Sehat! Resep Pancake Alpukat Enak Tanggal publis: Jumat, 26 September 2025

Apakah Anda salah satu penggemar pancake? Pancake memang menjadi makanan favorit banyak orang karena rasa lembut yang memanjakan mulut. Biasanya yang sering dijumpai adalah pancake pisang atau pancake durian. Namun, apakah Anda pernah mencoba pancake alpukat?

Daripada mahal beli di kafe atau restoran, mending coba buat sendiri di rumah dengan resep dari Mamasuka. Yuk, simak bagaimana resep pancake alpukat yang enak dan lembut!

Sebelum itu, sebaiknya ketahui terlebih dahulu manfaat alpukat dan tips memilih buah ini yang tepat.

Manfaat Alpukat Sebagai Bahan Tambahan Makanan

Dalam 201 gram buah alpukat atau setara satu buah mengandung berbagai nutrisi dan vitamin, sebagai berikut.

332 kkal
33 gram lemak sehat
4 gram protein
17 gram karbohidrat
14 gram serat

Tidak hanya itu, alpukat juga kaya akan vitamin C, vitamin E, vitamin K, riboflavin, asam pantotenat, folat, kalium, magnesium, dan masih banyak lagi.

Banyaknya nutrisi dan vitamin dalam alpukat menghantarkan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain:

Menjaga berat badan
Mengontrol gula darah
Mengontrol tekanan darah
Menjaga kesehatan mata
Mencegah sembelit
Menjaga kesehatan jantung
Mencegah kanker
Meningkatkan elastisitas kulit
Mencegah kulit kering
Menjaga kesehatan janin
Menjaga kesehatan reproduksi wanita
Mencegah osteoporosis

Tips Memilih Alpukat yang Tepat

Berikut ini beberapa tips untuk memilih alpukat yang bagus dan matang agar rasa pancake pun jadi lebih lezat.

Periksa Kelunakan

Ciri utama dari alpukat yang bagus dan matang adalah daging buahnya terasa empuk. Anda bisa memeriksanya dengan cara menekan permukaan alpukat. Namun, jangan terlalu kuat menekannya.

Periksa Warna Kulit

Kulit alpukat matang biasanya berwarna hijau gelap, hampir seperti warna hitam. Jika warna kulitnya masih hijau terang, kemungkinan besar alpukat tersebut masih mentah.

Tarik Batang Alpukat

Hal lain yang bisa dilakukan adalah dengan memeriksa warna batang yang ada di ujung buah alpukat. Jika batang sedikit ditarik, maka Anda bisa melihat warna dibaliknya.

Nah, warna coklat menandakan alpukat sudah terlalu matang, warna hijau tua menandakan siap untuk disantap dan warna hijau terang menandakan belum matang.

Jangan Memilih Alpukat yang Terlalu Lembek

Ketika Anda menekan permukaan alpukat dan terasa terlalu lembut, artinya alpukat tersebut terlalu matang, cenderung busuk, dan tidak bisa dimakan.

Perhatikan Memar di Kulit Alpukat

Apabila alpukat memiliki tanda seperti memar di kulitnya, artinya sudah terlalu matang. Jika Anda kedapatan alpukat seperti ini, lebih baik langsung dimakan sebelum membusuk.

Resep Pancake Alpukat yang Menggugah Selera

1. Resep Pancake Alpukat Ala Indonesia

Pancake alpukat ala Indonesia berupa kulit dan isian alpukat dipadukan dengan whipe cream. Sekilas, pancake ini mirip dengan dadar gulung.

Cara membuatnya mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Langsung saja simak caranya di bawah ini.

