Resep Bento Chicken Katsu untuk Bekal Anak atau Suami Tanggal publis: Sabtu, 30 Agustus 2025

Siapa yang bisa menolak daya tarik dari olahan ayam? Makanan berbahan dasar ayam sendiri memang mudah ditemukan. Bahkan di Indonesia, menu yang menggunakan ayam juga beragam, mulai dari rendang ayam, hingga ayam rica-rica.

Rasanya yang nikmat dan ditambah proses pembuatannya yang praktis dipercaya jadi faktor utama mengapa hidangan ayam jadi kesukaan banyak orang. Termasuk pula resep chicken katsu, yang bikinnya sat set banget.

Resep ini bisa Anda coba bila ingin memberikan bekal anak atau suami yang praktis, tetapi rasanya tetap enak. Biar makin maknyus, gunakan Tepung Roti Mix & Orange, dan Tepung Bumbu Krispi ala Resto dari Mamasuka. Intip resepnya, yuk!

Mengapa Chicken Katsu Jadi Pilihan Bekal yang Praktis?

Chicken katsu sendiri merupakan hidangan yang berasal dari Jepang. Walaupun berasal dari negara lain, resep chicken katsu sendiri nyatanya bisa dengan mudah diterima oleh lidah orang Indonesia tanpa perlu banyak modifikasi.

Alasannya sederhana, karena chicken katsu memiliki cita rasa yang familiar dengan kebanyakan hidangan dari Indonesia. Tak hanya itu, menu ini pun juga memiliki tekstur yang menarik, dengan sensasi lembut di dalam dan krispi di luar.

Cara bikinnya yang praktis dan bisa dikombinasikan dengan lauk lainnya juga membuat chicken katsu menjadi pilihan bersantap yang tepat. Terlebih, harga bahan-bahannya pun relatif terjangkau, sehingga ibu rumah tangga yang berpenghasilan minim tetap bisa mencobanya.

Bahan-bahan untuk Resep Chicken Katsu

Selain 300 gram daging ayam fillet yang sudah dibersihkan, siapkan juga 2 sdm bumbu marinasi, Tepung Roti Mix & Orange dan Tepung Bumbu Krispi ala Resto dari Mamasuka, air secukupnya, dan minyak goreng untuk menggoreng.

Berbagai bahan ini wajib disiapkan terlebih dulu sebelum Anda mencoba resep chicken katsu yang enak dan gurih seperti di restoran-restoran Jepang terkenal. Selain itu, pastikan juga bahan-bahan tersebut masih segar atau baru agar kualitas makanan bisa semakin bagus.

Cara Buat Chicken Katsu yang Krispi dan Enak

Kelezatan bento chicken katsu yang Anda buat juga ditentukan dari langkah-langkah yang dilakukan. Apabila ingin hasil masakan lebih maksimal dan bisa menyajikan bekal terbaik untuk anak atau suami, maka resep chicken katsu berikut wajib diperhatikan.

1. Keringkan Permukaan Ayam Fillet

Rasa dan tekstur chicken katsu bisa maksimal jika Anda mengeringkan permukaan ayam fillet sebelum dimasak. Mengeringkan daging ayam sendiri bisa dilakukan menggunakan tisu dapur. Caranya cukup dipuk-puk perlahan agar kelembapan pada daging bisa terserap dengan baik.

Tujuan mengeringkan permukaan ayam ini biasanya untuk memastikan proses pematangan sempurna, mencegah daging lembek saat matang, menghindari cipratan saat digoreng di minyak panas, hingga menjaga cita rasa dan aroma khas daging saat dimasak.

2. Marinasi Ayam 

Marinasi ayam menggunakan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, dan sedikit kunyit yang sudah dihaluskan. Diamkan sekitar 5-10 menit agar bumbu terserap dengan sempurna di dalam suhu ruang. 

Walau sederhana, namun bumbu marinasi ini bisa menambah cita rasa pada hidangan chicken katsu yang Anda buat. 

3. Balurkan dengan Tepung Bumbu 

Setelah proses marinasi selesai, Anda bisa membalurkan daging ayam fillet menggunakan tepung bumbu yang tepat, misalnya saja seperti Tepung Bumbu Krispi ala Resto dari Mamasuka. Anda bisa membuat dua macam jenis tepung, yakni yang basah dan yang kering.

