Resep Muffin Pistachio yang Enak dan Simple Tanggal publis: Jumat, 26 September 2025

Muffin merupakan salah satu camilan manis yang sering menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Camilan ini cocok untuk berbagai kesempatannya baik untuk sarapan cepat, teman minum teh sore hari, maupun sajian spesial di berbagai acara. 

Saat ini ada banyak kreasi dan varian muffin yang bisa Anda coba. Salah satunya muffin pistachio yang bisa dijadikan sebagai pilihan yang unik, lezat, sekaligus menyehatkan. Sebelum kita membahas resep dan cara membuatnya, mari kita kenali terlebih dahulu manfaat pistachio berikut ini:

Manfaat Pistachio untuk Kesehatan

Pistachio termasuk jenis kacang-kacangan rasa gurih dan tekstur renyah. Ciri khas dari kacang jenis ini adalah memiliki warna hijau yang unik. Selain rasanya yang enak, pistachio juga memiliki segudang manfaat bagi tubuh.

Pistachio kaya akan kandungan antioksidan dan lemak tak jenuh yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Tidak hanya itu, kacang ini juga mengandung protein dan serat yang tinggi, sehingga cocok untuk Anda yang ingin menurunkan atau menjaga berat badan ideal.

Berikut ini beberapa kandungan nutrisi dan manfaat kacang pistachio yang perlu Anda ketahui:

• Kaya Antioksidan

Pistachio mengandung lutein, zeaxanthin, serta polifenol yang berperan melawan radikal bebas. Antioksidan ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit, serta membantu mencegah penuaan dini.

Pistachio mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang penting untuk melindungi mata dari kerusakan akibat cahaya biru dan degenerasi makula, serta mendukung kesehatan mata secara keseluruhan.

2. Baik untuk Kesehatan Jantung

Kandungan lemak tak jenuh tunggal pada pistachio membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). 

Konsumsi rutin pistachio dapat mendukung kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. 

3. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Pistachio kaya akan serat, sehingga membantu melancarkan sistem pencernaan. Selain bagus untuk menjaga sistem pencernaan, serat juga berperan penting dalam menjaga berat badan tetap stabil.

Serat tinggi dalam pistachio berperan sebagai prebiotik yang baik untuk usus, meningkatkan jumlah bakteri baik, dan membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.

4. Sumber Protein Nabati

Bagi Anda yang menerapkan pola makan sehat atau vegetarian, pistachio bisa menjadi sumber protein nabati yang baik untuk mendukung kebutuhan harian tubuh. 

Kandungan serat dan protein yang tinggi membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dan mendukung program penurunan berat badan.

5. Membantu Mengontrol Gula Darah

Indeks glikemik pistachio tergolong rendah. Kandungan serat dan lemak sehatnya dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah wajar.

Dengan segudang manfaat ini, tidak heran jika pistachio sering disebut sebagai “superfood”. Membuat muffin dengan bahan dasar kacang ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan nilai gizi ekstra.

Resep Muffin Pistachio yang Enak dan Simple

Berikut resep muffin pistachio yang bisa Anda coba di rumah. Resep ini sederhana, cocok bahkan untuk pemula sekalipun.

Bahan-Bahan:

• Tepung Muffin Mamasuka Original
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram pistachio tanpa kulit (panggang ringan, cincang kasar)
• 80 ml minyak sayur atau butter cair
• Sejumput garam
• Topping opsional: pistachio cincang, cokelat chip putih, atau gula bubuk

Cara Membuat Muffin Pistachio:

1. Siapkan Oven dan Loyang

Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang muffin, lalu alasi dengan paper cup agar adonan tidak lengket.

2. Campurkan Bahan Kering

Dalam wadah besar, Bahan Muffin Mamasuka Original dan garam. Aduk rata agar tercampur dengan baik.

3. Kocok Bahan Basah

Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga larut dan sedikit mengembang. Tambahkan minyak atau butter cair. Aduk rata.

4. Gabungkan Adonan

Masukkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering, kemudian aduk secara perlahan menggunakan spatula maupun whisk sampai semua tercampur rata. Perlu dicatat, jangan mengaduk terlalu lama agar muffin tidak bantat.

5. Tambahkan Pistachio

Masukkan pistachio cincang ke dalam adonan, sisakan sedikit untuk taburan di atas muffin. Aduk hingga rata.

6. Tuangkan ke Cetakan

Tuang adonan ke dalam paper cup, isi sekitar ¾ bagian agar muffin bisa mengembang sempurna. Taburi dengan pistachio cincang di atasnya.

7. Panggang Muffin

Panggang dalam oven selama 20–25 menit atau hingga permukaan muffin berwarna keemasan. Gunakan tusuk gigi untuk mengetes kematangan: jika tusuk gigi keluar bersih, muffin sudah matang.

8. Dinginkan dan Sajikan

Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Muffin pistachio siap dinikmati!

Tips Membuat Muffin Pistachio Lebih Lezat

Untuk membuat muffin yang lezat dan anti gagal, ada beberapa tips membuat hidangan ini yang perlu Anda perhatikan. Mulai dari pemilihan bahan harus berkualitas, cara mengolah adonan yang harus tepat hingga penyimpanannya.

Berikut beberapa tips membuat muffin yang perlu Anda perhatikan:

1. Gunakan Pistachio Segar

Pilih pistachio yang masih segar dan berkualitas. Jika memungkinkan, gunakan yang tanpa garam agar rasa muffin lebih seimbang.

2. Jangan Overmix Adonan

Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat tekstur muffin menjadi keras. Aduk secukupnya hingga bahan tercampur.

3. Variasi Rasa

Anda bisa menambahkan bahan lain seperti potongan cokelat putih, cranberry kering, atau sedikit bubuk kayu manis untuk aroma yang lebih kaya.

4. Penyimpanan

Simpan muffin dalam wadah kedap udara agar tetap lembut hingga 2–3 hari. Muffin juga bisa dibekukan untuk konsumsi jangka panjang.

Kenapa Harus Coba Muffin Pistachio?

Muffin pistachio bukan hanya soal rasa gurih-manis yang menggoda, tetapi juga tentang pengalaman menikmati camilan sehat. Pistachio memberikan tekstur renyah di setiap gigitan, sekaligus menambahkan nutrisi yang baik untuk tubuh. 

Dibandingkan muffin biasa, muffin ini memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya terasa lebih istimewa.

Selain itu, resep ini simple dan anti gagal, cocok untuk Anda yang baru belajar baking. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menghadirkan muffin lezat dalam waktu kurang dari satu jam.

Buat Muffin di Rumah Lebih Praktis dan Mudah dengan Muffin Mamasuka

Muffin bisa jadi sajian istimewa untuk keluarga maupun dihidangkan ketika momen istimewa. Rasanya yang manis, gurih dan lezat pasti membuat siapa saja yang memakannya akan langsung jatuh cinta. 

Kabar baiknya, saat ini membuat hidangan ini menjadi lebih mudah dan praktis dengan Tepung Muffin Mamasuka. Dengan produk ini, Anda bisa membuat muffin yang lezat dengan praktis dan mudah tanpa perlu mixer adonan.

Agar lebih lezat, Anda bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera, mulai dari coklat hingga kacang-kacangan yang kan membuat hidangan ini semakin istimewa.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat muffin pistachio yang enak dan simple di rumah dengan tepung Muffin Mamasuka dan nikmati sensasi camilan sehat yang bisa menemani waktu santai bersama keluarga maupun teman.