Resep Kiriman Dari
Mamasuka Official
15 Street Food Korea yang Rasanya Bikin Nagih
Jalan-jalan tanpa jajan pastilah kurang seru. Apalagi kalau jalan-jalannya ke Korea, gudangnya street food Korea yang terkenal enak. Sambil menunggu kesempatan bisa traveling ke Korea, tak ada salahnya kalau FoodLovers mengenal berbagai jajanan Korea atau sekalian saja mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jadi, apa saja street food Korea yang enak dan harus dicoba?
1. Hotteok
Hotteok merupakan salah satu jajanan Korea yang pernah muncul di drama Shopaholic King Louis dan bikin yang nonton penasaran untuk mencoba rasanya. Tampilannya mirip dengan pancake pada umumnya. Namun pancake ala Korea ini lebih tebal, berbentuk sedikit bulat, dan ada isi di dalamnya.
Adonannya dari tepung terigu, tepung beras ketan, ragi, susu, dan gula. Sementara untuk isinya, ada yang menggunakan madu, sirup brown sugar yang dicampur dengan kacang tanah cincang, sayuran (wortel dan kubis), bihun Korea (japchae), bahkan ada pula yang isinya kimchi.
Untuk cita rasa hotteok paling identik dengan rasa manis dan harum aroma kayu manis. Meski begitu, rasanya tetap tergantung dengan isi di dalamnya ya, FoodLovers.
2. Dakkochi
Kalau suka banget makan sate ayam, maka dakkochi patut FoodLover coba. Dakkochi adalah sate ayam khas Korea yang banyak dijual sebagai camilan atau street food di Korea.
Dalam proses pembuatannya, potongan daging ayam ditusuk lidi layaknya sate, lalu dimarinasi kurang lebih 45 menit dengan bumbu yang merupakan campuran dari bawang bombay, merica bubuk, brown sugar dan juga jahe.
Nah, yang membuat sate Korea ini berbeda, terdapat pada bumbu sausnya yang terasa manis karena adanya campuran buah pir. Untuk rasa yang lebih nikmat saat menyantapnya, tambahkan kimchi sebagai pelengkap dan saus gochujang yang menciptakan rasa pedas manis tak terlupakan.
3. Odeng
Ada banyak nama untuk menyebut odeng, yaitu fish cake soup dan eomuk. Meski penyebutannya berbeda, jajanan Korea ini terbuat dari bakso ikan (fish cake). Odeng bisa disantap langsung begitu saja atau sebagai sup eomuk dengan kuah kaldu yang gurih, dilengkapi dengan rumput laut dan lobak.
Dalam berbagai Kdrama, seperti dalam drama Weightlifting Fairy Kim Bok Joo, odeng lebih nikmat kalau disantap saat malam hari atau ketika hujan turun, karena kuah eomuk berfungsi untuk menghangatkan badan.
Ngomong-ngomong, FoodLovers bisa kok menikmati odeng di Indonesia tanpa harus menunggu keluar negeri. Sudah banyak gerai resto Korea yang menyediakan makanan Korea yang satu ini. Atau bisa juga FoodLovers bikin sendiri di rumah.
4. Haemul Pajeon
Pajeon artinya pancake atau panekuk, sementara haemul berarti makanan laut atau seafood. Jadi bisa dikatakan, haemul pajeon adalah camilan Korea berbentuk seperti bakwan goreng dengan isinya berbagai jenis seafood. Meskipun terkenal sebagai salah satu jenis street food favorit yang banyak penggemarnya, haemul pajeon sebenarnya merupakan salah satu jenis makanan tradisional Korea yang selalu hadir saat ada perayaan penting.
Hmm... ngomong-ngomong, Foodlovers bisa kok menikmati haemul pajeon tanpa harus ke Korea, lho. Bikin saja sendiri, apalagi proses pembuatan dan bahan-bahannya mudah didapatkan, mulai dari adonan pancake, daun bawang, bahkan seafood. Cara membuatnya bisa Foodlovers lihat dan coba langsung dengan mengikuti panduan resep Haemul Pajeon dari MamaSuka. Cus, langsung bikin, ya!
