Bikin Capcay Enak Ala Restoran untuk Makanan Buka Puasa

Memasuki bulan Ramadan, tentunya Food Lovers bakal dituntut untuk terus bisa menyiapkan hidangan-hidangan yang bergizi, bukan? Hal ini dilakukan agar para anggota keluarga bisa selalu fit dan sehat dalam menjalani ibadah puasa selama sebulan ke depan.

Nah, hidangan capcay bisa jadi salah satu menu makanan buka puasa yang penuh nutrisi dan mudah untuk dimasak. Apalagi cara membuat hidangan satu ini cukup sederhana dan praktis.  

Ditambah lagi, capcay memiliki banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya karena terbuat dari aneka sayur-sayuran. Hal ini sesuai dengan arti dari kata "capcay" yakni "aneka ragam sayur" yang istilahnya diambil dari dialek Hokkian. Beragam nutrisi yang terkandung di dalam capcay dapat memberikan banyak manfaat untuk tubuh, seperti menambah sel darah merah dan melancarkan pencernaan.

Berikut ini MamaSuka bakal jabarin resep membuat capcay enak dan lezat ala restoran Chinese food. Yuk, langsung aja simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

2 buah wortel
200 gr kembang kol
1 ikat sawi hijau
50 gr jamur kancing
100 gr udang tanpa kulit
150 gr dada ayam fillet
5 butir bakso ikan, belah menjadi dua
1 telur
5 siung bawang putih, cacah halus
1 siung bawang bombay
1 sdm Delisaos Saus Tiram Manis
Bumbu Capcay MamaSuka
½ sdt lada & garam MamaSuka (disesuaikan)
2 sdm Tepung Maizena MamaSuka (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih dan bawang bombay lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan masukkan potongan dada ayam fillet, lalu masak hingga matang.
3. Udang dan bakso ikan yang sudah dibelah dua, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, lalu masukkan potongan kembang kol, masukkan sawi hijau potong, jamur kancing, wortel iris. Tutup sebentar hingga matang.
5. Masukkan Saus Tiram Manis MamaSuka, Bumbu Capcay MamaSuka, ½ sdt garam dan lada (atau sesuai selera).
6. Larutkan 2 sdm Tepung Maizena MamaSuka dengan sedikit air, lalu tuang ke tumisan. Aduk hingga mengental.

Itu dia cara membuat capcay yang bisa kamu coba untuk jadi menu makanan buka puasa di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dari MamaSuka, aktivitas memasak pun menjadi lebih mudah dan praktis karena kamu nggak perlu menambahkan bumbu lainnya.

Selamat mencoba, Food Lovers!