Bahan Kulit Pancake

150 gr tepung Pancake Mix Original Mamasuka
2 butir telur
20 gr mentega
300 ml susu cair
Garam secukupnya
Pasta pandan secukupnya

Bahan Isi Pancake

2 buah alpukat
400 gr whipe cream
200 ml air
50 ml susu kental manis
3 sendok gula

Cara Mengolah

Blender tepung Pancake Mix Original Mamasuka, telur, mentega, susu cair, dan garam, hingga membentuk adonan. Kemudian tambahkan pasta pandan dan aduk adonan sampai warna tercampur rata.
Panaskan teflon dengan sedikit mentega, lalu ambil adonan dengan sendok sayur dan tuangkan ke teflon seperti membuat telur dadar. Masak hingga matang.
Untuk isi pancake, campurkan whipe cream, gula, dan susu kental manis dan aduk merata.
Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit agar whipe cream mengental.
Selagi menunggu, hancurkan alpukat sampai lumayan halus.
Setelah 15 menit, keluarkan whipe cream dari kulkas.
Siapkan selembar kulit pancake yang sudah dibuat tadi, lalu bubuhkan alpukat dan whipe cream. Lalu, lipat seperti amplop.
Setelah semuanya telah selesai, masukkan pancake alpukat ke dalam kulkas sampai dingin, karena pancake alpukat lebih enak disajikan saat dingin.
Pancake alpukat ala Indonesia siap dinikmati!

2. Resep Pancake Alpukat Biasa

Berbeda dengan pancake alpukat ala Indonesia, pancake satu ini berupa pancake seperti pada umumnya yang disajikan bertumpuk dengan berbagai toping.

Simak resep dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan yang Dibutuhkan

1 buah alpukat
150 gr tepung Pancake Mix Original Mamasuka
1 butir telur
150 ml susu cair
1 sdt baking powder
1 sdt mentega
1 sdm gula pasir
1 sdt air jeruk lemon
2 sdm sirup maple

Cara Mengolah

Blender alpukat dengan air secukupnya dan air jeruk lemon hingga sampai benar-benar lembut.
Siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung Pancake Mix Original Mamasuka, telur, susu cair, baking powder, dan gula pasir, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah itu, tuangkan adonan alpukat dan aduk adonan sampai berubah warna menjadi hijau muda.
Diamkan adonan selama 10 menit agar sedikit mengembang.
Panaskan teflon dengan sedikit olesan mentega. Tuangkan satu sendok sayur adonan pancake ke dalamnya. Tunggu sampai terlihat berpori, lalu balik sisinya.
Setelah matang sempurna angkat dan tiriskan.
Sajikan pancake dengan model bertumpuk. Siram pancake alpukat dengan sirup maple secukupnya.
Pancake alpukat siap dinikmati!

Saran Topping yang Cocok untuk Pancake Alpukat

Pancake akan terasa lebih menggugah selera apabila ditambahkan topping yang pas. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi topping yang menambah cita rasa pancake alpukat.

Buah segar dan taburan kayu manis bagi Anda yang sedang menghindari gula olahan.
Topping penuh protein seperti selai kacang, baik itu selai kacang almond, selai kacang tanah, selai pistachio, maupun yang lainnya.
Bagi penyuka manis, gunakan sirup maple, nutella, atau keping cokelat.
Penggemar selai buah, bisa tambahkan selai blueberry, selai stroberi, atau yang lainnya.

Rahasia Adonan Lembut dan Enak dengan Tepung Pancake Mix Original Mamasuka

Membuat pancake sehat dan enak kini jauh lebih mudah berkat Pancake Mix Original Mamasuka. Tepung siap pakai ini diformulasikan khusus agar menghasilkan adonan yang fluffy dan anti gagal meskipun dibuat oleh pemula. Cukup tambahkan air atau susu, adonan pancake sudah siap dipanggang dengan hasil sempurna.

Untuk menambah cita rasa sekaligus meningkatkan nilai gizi, Anda bisa memadukan adonan praktis ini dengan alpukat. Buah alpukat kaya akan lemak sehat, vitamin E, serta serat yang baik untuk menjaga energi tubuh tetap stabil.

Saat dicampurkan ke dalam adonan pancake, tekstur alpukat yang creamy berpadu manis dengan kelembutan pancake, menciptakan hidangan yang bukan hanya lezat, tapi juga menyehatkan.

Dengan kombinasi Pancake Mix Original Mamasuka yang praktis dan alpukat yang bernutrisi, Anda dapat menyajikan pancake lembut nan bergizi untuk sarapan maupun camilan sehat keluarga. Kini saatnya Anda mencoba resep pancake alpukat dengan Pancake Mix Original Mamasuka

Produk Terkait: