Resep Cah Kangkung Enak dengan Macam Variasinya Tanggal publis: Minggu, 24 Agustus 2025

Cah kangkung jadi salah satu makanan yang sering dihidangkan di atas meja makan keluarga Indonesia. Selain proses masaknya yang praktis, menu makanan ini juga tawarkan rasa yang menggoda selera dan bikin nafsu makan meningkat.

Apalagi bila dimasak dengan Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka, pasti rasanya akan lebih kaya, dengan perpaduan gurih dan nikmat yang istimewa. Ditemani dengan sepiring nasi yang hangat, dijamin masakan cah kangkung ini akan ludes tak bersisa!

Nah, Anda pun juga bisa menghidangkan cah kangkung sebagai menu bersantap keluarga di rumah. Biar tak bosan, coba cari beberapa resep sedapnya lewat informasi berikut ini.

Resep Cah Kangkung Enak

Cah kangkung sering sekali jadi alternatif menu makan di rumah. Masaknya yang cepat, bahannya yang tak banyak, serta biaya mengolahnya yang terjangkau bikin banyak orang menjadikannya sebagai pilihan bersantap.

Tapi Anda bosan dengan masakan cah kangkung yang itu-itu saja? Coba deretan resep berikut ini, siapa tahu Anda dan sekeluarga nagih.

1. Cah Kangkung Polos

Menu ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai rasa polos dan sederhana, tetapi tetap bisa memanjakan lidah. Siapkan beberapa bahan seperti 3 ikat kangkung yang sudah dipotong dan dibersihkan, serta 6 siung bawang merah dan 3 siung bawah putih yang sudah diiris.

Siapkan juga 3 buah cabai merah yang sudah diiris, 1 buah tomat yang sudah diiris, kaldu bubuk, Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka, gula pasir secukupnya, sedikit terasi goreng, air matang, dan minyak goreng atau margarin untuk menumis.

Untuk cara memasaknya, Anda bisa mulai dengan memanaskan minyak goreng atau margarin secukupnya. Jika sudah dirasa panas, masukkan semua bahan yang sudah diiris sebelumnya dan juga terasi. Oseng sampai tercium aroma harum dan masukkan potongan kangkung.

Aduk terus hingga kangkung layu dan tambahkan Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka, bumbu penyedap, gula, dan air secukupnya. Koreksi rasa dan angkat bila kangkung sudah matang.

2. Cah Kangkung Terasi

Cah kangkung yang dimasak dengan terasi tentu jadi pilihan menu bersantap yang cita rasanya sulit untuk ditolak. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana, mulai dari 1 ikat kangkung yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dan ½ sdt terasi.

Lalu, Anda juga membutuhkan 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih yang diiris, 4 buah cabai kecil, 1 buah tomat, bumbu penyedap, gula, garam, dan Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka secukupnya.

Cara memasaknya bisa dimulai dengan menumis bumbu perbawangan, cabai, dan tomat dengan sedikit minyak goreng. Lalu, masukkan potongan kangkung dan aduk hingga menjadi layu. Jika sudah, tambahkan air, penyedap, gula, garam, dan Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka.

Aduk hingga matang dan jangan lupa koreksi rasanya agar benar-benar pas dengan selera Anda dan keluarga. 

3. Cah Kangkung Jamur

Kangkung juga enak dimasak dengan jamur. Perpaduan keduanya ini bisa menciptakan harmonisasi rasa yang serasi, enak, dan bikin nagih. Untuk memasaknya, siapkan dulu bahan-bahan seperti 1 ikat kangkung yang sudah dicuci dan dipotong serta 50 gram jamur tiram.

Bumbunya sendiri bisa menggunakan 4 siung bawah merah dan 2 siung bawang putih yang diiris, 4 cabai merah kecil, 1 buah tomat merah, garam dan Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka secukupnya.

Mulailah dengan menumis bawang, cabai, dan tomat di sedikit minyak yang sudah dipanaskan. Jika aroma harum sudah muncul, masukkan kangkung, jamur tiram, dan air secukupnya. Masak hingga kangkung layu.

Tambahkan berbagai bumbu dapur seperti garam dan Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka. Masak hingga matang, koreksi rasa biar lebih pas, dan sajikan di atas piring atau mangkok.

4. Cah Kangkung Telur Puyuh

Kombinasi antara kangkung dan telur puyuh juga bisa menghasilkan menu rumahan yang tak hanya enak tapi juga pas untuk memenuhi selera keluarga. Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan juga tak ribet, mulai dari 2 ikat kangkung yang sudah bersih dan 10 telur puyuh.

Adapun bahan lainnya seperti 5 buah cabai rawit dan 5 buah cabai keriting yang diiris, 4 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, 1 buah tomat, 2 sdm kecap manis, 1 sdt lada bubuk, ½ sdm Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka, ½ sdt gula pasir, dan ½ sdt kaldu bubuk.

Mulailah dengan menumis semua bawang, tomat, dan cabai di sedikit minyak yang panas. Lalu, masukkan kangkung yang sudah dipotong dan tumis hingga layu. Tambahkan telur puyuh dan berbagai bumbu dapur lainnya. Tambahkan sedikit air dan masak hingga cah kangkung matang.

5. Cah Kangkung Udang Ebi

Menu kangkung juga nikmat bila ditambahkan udang ebi. Masakan dengan unsur Tionghoa ini akan memberikan cita rasa gurih yang lebih dan bikin momen bersantap jadi lebih spesial. Untuk memasaknya, siapkan bahan-bahan seperti 2 ikat kangkung dan 50 gram udang ebi.

Siapkan juga bahan lainnya seperti 1 buah tomat, 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 buah cabai merah besar, 1 sdt garam, 1 sdm kecap manis, dan 2 sdm Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka.

Pertama-tama, tumis tomat, bawang-bawang, dan cabai merah besar yang sudah diiris. Lalu, masukkan udah ebi dan tumis hingga aromanya keluar. Masukkan kangkung yang sudah bersih dan dipotong-potong. Apabila kangkung sudah layu, tambahkan berbagai bumbu dapur lainnya.

Oseng-oseng terus hingga matang dan sajikan selagi panas dengan nasi putih serta aneka lauk rumahan lainnya.

6. Cah Kangkung Bumbu Tauco

Siapa yang menyangka bila kangkung bisa dimasak dengan bumbu tauco. Siapkan 2 ikat kangkung 2 sdm tauco, 4 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih yang sudah diiris, 3 buah cabai merah besar, dan 1 buah tomat merah segar.

Untuk bumbu lainnya, siapkan 2 sdm Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka, 1 sdm kecap manis, ½ sdt terasi bakar, ½ sdt lada bubuk, garam dan gula secukupnya sesuai selera.

Adapun cara memasaknya bisa dimulai dengan menumis berbagai bawang, cabai, dan tomat. Lalu, masukkan kangkung dan tauco, tumis bersamaan. Jika kangkung sudah layu, tambahkan berbagai bumbu sesuai takaran. Tumis sebentar dan sajikan jika sudah matang. Gampang bukan? 

Jadi, hanya dengan menambahkan Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka, Anda bisa menciptakan sajian cah kangkung yang kaya akan rasa dan aroma. Menariknya, produk Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka pun juga bisa digunakan untuk menu makanan lainnya.

Jadi, jangan lupa sediakan selalu Saus Tiram Udang dan Jamur dari Mamasuka di dapur agar setiap hidangan jadi semakin enak dan istimewa. Selamat mencoba berbagai resep kangkung di atas, ya!