Ragam Makanan yang Wajib Ada Saat Imlek, Punya Maknanya Tersendiri!

Hari Raya Imlek merupakan salah satu momen yang dinanti-nanti, dimana seluruh keluarga berkumpul bersama untuk merayakannya. Pada momen berharga tersebut, ada makanan-makanan khas yang disajikan. Tapi bukan sekadar unik, makanan khas Imlek tersebut memiliki maknanya tersendiri.

Apa saja makanan khas Imlek dan makna dibalik penyajian makanan tersebut? Langsung saja simak di bawah ini, ya!

Kue Keranjang

Kamu pasti sering melihat makanan yang mirip dodol ini saat perayaan Imlek. Kue keranjang memang merupakan salah satu makanan khas yang disajikan ketika Hari Raya Imlek. Sesuai dengan namanya, kue berwarna cokelat ini dicetak pada wadah keranjang.

Bentuk bulat dari kue keranjang melambangkan kerukunan keluarga yang diharapkan akan bertahan selama setahun penuh. Tak hanya itu, kue keranjang sengaja disusun bertumpuk agar mendatangkan kemakmuran.

Siu Mie

Selanjutnya ada siu mie, alias mie goreng panjang umur. Mie satu ini memang sengaja dibuat panjang dan disajikan tanpa terputus untuk melambangkan panjang umur. Saat menyajikan siu mie, bentuknya harus tetap panjang dan jangan sampai terpotong.

Siu mie yang terpotong dipercaya akan memperpendek umur dan mendatangkan kesialan lainnya. Hal ini karena mie merupakan salah satu simbol panjang umur dan kebahagiaan yang wajib ada saat Imlek.

Dumpling

Makanan khas Imlek yang selanjutnya adalah dumpling, atau yang dikenal juga dengan sebutan jiaozi. Dumpling merupakan simbol reuni keluarga, jadi tak heran kalau makanan ini disajikan saat Imlek.

Selain itu, dumpling juga melambangkan kemakmuran karena bentuknya yang mirip dengan uang kuno Tiongkok. Biasanya dumpling disajikan sebagai makanan pembuka ketika perayaan Imlek.

Kue Lapis

Hari Raya Imlek menggambarkan momen penuh harapan untuk kemakmuran dan kesejahteraan keluarga. Jadi tak heran jika banyak orang merayakannya dengan mengharapkan hal-hal baik, seperti rezeki yang berlapis.

Inilah yang membuat kue lapis menjadi salah satu makanan khas yang disajikan saat perayaan Imlek. Penyajian kue lapis pada momen Imlek ini diharapkan dapat mendatangkan rezeki yang berlapis-lapis untuk keluarga.

Telur Rebus

Bukan sembarang telur rebus, makanan khas ini merupakan telur yang direbus dengan teh dan kecap asin. Jadi tak heran kalau warnanya putih kecokelatan, tidak seperti telur rebus yang biasa.

Sebagai simbol kesuburan dan kesejahteraan keluarga, telur rebus tersebut sering disajikan saat perayaan Imlek. Dengan aroma dan cita rasa yang khas, telur rebus teh ini bisa jadi santapan bersama keluarga.

Kuaci Putih

Satu lagi simbol kesuburan yang juga sering disajikan saat Hari Raya Imlek adalah kuaci putih. Dengan menyajikan kuaci putih, diharapkan keluarga akan sejahtera dan mendatangkan keturunan yang sehat.

Jika tidak menemukan kuaci putih, terkadang makanan satu ini digantikan dengan permen atau kacang. Yang jelas, makanan tersebut cocok untuk ngemil sambil bercengkrama dengan keluarga di Hari Raya Imlek.

Tang Yuan

Selanjutnya ada tan yuan alias ronde, makanan berbentuk bola-bola dari bahan tepung ketan. Tan yuan biasanya disajikan dengan kuah jahe yang enak dan menghangatkan tubuh. Makanan ini cocok disantap dengan keluarga saat merayakan Imlek bersama.

Bukan saja enak dan hangat, tan yuan juga memiliki makna yang dalam. Teksturnya yang lengket dipercaya dapat mempererat hubungan keluarga. Dengan menyantap makanan ini saat Imlek, diharapkan keluarga akan lebih harmonis.

Spring Roll

Lumpia atau spring roll merupakan salah satu makanan yang akan ditemui saat Hari Raya Imlek. Warnanya yang keemasan dan bentuknya yang seperti gulungan dipercaya sebagai simbol kemakmuran. Spring roll digambarkan mirip dengan batangan emas, yang erat kaitannya dengan kekayaan dan rezeki berlimpah.

Yu Sheng

Makanan khas Imlek yang selanjutnya adalah yu sheng, yaitu salad dari sayur dan buah-buahan. Disajikan di atas piring lebar, salad sayur dan buah tersebut tersusun secara berkeliling. Di atas yu sheng, biasanya ditambahkan ikan salmon atau ikan tuna agar rasanya lebih enak.

Yu sheng dipercaya sebagai simbol keberuntungan dan terwujudnya harapan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Uniknya lagi, menyantap yu sheng harus diangkat setinggi mungkin. Makin tinggi mengangkat yu sheng maka makin besar kemungkinan harapan dapat terwujud.

Kue Ku

Selain mie, ada juga kue panjang umur yang dikenal dengan kue ku atau kue thok. Kue ku dicetak dengan bentuk tempurung kura-kura yang khas. Penyajian kue ku ini diharapkan dapat mendatangkan umur panjang bagi seluruh keluarga.

Makanan Serba Delapan

Angka delapan dipercayai dalam budaya Tionghoa sebagai angka keberuntungan. Karena itu, ada beberapa makanan khas Imlek yang serba delapan. Seperti manisan segi delapan atau Tray of Happiness, yang menyajikan delapan jenis manisan.

Selain itu, ada juga Eight Treasure Rice Pudding yang menyajikan “harta karun” saat Imlek. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan dihias dengan delapan bahan yang disebut sebagai harta karun. Beberapa diantaranya adalah kacang-kacangan, buah-buahan, dan biji-bijian.

Bukan hanya puding, ada juga makanan yang disebut dengan Eight Treasure Soup atau sup delapan bentuk. Seperti namanya, sup ini memiliki delapan jenis bahan yang umumnya berupa ikan, kerang, dan udang.

Ikan Bandeng

Makanan khas yang sering ada saat perayaan Imlek yang terakhir adalah ikan, biasanya ikan bandeng. Makna dari penyajian ikan saat Imlek adalah agar rezeki licin alias lancar. Hal ini karena pengucapan ikan dalam Bahasa Mandarin berbunyi “Yu”, yang sama artinya dengan rezeki. 

Ikan Bandeng tersebut disajikan secara utuh untuk disantap bersama keluarga. Untuk proses memasaknya, biasanya ikan dikukus terlebih dahulu. Agar lebih sedap, ikan bisa disajikan dengan saus asam manis atau Delisaos Saus Tiram Manis dari MamaSuka.

Dengan Delisaos Saus Tiram Manis MamaSuka, kamu tidak perlu repot-repot membuat saus tambahan. Hanya perlu mengukus ikan bandeng secara utuh, lalu sajikan untuk keluarga. Momen Imlek jadi lebih bermakna dengan makanan enak yang khas dan punya arti penuh harapan.

Itulah beberapa makanan khas perayaan Imlek dan maknanya dibalik penyajiannya. Makanan mana yang mau kamu coba?