Resep Cah Kangkung Enak dengan Macam Variasinya Tanggal publis: Jumat, 22 Agustus 2025

Cah kangkung jadi salah satu makanan yang sering dihidangkan di atas meja makan keluarga Indonesia. Selain proses masaknya yang praktis, menu makanan ini juga tawarkan rasa yang menggoda selera dan bikin nafsu makan meningkat.

Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Segar dan Tidak Lembek

Apalagi bila dimasak dengan Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka, pasti rasanya akan lebih kaya, dengan perpaduan gurih dan nikmat yang istimewa. Ditemani dengan sepiring nasi yang hangat, dijamin masakan cah kangkung ini akan ludes tak bersisa!

Nah, Anda pun juga bisa menghidangkan cah kangkung sebagai menu bersantap keluarga di rumah. Biar tak bosan, coba cari beberapa resep sedapnya lewat informasi berikut ini.

Resep Cah Kangkung dengan Saus Tiram 

Variasi pertama adalah cah kangkung saus tiram. Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya?

1. Bahan-Bahan Pembuatan Cah Kangkung Saus Tiram

Ukuran bahan berikut dapat Anda sajikan untuk 2-3 orang:

• Kangkung 1 ikat yang diiris 
• Bawang putih 2 siung yang diiris 
• Bawang merah 4 siung yang diiris 
• Cabai merah keriting 3 buah, iris menyerong
• Cabai rawit 2 buah
• Tomat iris ½ buah
• Jahe satu ruas yang diiris 

Selain bahan, ada beberapa bumbu yang perlu Anda siapkan:

• Garam halus secukupnya
• Saus Tiram Udang dan Jamur MamaSuka ½ sendok makan
• Kecap manis 1 sendok makan 
• Jaldu jamur ¼ sendok teh 
• Air ½ gelas 
• Tepung maizena ½ sendok makan yang dilarutkan dengan air sedikit saja

2. Cara Pembuatan Cah Kangkung Saus Tiram 

Setelah semua bahan dan bumbu siap, saatnya membuat cah kangkung:

• Potong-potong atau iris kangkung
• Cuci bersih kangkung dan sisihkan
• Iris-iris semua bawang, tomat, dan jahe, sisihkan terlebih dahulu
• Siapkan wajan dan panaskan minyak sedikit saja
• Tumis jahe, bawang merah, bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan cabai iris. Tumis lagi sejenak dan tambahkan air sedikit saja
• Masukkan kangkung yang sudah Anda potong, oseng-oseng sampai agak layu
• Tambahkan kaldu jamur, garam, kecap, dan saus tiram, aduk-aduk sambil koreksi rasa
• Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah. Masak sejenak sampai meletup-letup kemudian angkat dan sajikan. 

Resep Cah Kangkung dengan Ikan Asin 

Anda juga bisa mengombinasikan cah kangkung dengan ikan asin. Anda hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk membuatnya. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya:

1. Bahan-Bahan Cah Kangkung dengan Ikan Asin 

Ukuran bahan-bahan berikut untuk 6 porsi:

• Kangkung 1 ikat sedang atau 300 gram 
• Minyak sayur 4 sendok makan
• Bawang merah 5 butir iris tipis
• Bawang putih 3 siung iris tipis
• Cabai merah 2 buah dan iris serong
• Terasi goreng 1 sendok teh
• Saus Tiram Udang dan Jamur MamaSuka 1 sendok makan
• Kecap asin 2 sendok makan
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Garam 1 sendok teh 
• Ikan asin jambal roti 50 gram yang diiris tipis dan digoreng

2. Cara Pembuatan Cah Kangkung dengan Ikan Asin

Berikut untuk cara membuat variasi cah kangkung dan ikan asin:

• Sebelum memasak bersihkan sayur kangkung terlebih dahulu. Kemudian petik daunnya. Jika batangnya besar, Anda bisa membelahnya. 
• Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi serta layu. 
• Masukkan potongan cabai, aduk-aduk sampai layu.
• Tambahkan terasi dan aduk sampai matang
• Tambahkan kangkung, masak sejenak, aduk-aduk dan tutup wajan. Besarkan apinya. Aduk hingga kangkung layu. 
• Bumbui cah kangkung dengan kecap, saus tiram, garam, dan merica, lalu aduk secara merata
• Tambahkan ikan asin goreng, aduk-aduk, dan angkat jika sudah tercampur rata

