Mamasuka Official

Resep Kiriman Dari

Mamasuka Official

Flag Icon

3 Resep Makanan Khas 17-an Buat Rayakan Momen Jadi Lebih Spesial

3

Merayakan HUT RI  bisa dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya dengan menyantap makanan khas 17-an. Terdapat ragam makanan yang akan membuat momen 17-an kamu jadi lebih spesial. Mulai dari camilan sampai olahan nasi dan lauk pauk untuk santapan bersama orang-orang tersayang.

Agar lebih spesial, kamu dapat membuat makanan tersebut. Tak hanya itu, memasak makanan sendiri akan memudahkan kamu memilih bahan-bahan yang sehat, lho. Jadi, langsung saja simak resep makanan khas 17-an di bawah ini, ya!

1. Klepon Merah Putih

Perayaan HUT RI identik dengan ornamen merah putih, yang juga bisa kamu kreasikan lewat makanan. Salah satunya dengan klepon merah putih, camilan tradisional dengan rasa manis bertabur gurihnya kelapa parut.

Seperti namanya, klepon ini berbeda dengan klepon biasa yang berwarna hijau muda. Tapi tenang saja, membuat klepon merah putih ini tidak sulit, kok. Simak apa saja bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini, ya!

Bahan-bahan 

  • Tepung ketan

  • Tepung beras

  • Kelapa

  • Pasta stroberi/pewarna makanan merah

  • Gula merah

  • Garam MamaSuka

  • Air secukupnya

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, parut kelapa dan kukus sekitar 20 menit untuk menjadi taburan. Lalu angkat dan biarkan sampai dingin.

  2. Selanjutnya, haluskan gula merah untuk menjadi isian klepon dan pisahkan dalam wadah.

  3. Begitu bahan taburan dan isian sudah siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan tepung. Campurkan tepung ketan dengan tepung beras, tuangkan air secukupnya. Aduk adonan tepung sampai tercampur secara merata. Tambahkan juga garam MamaSuka secukupnya.

  4. Bagi adonan tepung menjadi dua. Yang satu biarkan berwarna merah, dan tambahkan pasta stroberi untuk satunya. Kamu juga bisa menggunakan pewarna makanan berwarna merah.

  5. Bentuk adonan tepung menjadi bulat-buat kecil, lalu isi dengan gula merah yang sudah disiapkan. Lakukan sampai semua adonan berbentuk bulat-bulat.

  6. Rebus air dalam panci sampai mendidih, lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat. Kamu dapat merebus adonan yang berwarna putih terlebih dahulu, biarkan sampai mengambang. Kemudian angkat dan tiriskan.

  7. Lanjutkan dengan merebus adonan merah yang sudah dibentuk bulat. Tunggu sampai mengembang, lalu angkat dan tiriskan.

  8. Susun klepon secara terpisah warna merah dan putih, lalu taburkan kelapa parut di atasnya. Klepon merah putih pun siap untuk disajikan.

2. Nasi Tutug Oncom

Jika kamu ingin membuat santapan yang bisa dinikmati bersama keluarga dan orang-orang tersayang di hari kemerdekaan, nasi tutug oncom bisa menjadi pilihan. Menu yang satu ini memang merupakan makanan khas 17-an, dengan cita rasa nusantara yang kaya dan tentunya lezat.

Untuk lebih jelasnya, berikut bahan-bahan dan cara membuat nasi tutug oncom.

Bahan-bahan

  • Oncom

  • Nasi

  • Bawang putih

  • Bawang merah

  • Kencur 

  • Daun jeruk

  • Garam MamaSuka secukupnya

  • Gula secukupnya

  • Cabai keriting dan cabai rawit merah (sesuai selera)

  • Daun kemangi dan leunca (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. Langkah pertama adalah memotong dan menghaluskan oncom. Siapkan juga nasi yang sudah matang.

  2. Selanjutnya haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan kencur. Jika kamu ingin memasukkan cabai, haluskan juga cabai keriting dan cabai rawit merah sesuai selera.

  3. Panaskan wajan dan tuang minyak secukupnya. Lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Jangan lupa untuk memasukkan garam MamaSuka dan gula secukupnya.

  4. Jika sudah harum, masukkan oncom yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Kamu juga bisa menambahkan daun kemangi dan leunca sesuai selera.

  5. Masukkan nasi ke dalam wajan dan aduk sampai merata. Angkat dan sajikan.

Untuk rasa yang lebih sedap, kamu bisa menyajikannya dengan daun pisang. Caranya dengan memotong daun pisang seukuran bungkus nasi, lalu sajikan nasi tutug oncom di atasnya. Kamu juga dapat melengkapinya dengan lauk yang lezat, seperti Ayam Goreng Paniki seperti pada bagian selanjutnya.

3. Ayam Goreng Paniki

Untuk melengkapi sajian khas 17-an, kamu dapat memasukkan Ayam Goreng Paniki ke dalam daftar menu. Menu asal Manado ini sering meramaikan berbagai acara spesial, termasuk perayaan HUT RI. Sensasi rasa lezat yang kaya rempah cocok untuk menjadi pelengkap nasi tutug oncom dan olahan nasi lainnya.

Lalu apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak lengkapnya berikut ini, ya!

Bahan-bahan  

  • Daging ayam

  • Santan

  • Air jeruk nipis

  • Bawang putih

  • Bawang merah

  • Cabai merah keriting

  • Jahe

  • Serai

  • Kemiri

  • Daun jeruk

  • Daun pandan

  • Garam MamaSuka

  • Hot Lava MamaSuka

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, siapkan air jeruk nipis dan tambahkan garam secukupnya. Lumuri daging ayam dengan air tersebut dan biarkan sekitar 30 menit. Setelah itu, cuci daging ayam dan pisahkan ke dalam wadah.

  2. Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah keriting. Iris juga serai sampai halus.

  3. Selanjutnya, sangrai kemiri kemudian haluskan. Siapkan kemiri bersama dengan bumbu lainnya.

  4. Setelah itu, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga serai yang sudah diiris, daun jeruk, dan daun pandan. Jangan lupa untuk menambahkan garam MamaSuka secukupnya.

  5. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk sampai merata. Begitu daging ayam sudah berubah warna, tambahkan santan. Aduk secara perlahan.

  6. Biarkan kuah santan menyusut di wajan dan daging ayam matang dengan sempurna. Setelah itu, angkat ayam dari wajan dan biarkan sampai dingin.

  7. Selanjutnya, siapkan kembali wajan dan panaskan minyak dalam jumlah yang lebih banyak agar daging ayam terendam. Lalu goreng ayam sebentar, angkat dan sajikan.

Kamu dapat menghidangkan Ayam Goreng Paniki di atas piring atau daun pisang seperti menu nasi tutug oncom sebelumnya. Tambahkan juga Hot Lava MamaSuka sebagai pelengkap untuk membuat sajian ayam goreng lebih nikmat.

Itulah ragam makanan khas 17-an yang dapat melengkapi perayaan HUT RI kamu bersama orang-orang tersayang. Selamat mencoba!

Daesang Care