5. Tteokbokki
Tteokbokki adalah salah satu jajanan Korea yang hits dan punya banyak penggemar. Bahan dasarnya dari kue beras (tteok) yang dimasak dengan saus gochujang, kemudian diberi taburan daun bawang. Tekstur tteokbokki berasa kenyal dan campuran saus gochujang membuat lidah bergoyang dengan rasa manis, sedikit asam, dan pedas yang enak.
6. Gyeran Bbang
Gyeran artinya telur dan bbang artinya roti. Maka wajar kalau gyeran bbang terkenal sebagai Korean egg bread atau roti telur.
Street food Korea yang satu ini merupakan olahan roti dan telur. Istimewanya, telurnya tidak dicampur dalam adonan roti, namun akan berbentuk seperti telur mata sapi yang menempel di atas roti. Untuk topping bisa sesuai selera.
Ada yang suka topping lelehan mozarella, vanila, gula dan sebagainya. Oleh karena itu, gyeran bbang ini kaya rasa, gurih dari telur, serta lembut dan manis dari rotinya.
7. Gimmari
Suka makan gorengan dan ingin coba gorengan ala Korea? Cobain gimmari, deh. Bentuknya sekilas mirip risoles dengan isian bihun Korea (Japchae). Namun yang membedakan gimmari dengan risoles terdapat pada bagian kulit dan isinya. Kulit gimmari berlapis rumput laut atau nori. Sebelum digoreng, gimmari perlu dicelupkan terlebih dahulu ke adonan tepung bumbu.
Karena proses pembuatan makanan Korea yang satu ini cukup mudah, bagaimana kalau FoodLovers membuat sendiri gimmari di rumah? Yuk, cobain bikin gimmari enak dengan resep Gimmari dari MamaSuka. Dijamin pasti nagih, apalagi kalau makannya sambil dicocol kecap asin atau saus tteokbokki.
8. Twigim
Sama seperti di Indonesia yang punya berbagai variasi gorengan, maka jajanan Korea juga banyak lho berbentuk gorengan, seperti halnya twigim. Bahan yang diperlukan untuk membuat twigim, antara lain, ubi, telur, udang, cumi-cumi, bakso, bahkan berbagai sayuran.
Agar twigim buatanmu mirip aslinya seperti di Korea sana, jangan lupa memasukkannya ke lidi hingga terlihat layaknya sate. Bisa bayangkan tidak, sate cumi utuh yang digoreng? Hmm... rasanya pasti enak banget nih.
9. Bbopki
Apakah FoodLovers pernah menonton serial Squid Game? Dalam Kdrama itu, ada salah satu permainan yang menggunakan dalgona candy yang jadi salah satu syarat permainannya, kan?
Dalgona candy sebenarnya adalah bbopki atau permen gula khas Korea yang di masa lalu sudah jadi jajanan favorit anak kecil di Korea. Permen ini terbuat dari campuran larutan gula dan baking soda sehingga mengembang, teksturnya seperti karamel, berbentuk mirip gulali bulat dan berwarna coklat muda.
10. Sundae
Dalam Kdrama Fight For My Way, ada salah satu adegan di mana Park Seo Joon menikmati sundae (blood sausage atau sosis darah). Seperti arti namanya, jajanan Korea ini terbuat dari usus sapi atau babi yang diisi mie, soun, darah babi, barley, scallion, dan dicampur dengan berbagai bumbu.
Meskipun banyak yang beranggapan makanan ini cukup ekstrim di makan manusia, namun di Korea sana banyak yang suka. Itu sebabnya, sundae selalu tersedia dan bisa dibeli di pedagang kaki lima pinggir jalan.
Saat penyajian, penjual akan memotong-motong sosis sundae menjadi potongan kecil agar lebih mudah masuk mulut. Malam hari menjadi waktu yang tepat untuk menikmati sundae yang enak.
