Resep Puding Merah Putih Spesial Kemerdekaan Tanggal publis: Minggu, 16 Agustus 2026

Kalau ingin menyiapkan hidangan bertema kemerdekaan, tidak selalu harus makanan berat atau camilan yang prosesnya panjang. Puding merah putih juga bisa jadi pilihan yang menarik. Warnanya langsung mengingatkan pada nuansa 17 Agustus, tampilannya cantik saat disajikan, dan rasanya tetap familiar untuk dinikmati bersama keluarga.

Baca Juga: Menu Berbuka Sehat: Puding Buah Susu yang Lembut dan Menyegarkan

Puding seperti ini cocok disajikan setelah makan bersama, jadi camilan dingin setelah mengikuti kegiatan 17 Agustus, atau sekadar untuk membuat meja makan di rumah terasa lebih meriah. Kamu juga bisa membuatnya dalam satu loyang besar maupun menggunakan cup kecil supaya lebih praktis dibagikan.

Untuk mendapatkan kombinasi warna merah dan putih, lapisan merah bisa dibuat menggunakan agar-agar berwarna merah. Sementara bagian putihnya bisa dipadukan dengan susu sehingga rasanya lebih creamy. MamaSuka sendiri memiliki Agar-Agar Bubuk Hallow Merah serta varian netral yang dapat digunakan sebagai bahan membuat berbagai olahan agar-agar dan puding.

Bikin Puding Merah Putih Jadi Sajian Manis untuk Hari Kemerdekaan

Warna menjadi bagian yang paling menonjol dari puding ini. Tidak perlu dekorasi yang terlalu ramai karena dua lapisan merah dan putih sudah cukup memberikan tampilan yang sesuai dengan tema kemerdekaan.

Kamu bisa menggunakan Agar-Agar Hallow MamaSuka untuk membuat lapisannya. Agar-Agar Hallow memang ditujukan untuk beragam olahan berbasis agar-agar dan puding, sehingga cukup fleksibel untuk dikreasikan menjadi dessert berlapis seperti resep ini.

Untuk bagian merah, gunakan Agar-Agar Hallow Merah MamaSuka. Varian tersebut sudah memiliki warna merah dan perisa vanila, jadi kamu tidak perlu terlalu banyak menambahkan bahan lain untuk mendapatkan warna yang diinginkan. Sementara lapisan putih bisa dibuat dari agar-agar netral yang dimasak bersama susu cair.

Supaya tampilannya lebih menarik, puding bisa dibuat dalam beberapa bentuk. Kalau ingin disajikan untuk keluarga di rumah, cetakan besar cukup praktis karena tinggal dipotong saat akan disantap. Namun, kalau puding disiapkan untuk acara yang lebih ramai, versi cup biasanya lebih mudah dibagikan. Kamu bahkan bisa menambahkan potongan stroberi, nata de coco, atau buah lain sebagai topping sebelum disajikan.

Baca Juga: Dessert Natal Anti Ribet: Puding Cokelat Creamy ala Café

Resep dan Cara Membuat Puding Merah Putih

Resep puding merah putih ini dibuat dengan dua adonan berbeda. Kuncinya ada pada waktu menuangkan setiap lapisan supaya warna merah dan putih tetap terlihat jelas, tetapi keduanya tidak mudah terpisah ketika puding dipotong.

Bahan lapisan merah:

• 1 bungkus Agar-Agar Hallow Merah MamaSuka
• 700 ml air
• 100 gram gula pasir atau sesuai selera
• 2–3 sendok makan sirup stroberi, opsional

Bahan lapisan putih:

• 1 bungkus Agar-Agar Hallow Netral MamaSuka
• 500 ml susu cair
• 200 ml air
• 80–100 gram gula pasir atau sesuai selera
• 2 sendok makan susu kental manis, opsional
• Sejumput garam

Bahan pelengkap:

• Stroberi segar secukupnya
• Nata de coco secukupnya
• Daun mint untuk hiasan, opsional

Cara membuat:

1. Mulai dari lapisan merah terlebih dahulu. Masukkan Agar-Agar Hallow Merah MamaSuka, air, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk sebelum kompor dinyalakan supaya bubuk agar-agar tercampur dengan baik.
2. Masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Jika ingin rasa buah yang sedikit lebih terasa, tambahkan sirup stroberi menjelang adonan matang, lalu aduk kembali.
3. Tuangkan adonan merah ke dalam cetakan atau cup hingga mengisi kurang lebih setengah bagian. Diamkan beberapa saat sampai permukaannya mulai membentuk lapisan, tetapi jangan menunggu sampai terlalu keras.
4. Sambil menunggu lapisan merah, buat adonan putih. Masukkan Agar-Agar Hallow Netral MamaSuka, susu cair, air, gula pasir, susu kental manis jika digunakan, serta sedikit garam ke dalam panci.
5. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Jangan meninggalkan adonan terlalu lama karena terdapat susu di dalamnya. Setelah mendidih, matikan api dan diamkan sebentar sampai uap panasnya sedikit berkurang.
6. Cek lapisan merah. Saat permukaannya sudah cukup kokoh tetapi masih terasa sedikit lengket ketika disentuh perlahan, tuangkan adonan putih sedikit demi sedikit. Gunakan sendok atau tuangkan secara perlahan agar lapisan merah di bawahnya tidak rusak.
7. Diamkan puding pada suhu ruang hingga panasnya berkurang. Setelah itu, masukkan ke lemari pendingin sampai puding benar-benar set dan terasa dingin.
8. Jika menggunakan cetakan besar, keluarkan puding secara perlahan kemudian potong sesuai ukuran yang diinginkan. Untuk versi cup, kamu bisa langsung menambahkan topping di bagian atasnya.
9. Tambahkan stroberi, nata de coco, atau hiasan sederhana lainnya sebelum disajikan. Jangan terlalu banyak memberikan topping jika ingin kombinasi warna merah putihnya tetap menjadi bagian utama dari tampilan puding.

Puding merah putih ini bisa jadi salah satu cara sederhana untuk membawa nuansa kemerdekaan ke meja makan. Tidak perlu teknik dekorasi yang rumit. Cukup dua lapisan dengan warna yang jelas, sajikan dalam keadaan dingin, kemudian nikmati bersama keluarga.

Baca Juga: Bikin Valentine Makin Manis, Simak Cara Membuat Puding Cokelat Spesial Ini

Kalau membuatnya untuk acara 17 Agustus, kamu juga bisa menyiapkan puding dalam cup kecil sejak sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari pendingin. Saat waktunya berkumpul, tinggal keluarkan dan tambahkan topping. Praktis, tampil menarik, dan tetap terasa spesial untuk ikut memeriahkan suasana kemerdekaan.