Ayam Goreng Madu Khas Korea Ala MamaSuka

Ayam goreng saus madu korea sangat cocok untuk dinikmati bersama di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, tentunya kita bisa membuat sendiri di rumah. Menu olahan ini bisa menjadi alternatif masakan di rumah dan tidak hanya memasak ayam goreng dengan cara yang biasa. Yuk kita lihat resepnya di bawah ini:

Bahan utama:

• Potongan ayam fillet 250 gram

Bahan marinasi:

• 1 sdt tepung maizena
• 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• Telur 1 butir
• Minyak wijen 1 sendok teh
• Setengah sendok teh Garam
• Setengah sendok teh gula
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt penyedap

Bahan adonan tepung kering:

• Tepung krispi serbaguna MamaSuka
• 2 sdm tepung maizena

 Bahan saus madu:

• 5 sdm madu
• Kecap asin 3 sendok makan
• Madu 5 sendok makan
• Minyek wijen 2 sdm
• 3 siung bawang putih
• Wijen sangrai 2 sdt

 Cara memasak ayam:

• Potong-potong ayam sesuai ukuran yang diinginkan
• Campurkan semua bahan marinasi, lalu aduk hingga merata
• Marinasi ayam dengan bahan marinasi selama 30 menit sampai bahan meresap sempurna
• Masukan ayam yang sudah dimarinasi ke adonan tepung kering
• Lumuri dengan tepung kering hingga rata sambil digulingkan hingga membentuk tekstur
• Goreng ayam dengan api sedang hingga coklat keemasan
• Lalu angkat dan tiriskan

Cara memasak saus madu:

• Campurkan semua bahan saus madu, kecuali wijen sangrai
• Masak hingga semua tercampur rata sampai matang, lalu dinginkan

Cara penyajian:

• Campurkan ayam yang sudah digorang dengan saus madu yang sudah tidak terlalu panas
• Aduk hingga rata
• Taburi wijen sangrai
• Hidangkan

Perhatikan cara penyajian, jangan campurkan ayam yang sudah digoreng dengan saus yang masih panas. Karena akan menyebabkan tepung yang harus garing menjadi lembek. Dan juga, jangan menunggu saus hingga dingin, karena akan menyebabkan saus madu menjadi lengket.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!