
Resep Kiriman Dari
Editor MamaSuka
Tips Anti Gagal Membuat Ayam Goreng Krispi dan Rahasianya

Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng krispi? Renyah di luar, juicy di dalam, rasanya membuat tidak bisa berhenti makan. Tapi, membuat ayam krispi ala restoran di rumah terkadang bisa menjadi hal yang tricky. Namun, jangan khawatir, dalam artikel ini kita akan membahas tuntas cara membuat ayam krispi yang renyahnya tahan lama, lengkap dengan tips dan trik rahasianya. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Cara Membuat Ayam Goreng Krispi Anti Gagal
Agar Anda berhasil dalam membuat ayam krispi, ada beberapa tips yang tidak banyak diketahui orang-orang. Terutama, bagi yang pertama kali membuat ayam krispi. Berikut tips-tipsnya:
1. Pilih Ayam yang Tepat
Pertama-tama, pastikan Anda memilih ayam yang segar. Ayam yang segar punya tekstur daging yang lebih kenyal dan hasil akhirnya juga lebih juicy.
Setelah itu, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, bisa potongan besar seperti paha dan dada, atau potongan kecil seperti sayap. Jangan lupa, cuci bersih ayam sebelum diolah, ya!
Tips untuk menghilangkan bau amis pada ayam yaitu dengan merendam ayam dalam air jeruk nipis atau cuka. Kemudian, Anda diamkan selama 10 menit terlebih dahulu supaya bau amisnya hilang, dan ayam menjadi lebih segar.
2. Marinasi Ayam
Agar ayam krispi Anda tidak hanya enak di luar tetapi juga gurih hingga ke dagingnya, marinasi adalah tahap yang tidak boleh Anda lewatkan. Marinasi ayam minimal selama 30 menit, atau apabila ingin lebih mantap, simpan semalaman di dalam kulkas.
Bahan marinasi sederhana:
- Garam
- Merica
- Bawang putih halus
- Bubuk paprika (opsional untuk rasa pedas ringan)
- Tambahkan sedikit susu cair atau yogurt ke dalam marinasi. Ini adalah tips membuat daging ayam lebih empuk dan juicy.
3. Pilih Tepung yang Pas
Selanjutnya, ini adalah bagian paling penting! Jika ingin ayam goreng krispi yang anti gagal, gunakanlah Tepung Bumbu Krispi Mamasuka.
Kenapa harus Mamasuka? Karena tepung ini sudah diracik khusus untuk menghasilkan tekstur yang super renyah dan tahan lama. Anda tidak perlu ribet menambahkan bumbu lagi, karena rasanya sudah pas sekali.
Cara Membuat Adonan Tepung:
- Mangkuk pertama untuk campuran Tepung Bumbu Krispi Mamasuka kering.
- Mangkuk kedua untuk larutan tepung basah (campurkan Tepung Bumbu Krispi Mamasuka dengan sedikit air hingga kekentalannya pas).
Kemudian, Celupkan ayam ke dalam larutan basah, lalu balurkan ke tepung kering sambil ditekan-tekan ringan. Ulangi proses ini dua kali (basah ke kering) untuk menghasilkan lapisan tepung yang tebal dan super renyah!
4. Gunakan Minyak yang Tepat
Ayam goreng krispi terbaik dimasak dengan minyak yang banyak dan panasnya merata. Gunakan minyak kelapa sawit atau minyak nabati yang memiliki titik asap tinggi. Pastikan minyak benar-benar panas (sekitar 170-180°C) sebelum mulai menggoreng.
Cara cek suhu minyak:
- Gunakan termometer dapur, atau
- Masukkan sejumput tepung ke minyak. Kalau tepung berbuih dan langsung mengapung, minyak sudah siap.
Jangan terlalu banyak memasukkan ayam sekaligus ke wajan, karena bisa membuat suhu minyak turun dan ayam menjadi tidak renyah.
5. Goreng dengan Teknik yang Benar
Saat menggoreng ayam, Anda perlu menggunakan teknik yang benar agar ayam tidak hanya matang sebelah ataupun matang di bagian luar saja. Beberapa teknik yang membuat ayam matang sampai kedalam adalah berikut:
- Jangan sering-sering membolak-balik ayam. Biarkan ayam matang di satu sisi terlebih dahulu sebelum dibalik.
- Gunakan api sedang supaya ayam matang sempurna hingga ke dalam.
- Angkat ayam saat warnanya kuning keemasan.
