Rahasia Rasa Umami di Dimsum Mozzarella? Pakai Nori Gim Bori Tabur! Tanggal publis: Kamis, 30 Oktober 2025

Dimsum merupakan hidangan asal Tiongkok yang eksistensinya sudah familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan ini tak perlu diragukan lagi kepopularitasnya. Seringkali, cemilan ini menjadi pilihan yang sempurna.

Apakah Anda termasuk orang yang gemar menyantap dimsum? Jika iya, mari ketahui berbagai jenis olahan dimsum yang dapat disantap kapan saja. Salah satunya jenis dimsum mozzarella atau mozza.

Simak pembahasan artikel kali ini untuk tahu resep rasa umami dimsum mozzarella. Anda dapat coba untuk memasaknya di rumah. Mari baca hingga tuntas!

Cara dan Resep Lengkap Membuat Dimsum Mozarella, Mudah Dicoba!

Walaupun berasal dari Tiongkok, keberadaan jenis dimsum sudah disesuaikan dengan selera lokal. Tidak jarang pula mengalami adaptasi rasa yang diambil dari berbagai negara lain seperti rasa mozzarella yang berasal dari Italia.

Membuat dimsum dengan kelezatan sempurna, harus diteliti dari mulai pemilihan bahan kulit hingga isinya. Berikut resep membuat dimsum lezat dari nol yang dapat Anda coba di rumah, yaitu:

1. Peralatan yang Dibutuhkan Saat Membuat Dimsum

Untuk membuat dimsum yang lezat dan autentik di rumah, tentu Anda menyiapkan peralatannya terlebih dahulu. Untungnya, peralatan membuat dimsum tidaklah rumit. Berikut daftar peralatan yang dapat Anda siapkan:

• Steamer atau panci kukus
• Penggiling daging
• Mangkuk besar
• Sendok ukur
• Pisau dan talenan
• Parutan
• Kuas kecil
• Piring
• Sendok kayu atau spatula
• Plastik wrap
• Rolling pin
• Cetakan gelas atau bulat
• Mesin pembuat mie (opsional)

2. Tips Membuat Kulit Dimsum Sendiri

Memang membuat dimsum dengan kulit pangsit rasanya lebih praktis. Namun, tidak ada salahnya jika Anda mencoba untuk membuat kulitnya sendiri dari nol.

Selain itu, Anda lebih puas karena tahu kualitas bahan yang dipakai. Jadi, simak tips berikut untuk membuat kulit dimsum:

Bahan-bahannya:

• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr tepung tapioca
• 200 ml air panas
• 1/4 sdt garam

Cara Membuatnya:

• Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam pada mangkuk besar.
• Aduk adonan sekaligus tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan menggumpal.
• Ulen adonan sampai tidak lengket di tangan. Jangan lupa tambahkan air jika adonan terlalu kering.
• Bungkus adonan kulit dimsum dengan plastic wrap dan diamkan selama 30 menit di dalam suhu ruangan.
• Lalu, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan giling menggunakan rolling pin.
• Potong adonan yang sudah digiling menjadi bentuk lingkaran.
• Agar tidak lengket, tabur tepung tapioka di antara lapisan kulit dimsum yang sudah jadi.

Kelebihan saat membuat kulit dimsum sendiri adalah Anda dapat mengatur ketebalan dan tekstur kulit yang lebih autentik.

3. Bahan Membuat Dimsum Mozzarella

Saat kulitnya sudah siap, selanjutnya Anda dapat menyiapkan bahan-bahan membuat dimsum mozzarella. Tenang saja, bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut ini daftar bahan-bahan yang harus Anda siapkan:

• 20 pcs kulit dimsum
• 1 bungkus Keju Mozarella
• 100 gr udang (kulit sudah dikupas)
• 300 gr dada ayam
• 25 gr bawang putih cincang
• 20 gr daun bawang
• 30 gr wortel (sudah dicincang halus)
• 30 gr lobak (sudah dicincang halus)
• 1 butir telur
• 50 gr tepung tapioka
• 1 sdm minyak ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt saos tiram
• 1 sdt saos manis jepang (opsional, dapat diganti dengan gula pasir)
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 gr lada bubuk
• 1 pc Nori Gim Bori Original Mamasuka 

