Gimmari, Gorengan Korea Mirip Risol dengan Balutan Rumput Laut

Siapa yang lagi keranjingan dengan Korea-koreaan? Mulai dari aktor-aktrisnya, drama Korea, hingga jajanan favorit khas sana? Ngomongin soal makanan Korea, kamu tahu nggak sih kalau ada gorengan Korea yang mirip dengan risol?

Namanya gimmari! Gimmari ini juga nggak kalah menariknya kok dengan jajanan Korea lain seperti odeng, tteokbokki, kimbap, dan kimchi. 

Buat Food Lovers yang ingin mencobanya, nggak perlu repot pergi jauh-jauh ke Korea kok. Apalagi lagi pandemi seperti ini. Yuk, coba bikin gimmari sendiri aja di rumah! Dijamin nggak kalah enaknya, kok, apalagi kalau bahan-bahannya dari produk MamaSuka!

Berikut ini cara membuat gimmari, gorengan Korea mirip risol yang dibalut dengan rumput laut. Inget, bukan dibalut sama lumpia ya, Food Lovers. Ini gimmari, bukan risol!

Bahan Isian Gimmari:

250 gr bihun Korea (japchae noodle/sweet potato glass noodle)
2 wortel (potong panjang)
1 kucai (potong panjang)
3 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
1½ sdt garam
8 lembar MamaSuka Sushi Nori
Minyak Jagung MamaSuka untuk menggoreng

Bahan Lapisan:

200 gr Tepung Bumbu Krispi MamaSuka (untuk tepung cair)
100 gr Tepung Bumbu Krispi MamaSuka (untuk tepung kering)
1 sdt bubuk kari (opsional)
400 ml air

Alat Lain yang Dibutuhkan:

Gulungan sushi

Cara Membuat Gimmari:

1. Rebus 250 gr bihun Korea selama 4-6 menit, tiriskan air.
2. Masukkan ke dalam panci, di atas kompor api kecil:
- Bihun yang sudah matang
- Wortel, kucai
- Kecap asin, minyak wijen, garam
3. Campurkan hingga rata
4. Isi nori dengan bihun yang sudah dicampur, gulung seperti sushi. Potong menjadi 4 bagian.
5. Siapkan tepung:
- Mangkok 1 (tepung basah): 200 gr MamaSuka Tepung Bumbu Krispi + 400 ml air + 1 sdt bubuk kari
- Mangkok 2 (tepung kering): 100 gr MamaSuka Tepung Bumbu Krispi
Masukkan gimmari dalam tepung basah, lalu dalam tepung kering.
Goreng dengan Minyak Jagung MamaSuka, sajikan.

Bagaimana? Mudah, bukan? Kalau bosan sama gorengan yang gitu-gitu aja, yaudah coba buat gorengan Korea satu ini aja. Dijamin nggak kalah krenyes dan gurih dari gorengan abang-abang! Selamat mencoba, Food Lovers!

Jangan lupa lembaran rumput lautnya pakai Sushi Nori MamaSuka, ya. Dengan teksturnya yang tebal membuat Sushi Nori MamaSuka nggak mudah rusak dan mudah dibentuk. Selamat mencoba!