Krispi! Resep Bakso Goreng dan Cara Membuatnya Mekar

Bakso goreng adalah camilan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat baso goreng tidak hanya nikmat untuk disantap sendiri, tetapi juga cocok dihidangkan sebagai camilan saat acara keluarga.

Ditambah lagi, proses pembuatannya cukup sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep baso goreng dengan tips khusus agar menghasilkan bakso yang mekar, krispi di luar namun tetap lembut di dalam. 

Dengan panduan ini, Anda akan bisa membuat baso goreng yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tampilan yang menarik.

Apa yang Membuat Bakso Goreng Mekar Sempurna?

Salah satu hal yang membedakan baso goreng dengan bakso lainnya adalah teksturnya. Baso goreng yang mekar dengan baik akan tampak lebih besar dan memiliki permukaan bertekstur. 

Beberapa faktor yang mempengaruhi hasil akhir baso goreng yang mekar antara lain adalah komposisi adonan, teknik pencampuran, dan cara penggorengan. Bahan-bahan tambahan seperti baking powder atau baking soda juga biasa digunakan agar tekstur bakso mengembang.

Mekarnya baso goreng juga dipengaruhi oleh suhu minyak. Minyak yang terlalu panas akan membuat bagian luar cepat gosong, sementara bagian dalamnya belum matang. Oleh karena itu, suhu penggorengan yang tepat sangat penting agar hasil baso goreng bisa krispi sempurna.

Agar bakso yang digoreng dapat mekar sempurna, Anda bisa menggunakan Mamasuka Tepung Bakso Krispi Goreng. Dengan menggunakan ini, tekstur bakso dijamin makin enak!

Resep Bakso Goreng

Sebelum mulai membuat camilan bakso krispi yang lezat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan-Bahan:

• Mamasuka Tepung Bakso Krispi Goreng
• 500 gram daging ayam giling (bisa juga dicampur dengan daging udang atau sapi sesuai selera)
• 200 gram tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng (gunakan minyak yang cukup banyak agar bakso bisa tenggelam saat digoreng)

Tips agar Bakso Goreng Mekar dan Krispi

Agar bakso buatan Anda mekar sempurna ketika digoreng, maka perlu mengikuti beberapa tips berikut:

1. Pastikan Adonan Tidak Terlalu Lembek

Jika Anda membuat adonan terlalu lembek, bisa membuat bakso yang digoreng tidak mau mengembang. Kuncinya adalah perhatikan takaran dan teksturnya.

1. Tambahkan Baking Powder

Fungsi baking powder di sini adalah agar bakso dapat mengembang saat digoreng. Jadi, jangan sampai terlewat!

1. Goreng dengan Minyak yang Cukup Panas pada Api Sedang

Jangan menggoreng bakso di minyak yang terlalu panas agar tekstur bakso matang sampai ke dalam dan tetap krispi.

1. Gunakan Mamasuka Tepung Bakso

Gunakan Mamasuka Tepung Bakso Krispi Goreng sebagai bahan campuran membuat bakso, agar bakso kenyal dan mekar sempurna saat digoreng. Selain itu, Mamasuka Tepung Bakso juga sudah diracik khusus dengan bumbu-bumbu bakso lainnya, jadi lebih praktis dan hemat.

Langkah-Langkah Membuat Bakso Goreng Mekar dan Krispi

Ada beberapa langkah penting untuk membuat baso goreng yang lezat dan renyah, ikuti penjelasan di bawah ini!

1. Campurkan Bahan-Bahan

• Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, Mamasuka Tepung Bakso Krispi Goreng, bawang putih halus, telur, dan daun bawang dalam satu wadah besar.
• Tambahkan baking powder, kaldu bubuk, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Anda bisa menggunakan tangan atau spatula untuk mengaduk, pastikan semua bahan menyatu dengan baik.
• Jika adonan terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air es untuk menyeimbangkan konsistensinya. Air es akan membantu menjaga adonan tetap dingin, yang berguna dalam mempertahankan tekstur bakso agar tetap kenyal.

