Tumis Jamur Tiram yang Lezat dan Cepat Dibuat Tanggal publis: Minggu, 07 September 2025

Tumis jamur tiram adalah salah satu menu makanan yang sering tersaji di meja makan keluarga. Rasanya yang lezat dan mudah dibuat, sangat cocok untuk sajian pelengkap nasi di rumah. Jika Anda tertarik membuat hidangan ini, artikel ini memuat beberapa resep tumis jamur tiram yang praktis dibuat.

Namun sebelum itu, sebaiknya perhatikan terlebih dahulu bagaimana cara memilih jamur tiram yang berkualitas.

Tips Memilih Jamur Berkualitas

Memilih jamur tiram yang berkualitas tentunya akan membantu membuat rasa masakan lebih enak. Mari simak beberapa tipsnya di bawah ini.

Tidak Terlalu Lembab atau Kering

Pilihlah jamur yang tidak terlalu lembab atau terlalu kering. Lihat tutup jamurnya, jika tutupnya menekuk ke dalam dan utuh, berarti kualitasnya baik. Selain itu, semakin muda jamur tiram, maka akan semakin empuk saat dimasak.

Tidak Berlendir dan Berkerut

Jamur yang sudah terkena air, permukaannya akan terlihat berair dan menghitam. Jadi hindari jamur yang seperti ini karena kualitasnya kurang baik.

Tidak Memiliki Bercak

Jangan pilih jamur yang memiliki bercak merah atau hijau. Cium juga aromanya, karena jamur memiliki aroma khas yang sedikit mirip dengan bumbu adas manis. Jika jamur sudah kehilangan aroma khasnya, berarti akan membusuk.

Perhatikan kondisi jamur secara baik-baik untuk menjamin kualitasnya bagus sehingga nutrisi yang didapatkan juga tinggi.

Tidak hanya memperhatikan cara memilihnya, bagaimana cara menyimpannya juga perlu berhati-hati. Jamur tiram termasuk jamur yang mudah rusak. Jadi harus disimpan pada suhu antara 1-4°C. Saat di kulkas pun, sebaiknya simpan di wadah dan bukan plastik, karena jamur akan berkeringat dan cepat busuk.

Begitulah, tips memilih dan menyimpan jamur yang benar. Sekarang, mari bahas beberapa resep tumis jamur tiram yang sedap.

3 Resep Tumis Jamur Tiram

Tumis jamur tiram bisa dibuat dengan beberapa varian yang menggugah selera. Variasi ini bisa Anda gunakan agar tidak bosan hanya dengan satu varian saja. Inilah tiga resep tumis jamur tiram yang mudah dibuat di rumah.

Tumis Jamur Tiram Saus Tiram

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

200g jamur tiram
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah cabai rawit
2 sdm saus tiram Mamasuka
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Memasak

Suwir jamur terlebih dahulu, lalu rendam dengan air garam.
Buang air rendaman dan cuci bersih, kemudian sisihkan.
Selanjutnya, iris bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan merah hingga harum. Setelahnya masukkan irisan cabai rawit. Tumis hingga matang.
Masukkan jamur ke dalamnya, dan tunggu hingga layu atau keluar airnya.
Tambahkan saus tiram, aduk hingga merata, kemudian tutup. Tunggu 5-10 menit agar bumbu meresap sempurna.
Matikan kompor. Sajikan tumis jamur saus tiram di wadah.
Tumis jamur tiram saus tiram siap dinikmati.