4. Langkah-Langkah Membuat Dimsum Mozzarella

Setelah bahan-bahan sudah Anda siapkan, saatnya ikuti langkah-langkah membuat dimsum mozzarella berikut ini:

• Siapkan chopper untuk menghaluskan semua bahan isian. Masukkan bahan isian kecuali lobak dan wortel ke dalam chopper.
• Giling hingga halus, baru Anda bisa memasukkan wortel dan lobak untuk digiling sebentar.
• Siapkan kulit dimsum yang sudah dibuat dan masukkan adonan isian yang sudah digiling dengan chopper ke dalam kulit dan lipat.
• Kukus selama kurang lebih 20 menit.
• Setelah matang, tambahkan keju mozzarella di atas (keju bisa diparut maupun potong dadu).
• Kukus yang di atasnya sudah ditambahkan keju mozzarella dan masak sampai keju melelh.
• Tips tambahan jika dimsum yang dihidangkan ada rasa smokey, yaitu dengan membakar bagian atasnya dengan torch.
• Dimsum siap disajikan dengan hangat bersama sambal dan taburkan Nori Gim Bori Original Mamasuka di atasnya.

5. Variasi Bentuk Dimsum yang Menarik

Selain varian rasa yang beragam, Anda juga dapat membuat dimsum dengan variasi bentuk lain. Tidak hanya lezat, dijamin buatan Anda memiliki daya tarik sendiri. Berikut teknik variasi bentuk dimsum yang bisa dicoba:

• Bentuk kantong: Bentuk klasik dari dimsum yang mana isian diletakkan di tengah kulit dan Anda melipat sisi-sisinya ke atas dengan bentuk kantong terbuka.
• Bentuk bunga: Hampir mirip dengan bentuk kantong, tetapi lipatan lebih rapat dan bergelombang.
• Bentuk kipas: Cara membuatnya dengan meletakkan isian di satu sisi kulit dan lipat sisi lainnya membentuk kipas.
• Bentuk segitiga: Lipat kulit dimsum yang sudah diisi dalamnya menjadi segitiga.
• Bentuk gulungan: Bentuknya mirip lumpia mini dengan cara menggulung kulit dengan isian di dalamnya.

Nori Gim Bori Tabur Mamasuka, Rahasia Dimsum Mozarella Rasa Umami

Salah satu rahasia dimsum mozzarella Anda lebih nikmat dengan rasa umami yang pas adalah dengan menambahkan Nori Gim Bori dari Mamasuka. Apa yang membuat nori (rumput laut panggang) dari Mamasuka ini spesial? Simak penjelasannya berikut ini:

1. Terbuat dari Rumput Laut Berkualitas

Nori Gim Bori Original dari Mamasuka sudah terjamin kualitas komposisi bahannya. Jadi, Anda tak perlu khawatir dengan rasa autentik umami yang dihasilkannya. Dimsum mozzarella buatan Anda semakin nikmat.

2. Dipanggang dengan Bumbu Pilihan

Proses pembuatan Nori Gim Bori dari Mamasuka dengan cara dipanggang dan dicampur bumbu pilihan. Taburannya semakin nikmat dan rasanya original semakin memperkuat rasa umami pada olaham dimsum mozzarella Anda.

3. Cocok untuk Setiap Jenis Makanan

Itulah mengapa Nori Gim Bori Original cocok digunakan pada setiap jenis makanan. Tidak hanya lezat ditaburkan di atas dimsum mozzarella Anda. Makanan seperti nasi goreng, mie goreng, mie rebus dan sebagainya juga cocok ditaburkan Nori Gim Bori.

Resep dimsum mozzarella di atas tentu tidak sulit untuk Anda praktekkan di rumah. Bahan sederhana, peralatan yang mudah ditemukan dan ditambah taburan Nori Gim Bori Original dari Mamasuka makin menambah kelezatan dimsum yang Anda buat.

Jangan pilih taburan nori yang lain selain Gim Bori Original Mamasuka. Buat camilan autentik dan lezat untuk keluarga tersayang. Mamasuka selalu hadir memberikan cita rasa kenikmatan terbaik di setiap hidangan keluarga Anda.