Dimsum Mayo Pedas Merah Putih, Camilan Gurih untuk Acara Keluarga Tanggal publis: Jumat, 14 Agustus 2026

Kalau sedang mencari camilan yang mudah dinikmati ramai-ramai, dimsum hampir selalu jadi pilihan yang aman. Ukurannya pas, rasanya gurih, dan bisa disantap tanpa perlu banyak persiapan. Tinggal dikukus, disajikan hangat, lalu ditambahkan saus sesuai selera.

Baca Juga: Rahasia Rasa Umami di Dimsum Mozzarella? Pakai Nori Gim Bori Tabur!

Supaya tampilannya tidak itu-itu saja, dimsum juga bisa dibuat sedikit lebih menarik dengan permainan saus. Salah satu yang bisa dicoba adalah Dimsum Mayo Pedas Merah Putih, yaitu dimsum gurih yang disajikan bersama mayonaise dan saus sambal. Perpaduan dua saus ini bukan hanya membuat rasanya lebih creamy dan pedas, tetapi juga memberikan tampilan merah putih yang cocok disajikan saat acara keluarga atau momen berkumpul bersama.

Menunya sederhana, tetapi tetap menarik ketika diletakkan di tengah meja. Apalagi kalau dimsumnya masih hangat dan saus baru dituangkan sesaat sebelum disajikan.

Bikin Dimsum Jadi Lebih Enak dengan Mayonaise MamaSuka

Dimsum sendiri sebenarnya sudah punya rasa gurih dari isian ayam, udang, dan bumbunya. Namun, tambahan saus bisa membuat rasanya terasa lebih lengkap. Untuk resep kali ini, kamu bisa menggunakan Mayonaise MamaSuka sebagai saus utama yang memberikan rasa creamy sekaligus menjadi bagian warna putih pada penyajiannya.

Supaya ada rasa yang lebih berani, tambahkan saus sambal sebagai pasangan mayonaise. Rasa pedas dari saus sambal akan membantu menyeimbangkan tekstur creamy dari mayonaise, terutama ketika dimakan bersama dimsum yang masih hangat.

Komposisinya juga tidak harus sama untuk setiap orang. Kalau ada anggota keluarga yang tidak terlalu suka pedas, bagian mayonaise bisa dibuat lebih banyak. Sementara untuk pencinta makanan pedas, saus sambalnya bisa ditambahkan lebih banyak atau dicampurkan langsung dengan mayonaise hingga menjadi saus creamy pedas.

Cara penyajiannya pun cukup fleksibel. Kamu bisa membuat garis-garis saus merah dan putih di atas dimsum, menaruh kedua saus berdampingan sebagai cocolan, atau mencampurkannya sebagian. Untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan sedikit daun bawang, wijen, wortel parut, atau nori tabur di bagian atas.

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Spesial: Rasanya Mirip Seperti di Restoran

Tidak perlu plating yang terlalu rumit. Dimsum yang disusun di satu piring besar dengan saus merah putih saja sudah cukup menarik untuk jadi camilan bersama. Cocok untuk arisan, kumpul akhir pekan, acara keluarga, atau sekadar teman ngobrol sore di rumah.

Resep dan Cara Membuat Dimsum Mayo Pedas Saus Merah Putih

Untuk membuat resep ini, bahan yang digunakan cukup sederhana dan relatif mudah ditemukan. Kamu juga bisa menyesuaikan jumlahnya dengan banyaknya orang yang akan menikmati.

Bahan dimsum:

• 300 gram daging ayam fillet, cincang atau haluskan
• 100 gram udang kupas, cincang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh merica
• Garam dan gula secukupnya
• Kulit dimsum secukupnya
• Wortel parut untuk topping

Bahan saus merah putih:

• Mayonaise MamaSuka secukupnya
• Saus sambal sesuai selera
• Sedikit air jeruk nipis atau lemon, opsional
• Daun bawang, wijen, atau nori tabur untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Masukkan ayam cincang dan udang ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih, daun bawang, tepung tapioka, putih telur, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, merica, garam, dan sedikit gula. Aduk sampai semua bahan tercampur dan teksturnya sedikit lengket.
2. Ambil satu lembar kulit dimsum, lalu letakkan sekitar satu sendok makan adonan di bagian tengah. Bentuk kulit mengelilingi isian sambil membiarkan bagian atasnya tetap terbuka.
3. Tambahkan sedikit wortel parut di atas dimsum. Lakukan langkah yang sama sampai seluruh adonan habis.
4. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi alas kukusan dengan sedikit minyak atau gunakan baking paper yang sudah diberi beberapa lubang supaya kulit dimsum tidak menempel.
5. Susun dimsum dengan sedikit jarak, kemudian kukus selama kurang lebih 15–20 menit hingga isiannya matang.
6. Setelah dimsum matang, susun selagi hangat di atas piring. Tuangkan Mayonaise MamaSuka membentuk garis atau bagian berwarna putih, lalu tambahkan saus sambal di sisi lainnya untuk menciptakan kombinasi warna merah putih.
7. Kalau ingin rasa saus lebih menyatu, campurkan sebagian Mayonaise MamaSuka dengan saus sambal terlebih dahulu. Kamu juga bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar di tengah kombinasi gurih, creamy, dan pedas.
8. Terakhir, tambahkan daun bawang, wijen, atau nori tabur secukupnya. Sajikan dimsum selagi hangat agar tekstur isiannya tetap lembut.

Resep ini bisa menjadi pilihan ketika kamu ingin menyediakan camilan yang sudah familiar, tetapi punya tampilan dan rasa yang sedikit berbeda. Dimsum yang gurih dipadukan dengan Mayonaise MamaSuka yang creamy dan saus sambal pedas membuat rasanya tetap mudah dinikmati oleh berbagai selera.

Baca Juga: Resep Dimsum Mentai, Varian Dimsum dengan Toping Saus yang Creamy

Kalau disajikan untuk acara keluarga, sebaiknya buat dalam jumlah sedikit lebih banyak. Dimsum termasuk camilan yang gampang diambil satu per satu sambil ngobrol, jadi biasanya tidak terasa sudah habis setengah piring. Sajikan saus tambahan di sampingnya, lalu biarkan setiap orang memilih sendiri mau lebih creamy, lebih pedas, atau keduanya sekaligus.