1. Membentuk Adonan Bakso

• Ambil sedikit adonan dengan tangan atau sendok, bulatkan hingga berbentuk bola. Ukuran bakso bisa disesuaikan dengan selera Anda, tetapi sebaiknya tidak terlalu besar agar matang merata saat digoreng. 
• Untuk tampilan yang menarik, Anda bisa membuat bakso dalam ukuran kecil-kecil sehingga lebih mudah dikonsumsi dan renyah.

1. Panaskan Minyak Dalam Wajan

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak agar bakso bisa terendam. Minyak yang cukup panas akan membantu proses pengembangan dan menghindari bakso lengket.
• Uji suhu minyak dengan memasukkan sedikit adonan. Jika adonan mengapung dan berbuih dengan cepat, berarti minyak sudah cukup panas.

1. Menggoreng Bakso

• Masukkan bakso satu per satu ke dalam minyak panas. Usahakan agar wajan tidak terlalu penuh agar bakso bisa mengembang dengan sempurna dan matang merata. Anda bisa menggoreng bakso dalam beberapa tahap agar hasilnya lebih optimal.
• Aduk bakso secara perlahan agar tidak menempel satu sama lain dan goreng hingga bakso mengapung serta berwarna kuning kecoklatan.

1. Tiriskan Bakso

• Angkat bakso yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas tisu atau serbet dapur. Ini akan membantu mengurangi minyak berlebih, sehingga bakso terasa lebih renyah dan tidak berminyak saat dimakan.

Cara Menyajikan Bakso Goreng

Baso goreng ini bisa disajikan dengan berbagai cara sesuai selera Anda. Inilah beberapa ide untuk penyajian yang menarik dan menggugah selera!

1. Bakso dengan Saus Sambal atau Tomat

Sajikan bakso dengan saus sambal atau saus tomat untuk cita rasa yang lebih segar dan pedas. Ini adalah cara penyajian yang populer dan mudah, terutama jika Anda menyajikan bakso sebagai camilan.

1. Taburi dengan Bumbu Tabur atau Bubuk Cabai

Agar bakso lebih lezat, Anda bisa menambahkan bumbu tabur rasa keju, balado, atau bubuk cabai sesuai selera. Bumbu tabur ini bisa ditaburkan langsung di atas bakso saat masih panas agar lebih menempel dan menghasilkan rasa yang lebih gurih.

1. Nikmati Sebagai Lauk Bersama Nasi atau Lontong

Bakso juga bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau lontong. Kombinasi ini cocok untuk Anda yang ingin menyantap bakso sebagai bagian dari hidangan utama.

Tips agar Bakso Goreng Tetap Renyah Setelah Digoreng

Untuk membuat baso goreng tetap renyah meskipun disimpan, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

1. Gunakan Minyak Berkualitas dan Tiriskan dengan Baik

Minyak yang berkualitas tinggi akan menghasilkan bakso yang lebih krispi dan tidak cepat lembek. Selain itu, tiriskan minyak berlebih dari bakso dengan baik agar teksturnya tetap renyah.

1. Simpan dalam Wadah Tertutup dengan Tisu Dapur

Jika Anda ingin menyimpan bakso, letakkan tisu dapur dalam wadah kedap udara. Tisu akan menyerap kelembaban yang mungkin membuat bakso lembek.

1. Panaskan Ulang dengan Oven atau Air Fryer

Untuk menjaga tekstur krispi, panaskan ulang baso goreng dalam oven atau air fryer. Cara ini akan membantu mengembalikan kerenyahan tanpa menambahkan minyak berlebih.

Baso goreng mekar yang krispi dan renyah merupakan camilan yang mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dibagikan di atas, Anda dapat menghasilkan baso goreng yang bukan hanya lezat tetapi juga menarik secara visual. 

Jangan lupa juga untuk menggunakan Tepung Bakso Krispi Goreng dari Mamasuka, sehingga adonan bakso enak, kenyal, namun tetap krispi di luar.

Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati bakso goreng mekar yang krispi di luar dan lembut di dalam bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!