Resep Iga Penyet Sambal Terasi dengan Cita Rasa MamaSuka

Apa menu favorit FoodLovers? Penyet atau Iga? Pas banget nih, kalau FoodLovers suka salah satu atau keduanya, menu iga penyet bisa jadi menu andalan baru. Cocok untuk menu makan siang atau makan malam untuk keluarga tercinta di rumah Foodlovers.

Cara membuatnya juga gampang banget. Coba masak iga penyet sambal terasi dengan resep ala MamaSuka, yuk.

Bahan-bahan untuk Membuat Iga Penyet:

• 1 kg iga sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai geprek
• 1 liter air

Bahan untuk Membuat Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica butiran
• 4 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam

Bahan untuk Membuat Sambal Terasi:

• 1 cabe besar
• 20 cabe rawit
• 10 bawang merah
• 1 sachet Terasi Udang MamaSuka
• Gula garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak untuk menggoreng sambal

Cara Membuat Iga Penyet:

• Siapkan air dan panci atau presto untuk merebus iga agar teksturnya empuk. Masukkan semua bahan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk
• Rebus kira-kira 30 menit daging iga hingga empuk. Setelah matang, grill sedikit di atas teflon dengan menambahkan minyak ukuran 1 sendok makan 
• Siapkan bahan bumbu sambal, lalu tumis bumbu sampai matang, kemudian ulek sampai halus.
• Setelah semua selesai, segera hidangkan untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Sekarang mau makan ala restoran nggak perlu biaya mahal dan ribet lagi deh. Tinggal masak Iga penyet sesuai resep diatas. Bahan-bahan seperti minyak goreng dan terasi, bisa Foodlovers dapat dengan mudah di MamaSuka. Selamat mencoba!