Resep Cah Kangkung dengan Telur Puyuh

Selain dengan ikan asin, Anda bisa mengkreasikan cah kangkung bersama telur puyuh. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya:

1. Bahan-Bahan Membuat Cah Kangkung dengan Telur Puyuh 

Ada 13 bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat variasi cah kangkung ini, yakni:

• Kangkung 3 ikat, siangi daun, dan cuci hingga bersih
• Telur puyuh 15-20 butir, rebus telur, dan kupas hingga bersih
• Bawang bombay ½ buah, iris-iris tipis
• Bawang putih 5 siung, iris halus
• Bawang merah 2 butir, iris halus 
• Cabai rawit 3 buah, iris tipis
• Cabai merah keriting 2 buah, iris serong dan tipis 
• Saus Tiram Udang dan Jamur MamaSuka 3 sendok makan
• Air secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

2. Cara Pembuatan Cah Kangkung dengan Telur Puyuh

Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah pembuatan berikut:

• Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Aduk lagi hingga cabainya agak layu. 
• Tambahkan kangkung dan tumis sejenak. 
• Bumbui dengan garam, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir sesuai dengan selera Anda
• Masukkan air sedikit saja dan aduk merata
• Tambahkan telur puyuh, kemudian masak hingga kangkungnya layu, dan matikan kompor
• Cah kangkung siap untuk Anda sajikan 

Resep Cah Kangkung dengan Udang Ebi 

Variasi cah kangkung selanjutnya yang bisa Anda coba adalah dengan udang ebi. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

1. Bahan-Bahan Pembuatan Cah Kangkung dengan Udang Ebi

Untuk membuat cah kangkung udang ebi Anda perlu mempersiapkan bahan berikut:

• Kangkung 2 ikat 
• Udang ebi 50 gram 
• Tomat 1 buah 
• Bawang putih 2 siung 
• Bawang merah 5 siung 
• Cabai merah besar 1 buah
• Garam 1 sendok teh 
• Kecap 1 sendok makan
• Saus Tiram Udang dan Jamur MamaSuka 2 sendok makan

2. Cara Pembuatan Cah Kangkung dengan Udang Ebi

Berikut langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat cah kangkung udang ebi:

• Bersihkan kangkung dan potong-potong atau siangi 
• Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai merah besar iris hingga harum
• Tambahkan udang ebi kemudian tumis sampai aromanya keluar 
• Tambahkan kangkung yang sudah Anda potong-potong 
• Jika sudah layu, tambahkan bumbu-bumbu lainnya
• Oseng-oseng sampai cah kangkung matang
• Sajikan cah kangkung udang ebi selagi masih hangat dengan nasi putih

Ada berbagai variasi cah kangkung yang bisa Anda kreasikan sesuai selera. Untuk memilih dan mengolah kangkung, Anda pastikan untuk memilih yang batangnya masih muda dan renyah. 

Kemudian daunnya harus hijau segar ya. Sementara itu untuk memasaknya, gunakan api besar. 

Selain itu, tambahkan pelengkap seperti bakso, udang, cumi, maupun irisan cabai agar hidangan semakin menggugah selera. Dengan bahan yang sederhana dan proses memasak praktis, cah kangkung bisa menjadi pilihan menu untuk makan bersama keluarga. 

Untuk menambah kenikmatan, gunakan Saus Tiram Udang dan Jamur MamaSuka sehingga memperkaya rasa dan meningkatkan rasa gurih nikmat. 

Anda bisa menemukan produk Saus Tiram Udang dan Jamur MamaSuka di toko, minimarket, maupun supermarket terdekat dari rumah Anda. Yuk, kreasikan cah kangkung favorit Anda dan sajikan sebagai menu makan yang lezat hari ini.