagian kemudian tambahkan pasta cokelat dan pasta pandan
• Siapkan loyang kemudian tuang adonan cake marmer secara bergantian
• Panggang adonan marmer cake selama 40 – 45 menit dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang.

Tips Membuat Bolu Marmer yang Lembut dan Lumer di Mulut

Untuk membuat marmer cake dengan lembut dan lumer ketika dimakan, ada beberapa tips penting yang perlu Anda perhatikan dalam proses pembuatannya. Berikut di antaranya:

1. Gunakan Gula Halus

Penggunaan gula halus dalam membuat adonan marmer cake lebih disarankan karena bisa membuat tekstur adonan lebih halus dan lembut. Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, Anda bisa blender gula pasir terlebih dahulu agar lebih mudah larut saat dicampurkan dengan margarin dan telur.

Adonan yang halus dan tercampur rata, akan membuat tekstur bolu marmer lebih lembut saat di sudah matang.

2. Gunakan Cokelat Masak

Dibandingkan cokelat bubuk, penggunaan cokelat masak lebih disarankan untuk menciptakan tekstur marmer cake yang lembut. Penggunaan cokelat bubuk yang tidak tepat bisa membuat adonan marmer cake lebih padat sehingga setelah dipanggang tekstur bolu akan keras.

3. Hindari Loyang yang Tajam

Penggunaan loyang dengan permukaan yang tajam bisa membuat tekstur marmer cake menjadi kering. Sebaiknya gunakan loyang dengan sisi yang bulat atau gunakan loyang yang khusus untuk marmer cake agar hasilnya lebih sempurna.

4. Tambahkan Tepung Maizena

Menambahkan tepung maizena ke dalam adonan marmer cake bisa membuat tekstur bolu menjadi lebih lembut dan lumer di mulut saat di makan. Tepung maizena memiliki tekstur ringan sehingga ketika dicampur dengan adonan menjadikannya lebih halus dan lembut.

Untuk hasil yang maksimal, gunakan tepung maizena berkualitas seperti tepung maizena dari Mamasuka.

Hidangkan Sajian Istimewa untuk Lebaran dengan Tepung Maizena Mamasuka

Momen lebaran akan lebih istimewa jika menyajikan hidangan yang lezat. Bolu marmer bisa jadi pilihan untuk suguhan lebaran yang istimewa bersama keluarga tercinta. Agar makin istimewa, jangan lupa pakai tepung Maizena dari Mamasuka.

Tepung maizena Mamasuka merupakan tepung serba guna yang terbuat dari 100% pati jagung. Dengan teksturnya yang lembut, tepung ini bisa digunakan untuk berbagai kebutuhan Anda mulai dari merenyahkan kue kering, membuat cake jadi lebih lembut dan juga mengentalkan masakan berkuah.

Tepung maizena Mamasuka juga sudah pasti aman sertifikat Halal MUI. Jadi tunggu apalagi, yuk hidangkan sajian istimewa saat lebaran nanti dengan Tepung Maizena dari Mamasuka.