Tumis Jamur Tiram Buncis

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

200 g jamur tiram
300 gram buncis segar
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
½ buah bawang bombai
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1-2 sdm saus tiram Mamasuka
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bawang merah goreng

Cara Memasak

Rendam jamur dengan air garam selama 5-10 menit. Selagi jamur direndam, cuci bersih buncis, lalu potong sepanjang 3-4 cm.
Geprek bawang putih dan lengkuas. Kemudian, iris buncis, bawang merah, tomat, dan cabai merah.
Jangan lupa tiriskan air rendaman jamur dan cuci bersih. Lanjut, suwir jamur tiram.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bombai, bawang merah, dan semua cabai hingga harum.
Masukkan buncis dan jamur tiram, lalu aduk dan tambahkan sedikit air.
Tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk lagi hingga semua bumbu dapat terserap merata dengan sempurna. Koreksi rasa dan tunggu sampai matang.
Pindahkan masakan ke wadah dan taburkan bawang merah goreng di atasnya.
Tumis jamur tiram buncis siap dinikmati.

Tumis Jamur Tiram Ikan Asin

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

250 g jamur tiram
2 buah ikan asin ukuran sedang
1 buah tomat
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabai keriting merah
3 buah cabai rawit merah
1 cubit kunyit bubuk
1 sdm saus tiram Mamasuka
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Cara Memasak

Suwir jamur tiram dan rendam dengan air garam selama 5-10 menit.
Potong ikan asin, tomat, dan daun bawang. Serta, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, cabai rawit merah, kunyit bubuk.
Jamur yang telah direndam, buang airnya dan bilas.
Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng ikan asin hingga matang.
Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan jamur.
Berikan sedikit air, lalu masukkan irisan tomat, daun bawang, ikan asin, dan saus tiram.
Aduk hingga semua bumbu merata. Koreksi rasa dan tunggu hingga matang.
Setelah matang, pindahkan ke wadah.
Tumis jamur tiram ikan asin siap dinikmati.

Rahasia Tumis Jamur Tiram yang Gurih dan Lezat

Berikut beberapa rahasia dari tumis jamur tiram yang gurih dan lewat.

Pilih jamur tiram yang berkualitas

Jamur tiram menjadi bahan utama dari hidangan ini. Oleh karena, kualitasnya tentu saja akan sangat berpengaruh pada rasa akhirnya. Jadi, ikutilah tips-tips memilih jamur berkualitas yang ada di awal artikel ini.

Pakai saus tiram Mamasuka

Supaya tumis jamur tiram makin gurih dan lezat, coba gunakan saus tiram Mamasuka. Saus tiram ini akan memberikan rasa gurih yang seimbang dan membuat masakan lebih kaya rasa. Cukup tambahkan 1-2 sendok makan, maka rasanya akan langsung naik level.

Jamur disuwir, bukan dipotong

Jamur akan lebih enak bila disuwir-suwir mengikuti seratnya, bukan dipotong dengan pisau. Cara ini akan membuat teksturnya lebih natural, serta bumbu akan meresap dengan sempurna.

Jangan terlalu lama memasak

Waktu yang diperlukan untuk menumis jamur tiram hanya sebentar, sekitar 3-5 menit saja. Jika terlalu lalu, maka teksturnya dapat menjadi lembek dan kurang nikmat.

Tambahkan sentuhan akhir

Berikan sentuhan akhir, seperti irisan daun bawang, bawang merah goreng, atau bahkan taburan wijen bila suka. Ini akan memperkaya rasa hidangan ini.

Coba Di Rumah, Sekarang!

Tumis jamur tiram menjadi satu menu pilihan yang praktis dimasak dan cocok untuk dimakan kapan pun, baik untuk lauk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Teksturnya yang lembut berpadu dengan bumbu sederhana menciptakan hidangan lezat tanpa perlu repot.

Kelezatan itu salah satunya berasal dari penggunaan saus tiram yang tepat, seperti Saus Tiram Mamasuka yang hadir memperkaya cita rasa yang menggugah selera.

Kombinasi gurihnya tiram dan manisnya kecap menghasilkan rasa unik untuk berbagai masakan, mulai dari tumis jamur tiram, nasi goreng, oseng tempe, hingga masakan lainnya.

Dengan rasa gurih yang menggugah selera, Saus Tiram Mamasuka membuat masakan Anda sulit ditolak. Ruang makan pun akan terasa lebih hangat, karena setiap suapan penuh dengan rasa yang istimewa.

Produk Terkait: