Mamasuka Official

Resep Kiriman Dari

Editor MamaSuka

Resep Nasi Goreng Pedas bagi Pemula

Resep

 

Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer dan mudah ditemukan di Indonesia. Untuk Anda yang baru ingin mencoba membuat hidangan ini, resep di bawah berikut akan membantu Anda menciptakan sajian yang lezat. 

Nasi pedas goreng tidak hanya nikmat, tetapi juga bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. 

Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Dengan beberapa langkah sederhana, Anda bisa menikmati hidangan yang menggugah selera ini di rumah. 

Resep Nasi Goreng Pedas untuk Pemula

Hidangan nusantara satu ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang menyukai hidangan dengan cita rasa yang kuat dan menggugah selera. Dengan resep ini, Anda bisa membuat nasi pedas goreng  yang lezat meskipun masih pemula di dapur. 

1. Cara Membuat Nasi Goreng Pedas Komplit

Hidangan dengan bahan yang komplit, tentu akan meningkatkan selera makan Anda di rumah. Berikut adalah langkah-langkah membuat yang tepat:

Bahan-Bahan:

  • 300 gram nasi dingin
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 50 gram daging ayam, potong kecil-kecil
  • 2 buah hati ayam, potong kecil
  • 2 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu Halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • ½ sendok teh terasi goreng
  • 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

  • Telur mata sapi
  • Bawang goreng
  • Timun
  • Selada

Cara Membuat:

  • Pertama, pisahkan nasi dingin dengan cara mengaduknya agar terurai dan tidak menggumpal.
  • Selanjutnya, haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, terasi goreng, dan garam menggunakan ulekan atau blender.
  • Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  • Masukkan irisan cabai merah, aduk hingga layu, dan tambahkan potongan daging ayam serta hati ayam. Aduk rata hingga semua bahan matang sempurna.
  • Setelah itu, masukkan nasi putih ke dalam wajan, tambahkan kecap manis dan merica. Besarkan api, dan aduk rata hingga nasi terbalut dengan bumbu yang meresap.
  • Tambahkan daun bawang iris, aduk sebentar, dan segera angkat nasi dari wajan.
  • Bagian terakhir, hidangkan nasi dengan bahan pelengkap lainnya untuk meningkatkan selera.

2. Cara Membuat Nasi Goreng Pedas Sederhana

Jika Anda ingin proses memasak yang lebih praktis, cara ini bisa menjadi pilihan tepat dengan menggunakan bahan sederhana. Di mana Anda hanya perlu bumbu praktis dari Mamasuka yang cocok bagi pemula untuk menikmati hidangan pedas.

Bahan-Bahan:

  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai rawit (atau sesuai selera pedasnya), iris tipis
  • 1 buah cabai merah besar (atau sesuaikan selera pedasnya), iris tipis
  • Bumbu Nasi Goreng Extra Pedas MamaSuka
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa opsional

Cara Membuat:

  • Persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu, iris bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit serta cabai merah tipis-tipis.
  • Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang biarkan hingga cukup panas.
  • Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris ke dalam wajan, tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. 
  • Tambahkan cabai rawit dan cabai merah yang sudah diiris tipis. Aduk rata hingga cabai sedikit layu. 
  • Jika Anda ingin rasa pedas yang lebih kuat, biarkan cabai teraduk lebih lama di dalam minyak.
  • Masukkan nasi putih yang sudah dingin ke dalam wajan. Aduk hingga nasi terbalut dengan bumbu-bumbu yang sudah ditumis.
  • Tambahkan bumbu instan dari Mamasuka ke dalam wajan.
  • Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan nasi.
  • Tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa (jika suka) secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa. 
  • Sajikan olahan nasi sederhana ini dalam piring dan nikmati hidangan lezat yang siap memanjakan lidah Anda!

Tips Mengontrol Tingkat Kepedasan Hidangan

Mengontrol tingkat kepedasan dalam masakan adalah kunci agar hidangan tetap nikmat tanpa membuat lidah terbakar. Beberapa tips sederhana berikut ini bisa membantu Anda menyesuaikan rasa pedas sesuai dengan selera.

