5 Tips Food Preparation untuk Pemula, Memasak Jadi Lebih Hemat dan Mudah

Food preparation alias food prep telah menjadi tren beberapa waktu belakangan, terutama sejak pandemi melanda. Metode penyiapan bahan-bahan makanan ini digemari banyak orang karena dapat menghemat uang belanja. Tak hanya itu, food prep juga membantu mempersingkat waktu memasak.

Hal ini cocok buat kamu yang punya aktivitas harian padat, namun tetap memperhatikan asupan sehat untuk tubuh dengan memasak sendiri. Food preparation biasanya dibuat untuk persiapan memasak selama seminggu. Jadi, kamu bisa membeli dan menyiapkan bahan makanan untuk memasak di sepanjang minggu berikutnya.

Tapi jika tidak dilakukan dengan tepat, bahan makanan yang kamu simpan bisa cepat busuk dan akhirnya malah terbuang sia-sia. Bukannya hemat, kamu malah jadi rugi lebih banyak. Sayang sekali, bukan?

Agar hal tersebut tidak terjadi, simak dulu tips-tips food preparation di bawah ini, ya!

1. Tentukan Rencana Menu Seminggu

Sebelum membeli bahan makanan, tentukan dulu rencana menu yang akan kamu masak dalam seminggu. Pastikan kamu memilih menu yang bukan saja hemat, namun juga sehat. Buatlah perencanaan menu secara detail untuk setiap harinya, mulai dari bahan utama sampai bumbu-bumbu yang akan digunakan.

Merencanakan menu dengan baik akan sangat membantu proses food prep kamu nantinya. Kamu akan tahu apa saja bahan-bahan yang perlu dibeli, atau mana yang masih bisa diganti dengan bahan lain.

2. Pilih Bahan yang Bisa Dikreasikan ke Berbagai Menu

Masih berkaitan dengan poin sebelumnya, kamu bisa menggunakan bahan yang sama untuk dibuat menjadi berbagai menu. Misalnya kamu ingin ada ikan dalam menu mingguan, maka kamu bisa membuat menu plan seperti ikan goreng, pepes ikan, serta sushi.

Untuk mempermudah perencanaan menu, kamu juga dapat memilih produk-produk unggulan MamaSuka yang bisa dikreasikan menjadi santapan lezat. Seperti MamaSuka Sup Krim yang bisa kamu olah menjadi makaroni skotel, fettuccine, mie shirataki, dan lain-lain.

Kamu juga bisa menggunakan MamaSuka Rumput Laut Panggang alias Gim dan MamaSuka Gim Bori untuk berbagai kreasi sehat serta lezat. Kedua bahan ini bisa kamu olah menjadi sushi, onigiri, dimsum, sandwich, dan masih banyak lagi.

3. Siapkan Wadah untuk Menyimpan Bahan Makanan 

Hal lain yang perlu kamu siapkan selain bahan makanan adalah wadah untuk menyimpannya. Siapkan wadah bersih yang kedap air dan berlabel food grade agar kualitas bahan makanan terjaga. Penggunaan wadah yang tepat berkontribusi untuk menjaga bahan makanan agar tetap segar dan tidak mudah busuk.

4. Bagi Bahan Per Porsi Masak Harian

Untuk memudahkan proses memasak dan mengurangi resiko cepat busuk, kamu dapat membagi bahan makanan per porsi sekali masak. Misalnya kamu akan memasak 2 kali sehari, maka masukkan bahan-bahan tersebut di 2 wadah yang berbeda. Pastikan juga dalam satu wadah hanya untuk bahan-bahan serupa, misalnya sayuran dengan sayuran dan daging dengan daging.

Setelah itu, kamu dapat memberi label tanggal pada masing-masing wadah agar tahu kapan harus memasaknya. Siapkan juga aneka bumbu yang akan sering kamu pakai sesuai dengan kebutuhan. Misalnya bumbu bawang putih yang dihaluskan, cabai merah yang diiris-iris, dan lain sebagainya.

5. Letakkan di Tempat Penyimpanan yang Tepat

Hal terakhir yang tak kalah pentingnya dalam food preparation adalah meletakkan bahan makanan di tempat yang tepat. Pisahkan mana yang harus disimpan dalam kulkas, freezer, maupun pada suhu ruangan.

Untuk beberapa sayuran dan buah-buahan, kamu dapat menyimpannya di dalam kulkas. Begitu juga untuk daging dan frozen food, yang bisa kamu simpan di kulkas bagian freezer. Sedangkan untuk bahan makanan kering (mie, tepung, beras, dan lain-lain) dan umbi-umbian (kentang, singkong, ubi) dapat kamu simpan di suhu ruangan.

Perlu kamu ketahui bahwa tidak semua sayur dan buah bisa kamu simpan di dalam kulkas. Beberapa sayuran seperti kembang kol, buncis, brokoli, dan wortel lebih baik disimpan pada suhu ruangan. Begitu juga buah-buahan seperti mangga, pisang, dan jeruk.

Itulah beberapa tips food preparation yang bisa kamu terapkan untuk mempermudah proses memasak selama seminggu. Gunakan juga produk-produk MamaSuka ke dalam asupan harian untuk menu masakan yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!