- Tiriskan ayam di rak kawat, bukan di atas tisu dapur. Ini membantu menjaga tekstur renyahnya lebih tahan lama.
6. Rahasia Tekstur Krispi yang Tahan Lama
Ayam krispy yang berhasil tidak hanya krisly ketika baru selesai digoreng saja, akan tetapi krispy yang tahan lama meskipun sudah dingin. Jika Anda belum pernah berhasil membuat ayam krispy seperti ini, ikuti tips berikut:
- Setelah digoreng, biarkan ayam "istirahat" di suhu ruang selama 5-10 menit sebelum disajikan.
- Hindari menutup ayam dengan wadah rapat, karena uap panas membuat bikin tepung menjadi melempem.
- Apabila ingin disimpan, panaskan kembali di oven dengan suhu rendah (sekitar 120°C) selama beberapa menit.
7. Sajikan dengan Pelengkap
Ayam goreng krispi semakin mantap jika disajikan dengan pelengkap yang pas. Beberapa ide yang bisa Anda coba:
- Sambal bawang
- Saus tomat atau saus sambal
- Coleslaw segar
- Kentang goreng
- Taburkan sedikit bubuk cabai atau bubuk keju ke ayam krispi untuk variasi rasa yang unik.
Kenapa Harus Pakai Tepung Bumbu Krispi Mamasuka?
Salah satu tips berhasil membuat ayam krispy adalah menggunakan tepung yang tepat seperti Tepung Bumbu Krispy Mamasuka. Kenapa harus Mamasuka? Karena, tepung ini sudah sangat praktis digunakan untuk membuat hasil krispy. Berikut keunggulannya:
1. Praktis dan Hemat Waktu
Salah satu alasan utama kenapa Anda harus menggunakan Tepung Bumbu Krispi Mamasuka adalah karena kepraktisannya. Tepung ini diracik dengan bumbu yang sudah lengkap, jadi Anda tidak perlu repot menakar atau mencampur bumbu sendiri.
2. Hasil Renyah Tahan Lama
Rahasia tekstur renyah yang tahan lama dari Tepung Bumbu Krispi Mamasuka ada pada formula khusus yang dirancang untuk menghasilkan lapisan tepung yang tebal namun tetap ringan.
Saat digoreng, tepung ini menciptakan lapisan crispy yang sempurna dan tidak mudah melempem. Bahkan setelah ayam dingin, tekstur krispi tetap terjaga.
3. Rasa Lezat yang Pas
Tepung Bumbu Krispi Mamasuka memiliki keunggulan dalam rasa yang sudah diracik pas. Bumbunya tidak terlalu asin atau terlalu hambar, sehingga cocok untuk semua lidah, baik anak-anak maupun orang dewasa.
4. Cocok untuk Berbagai Masakan
Dengan satu produk, Anda bisa mengeksplorasi berbagai menu gorengan yang lezat untuk keluarga, tanpa perlu repot-repot mencampur bahan-bahan yang lain.
Bahkan, jika Anda ingin mencoba ide-ide kreatif seperti membuat ayam popcorn atau onion rings, tepung ini tetap memberikan hasil yang memuaskan. Jadi, Anda tidak perlu repot mencari tepung khusus untuk setiap jenis masakan.
5. Mudah Didapatkan
Tepung Bumbu Krispi Mamasuka sangat mudah ditemukan di pasaran. Anda bisa mendapatkannya di supermarket besar, minimarket, bahkan warung kecil di sekitar rumah.
Dengan distribusi yang luas, Anda tidak perlu pusing mencarinya saat ingin membuat ayam goreng krispi mendadak
6. Terpercaya dan Berkualitas
Sebagai brand yang sudah dikenal luas, Mamasuka memastikan setiap produknya dibuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi. Tepung Bumbu Krispi Mamasuka dirancang untuk memberikan hasil terbaik, baik dari segi rasa maupun tekstur. Inilah kenapa produk ini banyak dipilih oleh keluarga di Indonesia.
Membuat ayam krispi yang sempurna sebenarnya tidak sulit asal Anda tahu rahasianya. Dengan memilih bahan yang tepat, mengikuti langkah-langkah di atas, dan menggunakan Tepung Bumbu Krispi Mamasuka, hasilnya dijamin tidak kalah dengan ayam krispi ala restoran.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, praktikkan tips ini di rumah dan nikmati ayam goreng krispi bersama keluarga! Jangan lupa, untuk menggunakan produk lainnya dari Mamasuka!