11. Menbosha
Menbosha atau roti goreng udang merupakan makanan khas Korea berbentuk seperti sandwich dengan tekstur kulit bagian luar terasa lebih renyah. Sementara untuk bagian isinya menggunakan daging udang yang dicincang halus dan dicampur berbagai bumbu hingga menciptakan rasa yang gurih dengan tekstur yang lembut di lidah.
Untuk bisa menikmati jajanan favorit Korea ini, FoodLovers tak perlu jauh-jauh ke Korea. Bikin saja sendiri di rumah, baik sebagai camilan atau sebagai menu sarapan kaya protein tinggi. Apalagi bahan yang digunakan dan cara membuatnya pun mudah. Yuk, ikuti saja resep Menbosha ini ya, FoodLovers.
12. Kkultarae
Tahu permen rambut nenek atau permen jenggot naga, tidak? Penampilan kkultarae ya seperti gulali yang banyak dijual di Indonesia. Jika gulali terbuat dari gula, maka kkultarae terbuat dari madu yang dikeraskan, kemudian dicampur dengan tepung, dan ditarik-tarik berulang kali hingga bentuknya menjadi seperti benang super tipis berwarna seputih salju.
Kkultarae atau dragon beard candy juga berisi kacang yang ditumbuk halus, atau kadang ada yang isinya coklat. Untuk menarik lebih banyak pembeli, penjual kkultarae di Korea sering mengadakan atraksi membuat kkultarae sambil bernyanyi.
13. Hweori Gamja
Banyak orang menyebut hweori gamja dengan sebutan kentang tornado. Hal ini karena bentuknya yang unik seperti tornado yang berputar-putar. Proses pembuatannya, kentang berbentuk bulat diiris tipis-tipis tanpa terputus, kemudian disatukan dengan menggunakan lidi sehingga membentuk mirip tornado, kemudian digoreng.
Rasanya ya seperti kentang goreng crispy. Untuk variasi rasa, biasanya tersedia rasa original, pedas, keju, rasa bawang, atau kombinasi kentang dan sosis yang nikmat disantap dalam keadaan hangat.
14. Bungeoppang
Ingat tidak adegan Jun Ji Hyun sedang menikmati roti berbentuk ikan di Kdrama berjudul The Legend of the Blue Sea? Roti berbentuk ikan yang sama juga pernah muncul di Kdrama Vincenzo Cassano. Nah, roti berbentuk ikan itu namanya bungeoppang.
Roti ikan ini jadi jajanan Korea yang disukai banyak orang dan biasanya dinikmati dalam keadaan hangat saat musim gugur dan musim salju. Untuk isinya, ada banyak varian bahan dan rasa, mulai dari kacang merah manis, vla, coklat, ubi manis, keju, atau krim aneka rasa lainnya. Bahkan ada pula yang diberi tambahan topping yogurt, es krim, atau lelehan coklat.
Uniknya, warga Korea percaya kalau kepribadian seseorang bisa dicari tahu dari cara orang makan bungeoppang. Selain itu, bungeoppang juga dipercaya sebagai pembawa keberuntungan.
15. Gurita dan Cumi Kering
Jajanan Korea terakhir yang unik sekaligus enak, tentu saja gurita dan cumi kering. Tidak hanya orang Korea yang suka camilan ini, tapi banyak juga orang Indonesia yang berburu camilan yang sudah mendunia ini.
Biasanya, penjual sudah menyediakan gurita dan cumi kering yang sudah matang. Begitu ada pembeli, penjual tinggal memanaskan ulang, kemudian memotong-motongnya menjadi bagian kecil dan memasukkannya dalam gelas kertas. Jika suka rasa yang lebih melt dan gurih, minta saja tambahan mentega.
FoodLovers, mana nih street food kesukaanmu dari 15 street food Korea yang sering muncul di K-Drama dan rasanya nagih banget ini? Dan kenapa suka jajanan Korea tersebut? Sharing, yuk!