8 Cara Memasak Kentang Goreng Agar Renyah

Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang kerap dijadikan sebagai makanan pengganti nasi. Mengolah kentang menjadi kentang goreng memang paling nikmat, apa lagi kalau disajikan saat panas dan garing. Biasanya, kentang goreng ini dicampur dengan bumbu pedas atau manis. Makanan yang dianggap dari barat ini kerap dijadikan makanan pokok di sana, dan disajikan dengan ayam. Kalau di sini, kentang goreng hanya dijadikan cemilan. 

Kentang goreng merupakan sajian makanan yang cocok digunakan untuk berbagai acara baik untuk menyemil sendirian saat mengerjakan tugas dan kerja, atau saat berkumpul bersama keluarga. Nah, di artikel ini Kami akan membahas bagaimana cara memasak kentang goreng yang nikmat dan crispy. 

Jangan Mengupas Kulit Kentang 

Sebagian dari kamu pasti beranggapan kalau menggoreng kentang goreng baiknya kulitnya dikupas saja. Padahal ini tidak selalu benar loh. Memang mengupas kulit kentang akan menjadikannya jadi terlihat bersih, akan tetapi teksturnya jadi tidak yang diinginkan. Membiarkan kulit kentang tetap menempel akan membuatnya tetap renyah saat digoreng. 

Pastikan Memotong dengan Ukuran Sama 

Hal ini bukan rahasia lagi kalau ingin kentang gorengmu nikmat. Kentang sebaiknya dipotong dengan ukuran yang sama. Selain cantik, hal ini akan memberikan tingkat kematangan yang sama saat digoreng. Kamu bisa menggunakan alat pemotong kentang supaya pekerjaanmu lebih praktis. 

Jangan Lupa Rendam di Air Garam 

Tujuan utama merendam kentang di air garam ini adalah supaya citarasa kentang jadi lebih gurih. Cobalah rendam kentang ke dalam air garam selama beberapa menit kemudian tiriskan sampai kentang kering sebelum kamu memulai menggorengnya. 

Goreng Dua Kali 

Trik ini tidak banyak diketahui orang. Kamu bisa menggoreng kentang dua kali. Caranya, yang pertama kamu bisa menggorengnya setengah matang terlebih dahulu, kemudian tiriskan. Bila sudah agak kering, goreng lagi sampai kering. Dengan cara ini kentang gorengmu dijamin jadi lebih renyah. 

Masukkan Saat Minyak Panas 

Ini merupakan hal yang wajib saat menggoreng kentang goreng. Kerap orang menggoreng kentang saat minyak masih belum terlalu panas. Akhirnya kentang jadi lembek karena menyerap minyak. Makanya pastikan menggoreng kentang saat minyak benar-benar panas supaya kentang bisa renyah. 

Simpan di Dalam Freezer 

Kalau kamu mau punya stok kentang goreng, baiknya goreng dulu kentangnya setengah matang baru diamkan selama 10 menit kemudian dimasukkan ke freezer. Cara ini efektif menjaga kentang tetap terasa renyah saat digoreng kembali. 

Nanti bila ingin mengkonsumsi kentangnya lagi, kamu tinggal menggorengnya dengan minyak panas dengan api sedang supaya kentang gorengmu jadi lebih renyah.

Lumuri Tepung 

Biasanya kalau menggoreng kentang, kerap kentangnya jadi lembek saat mulai dingin. Kamu bisa melumuri kentang dengan tepung bumbu serbaguna seperti Tepung Bumbu Krispi MamaSuka. Tepung ini terbuat dari rempah-rempah berkualitas tinggi sehingga cocok digunakan untuk pelapis apapun mulai dari kentang bahkan ayam sekalipun. Makanan yang digoreng dengan tepung serbaguna ini jadi bercitarasa lezat dan gurih. Termasuk kentang goreng yang jadi lebih renyah dan gurih.

Goreng Sedikit-sedikit 

Hal lain yang harus diperhatikan adalah dengan tidak memasukkan terlalu banyak kentang goreng ke dalam wajan supaya bisa terkena minyak secara merata. Gorenglah sedikit demi sedikit agar kentang jadi lebih renyah. Bila sudah digoreng, baru tiriskan sampai benar-benar kering agar kentang tidak mudah lembek.

Bagaimana? Cara membuat kentang goreng yang renyah anti lembek di atas mudah bukan?