1. Takar Kepedasan sesuai Selera

Menyesuaikan tingkat kepedasan sangat penting agar hidangan bisa dinikmati oleh semua orang, baik yang menyukai pedas atau yang lebih sensitif terhadap rasa pedas. Anda bisa mengatur jumlah cabai yang digunakan sesuai dengan keinginan. 

Untuk Anda yang suka pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai rawit atau cabai keriting. Sebaliknya, jika Anda lebih menyukai rasa pedas yang ringan, cukup kurangi jumlah cabai dalam resep. 

Menggunakan jenis cabai yang lebih ringan juga bisa menjadi pilihan. Pastikan untuk mencicipi masakan selama proses memasak untuk mengatur tingkat kepedasan yang diinginkan.

2. Pisahkan Biji Cabai sebelum Memasak

Biji cabai merupakan bagian yang mengandung rasa pedas yang paling kuat. Oleh karena itu, penting untuk menghilangkan biji cabai sebelum memasaknya agar rasa pedasnya tidak terlalu menyengat. 

Dengan memisahkan bijinya, Anda bisa mengurangi intensitas kepedasan pada hidangan. Hal ini juga membantu menghasilkan rasa yang lebih halus dan tidak membuat lidah terbakar. 

Jika Anda menginginkan rasa pedas yang lebih ringan, langkah ini sangat disarankan. Pisahkan bijinya dengan mudah hanya dengan memotong cabai di bagian tengah dan membuang bijinya.

3. Rebus Cabai sebelum Dipakai ke Bahan Masakan

Merebus cabai sebelum digunakan dalam masakan dapat membantu mengurangi rasa pedas yang berlebihan. Rebusan cabai akan melembutkan rasa pedasnya, menjadikannya lebih seimbang saat dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya. 

Cara ini sangat efektif untuk membuat sambal atau hidangan pedas lainnya lebih bersahabat. Tentunya, resep ini sangat cocok bagi mereka yang tidak terlalu kuat dengan rasa pedas. 

Setelah direbus, Anda dapat menumbuk atau menggiling cabai sesuai dengan kebutuhan masakan. Dengan cara ini, cabai tetap memberikan aroma pedas yang khas namun tidak berlebihan.

4. Tambahkan Kecap

Menambahkan kecap manis pada hidangan pedas bisa menjadi solusi cerdas untuk menyeimbangkan rasa pedas dan manis. Kecap manis tidak hanya memberikan rasa manis, tetapi juga membantu mengurangi rasa pedas yang terlalu menyengat. 

Ini adalah trik yang sering digunakan dalam masakan nasi goreng. Di mana rasa pedas dari cabai dapat dinetralisir dengan sentuhan manis dari kecap. 

Selain itu, kecap juga memberi warna dan kedalaman rasa pada masakan. Jadi, jika Anda merasa rasa pedas terlalu tajam, tambahkan sedikit kecap untuk menciptakan rasa yang lebih seimbang dan harmonis.

5. Masukkan Gula

Menambahkan sedikit gula pada hidangan pedas dapat membantu menyeimbangkan rasa pedas dengan memberi rasa manis. Gula akan memperhalus rasa pedas yang tajam dan memberikan kontras yang menyenangkan di lidah. 

Ini adalah trik yang sering digunakan dalam masakan manis-pedas seperti saus BBQ atau sambal. Anda bisa mulai dengan menambahkan sedikit gula dan mencicipi masakan hingga mendapatkan keseimbangan rasa yang pas. 

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat dalam waktu singkat. Penggunaan bumbu instan dari Mamasuka membuat proses memasak jadi lebih mudah dan praktis. 

Nikmati sensasi pedas yang menggugah selera dengan rasa yang tetap otentik. Untuk rasa pedas yang lebih nikmat, coba gunakan Bumbu Nasi Goreng Extra Pedas MamaSuka dan buat hidangan Anda semakin istimewa! 

Daesang Care