Tepung basah sendiri bisa dibuat dengan mencampurkan Tepung Bumbu Krispi ala Resto dari Mamasuka dan air matang dalam rasio yang tepat. Jangan lupa aduk yang rata hingga tak ada lagi gumpalan. 

Sementara untuk tepung kering bisa langsung menggunakan produk Tepung Bumbu Krispi ala Resto dari Mamasuka tanpa perlu menambahkan bahan-bahan yang lain. Dengan menerapkan langkah ini, Anda bisa membuat bento chicken katsu yang krispi dan nikmat. 

4. Gunakan Tepung Roti

Biar tekstur krispi pada chicken katsu semakin terasa, coba balurkan daging ayam fillet ke tepung roti. Tepung roti ini berfungsi untuk memberikan tekstur garing dan renyah pada lapisan daging ayam, sehingga pengalaman menyantap chicken katsu jadi lebih istimewa.

Nah, salah satu tepung roti yang dapat Anda pilih adalah Tepung Roti Mix dari Mamasuka. Terbuat dari tepung roti tawar dan bahan terigu berkualitas, gorengan apapun yang Anda buat bisa kriuk maksimal dengan Tepung Roti Mix dari Mamasuka. 

Membuat resep chicken katsu dengan Tepung Roti Mix dari Mamasuka juga keputusan yang tepat karena produk ini bisa bikin hidangan tambah wangi dengan sensasi cita rasa yang khas. 

Jadi, bukan hanya teksturnya yang renyah, tapi juga aroma dan cita rasanya yang khas, bikin setiap gigitan semakin nikmat.

5. Goreng di Minyak Panas 

Kunci chicken katsu yang garing di luar dan lembut di dalam ternyata juga ada pada suhu minyak saat menggoreng. Suhu panas minyak dianjurkan untuk membuat gorengan sendiri biasanya di angka 176 hingga 190 derajat celcius.

Jangan memasak chicken katsu di suhu yang terlalu tinggi karena ini bisa menyebabkan kematangan daging ayam yang tidak rata dan cenderung lebih cepat kering dan gosong. 

Tapi, jangan pula mengaturnya di suhu yang terlalu rendah karena ini bisa bikin tekstur krispi pada daging ayam tak terbentuk dengan sempurna.

6. Tiriskan dan Dinginkan Chicken Katsu 

Proses pembuatan chicken katsu tak sampai di situ saja. Setelah matang, Anda harus meniriskan dan mendinginkannya terlebih dulu sebelum menyusunkan di kotak bekal. Hal ini bertujuan agar minyak yang masih menempel di chicken katsu berkurang dan bikin tekstur garingnya terjaga.

Jangan masukkan chicken katsu panas-panas ke kotak bekal, karena uapnya bisa bikin katsu jadi lembek dan menghilangkan kerenyahannya. Itulah mengapa, membiarkannya tiris sembari mendinginkannya jadi solusi tepat untuk menghindari masalah ini.

7. Susun Bento Semenarik Mungkin

Biar anak atau suami makin lahap menyantap makanannya, Anda perlu membuat bento dengan visual semenarik mungkin. Selain chicken katsu dan nasi, tambahkan juga aneka lauk lainnya seperti tumis sayuran, sambal udang, dan lalapan timun serta tomat.

Kombinasi warna dan varian lauk di dalam sekotak bento ini bisa bikin perasaan jadi makin baik. Jika mood naik otomatis nafsu makan pun bisa bertambah dan bikin hidangan yang Anda buat dengan penuh kasih sayang habis tak bersisa. 

Nah, sudah tahu bukan mengapa Anda perlu mencoba resep chicken katsu untuk bekal anak atau suami? Menu bersantap ini memang jadi pilihan praktis di saat Anda bingung mau masak apa untuk bekal keluarga.

Rasanya yang enak, teksturnya yang renyah, dan bahkan bahan yang simpel membuat chicken katsu jadi andalan kapan saja. Selain itu, menu ini juga cocok untuk berbagai kalangan usia, mulai dari anak kecil hingga dewasa.

Jadi, tak ada alasan untuk tak mencoba resep chicken katsu yang ada pada penjelasan di atas. Jangan lupa pula untuk mengandalkan Tepung Roti Mix & Orange, dan Tepung Bumbu Krispi ala Resto biar hasil masakan jadi lebih sempurna.