Cara Menyulap Sisa Nasi Jadi Makanan Lezat Tanggal publis: Selasa, 20 Mei 2025

Sisa nasi seringkali menjadi masalah di dapur karena jika tidak diolah dengan tepat, bisa berakhir terbuang sia-sia. Padahal, dengan sedikit kreativitas, sisa makanan kesukaan orang Indonesia ini bisa diubah menjadi hidangan lezat dan menarik yang cocok untuk menu sehari-hari. 

Kali ini, kita akan membahas beberapa ide olahan sisa nasi yang mudah dibuat di rumah. Ditambah dengan sentuhan istimewa dari Nori Mamasuka sebagai bahan pelengkap yang membuat hidangan semakin menggugah selera.

Kumpulan Resep Enak dari Nasi Sisa di Rumah

Berikut adalah beberapa ide yang bisa Anda coba dengan menambahkan nori sebagai bahan pelengkap. Semua resep ini sangat mudah dibuat di rumah dan pasti disukai oleh keluarga:

1. Nasi Kepal Nori

Rice ball adalah salah satu cara paling populer untuk mengolah sisa makanan ini. Bentuk nasi yang dipadatkan ini bisa diisi dengan berbagai bahan seperti abon, telur, atau ikan tuna.

Berikut resep  nori rice ball  yang mudah dan lezat untuk bekal atau camilan praktis di rumah:

Bahan-Bahan:

• 200 gram nasi putih pulen (sebaiknya pakai tekstur yang tidak terlalu kering)
• 2 lembar nori Mamasuka atau Rumput Laut Kering Panggang Mamasuka dan potong-potong sesuai selera
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm wijen putih sangrai
• 1/2 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris tipis (opsional)
• 1 sdm margarin atau minyak goreng

Cara Membuat:

• Siapkan isian telur orak-arik:
  Kocok lepas telur bersama sedikit garam. Panaskan margarin atau minyak goreng di wajan, lalu masak telur hingga orak-arik matang. Sisihkan.
• Campur nasi dan bumbu:
  Dalam wadah, campurkan white rice dengan minyak wijen, garam, dan wijen sangrai. Aduk rata supaya bumbu meresap ke bahan yang satu ini.
• Tambahkan nori:
  Masukkan potongan nori ke dalam nasi, aduk rata. Nori akan memberikan aroma gurih dan rasa khas rumput laut yang lezat.
• Buat kepalan:
  Ambil sekitar 2-3 sendok makan nasi, pipihkan di telapak tangan. Beri isian telur orak-arik di tengahnya, lalu tutup dan kepal hingga padat membentuk bola atau segitiga.
• Bungkus dengan nori:
  Jika suka, bungkus bahan tersebut dengan kepal dengan selembar nori agar mudah dipegang dan menambah cita rasa.

Sajikan:

Nasi kepal nori siap dinikmati sebagai bekal atau camilan. Bisa juga disajikan dengan saus sambal atau mayones sesuai selera.

Tips Tambahan:

• Anda bisa mengganti isi telur dengan abon, tuna mayo, atau potongan sosis untuk variasi rasa.
• Gunakan sarung tangan plastik saat membentuk nasi kepal agar tangan tidak lengket.

2. Nasi Goreng Sushi Style

Fried rice adalah hidangan klasik yang paling sering dibuat dari sisa nanakan beras di rumah. Namun, untuk membuatnya lebih menarik dan berbeda, Anda bisa mencoba sushi style fried rice dengan tambahan nori Mamasuka. 

Berikut cara membuat sushi style fried rice yang lezat dan mudah dibuat di rumah:

Bahan-Bahan:

• 400 gram nasi putih pulen (bahan sisa yang sudah dingin lebih baik)
• 1 lembar nori Mamasuka (rumput laut kering)
• 3 butir telur ayam
• 20 gram wortel, potong memanjang dan rebus
• 20 gram timun, potong memanjang dan rebus
• bawang putih, bawang merah, kecap (bumbu rumahan nasi goreng sesuka hati
• 4 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

• Siapkan isian telur dadar:
  Kocok telur bersama sedikit garam. Panaskan 1 sdm minyak goreng, dadar 2/3 bagian telur hingga matang. Angkat, potong memanjang untuk isian sushi. Dadar sisa telur (1/3 bagian) untuk bahan gulungan, sisihkan.
• Masak nasi goreng:
  Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan. Masukkan white rice dan bumbu fried rice (bawang merah, bawang putih dan kecap yang sudah dihaluskan). Aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
• Menyusun sushi:
  Ambil selembar nori, tata fried rice di atasnya secara merata. Letakkan potongan wortel, timun, dan irisan telur dadar sebagai isian.
• Gulung sushi:
  Gulung nori bersama nasi dan isian dengan rapi. Untuk variasi, Anda juga bisa menggunakan telur dadar sebagai pembungkus gulungan sushi.
• Potong dan sajikan:
  Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sajikan sebagai hidangan lezat dan menarik.

Sebagai tips, Anda bisa menggunakan nasi yang sudah dingin agar fried rice tidak lengket dan mudah digulung. Selain itu, Anda bisa menambahkan bahan isian lain seperti sosis, ayam suwir, atau abon sesuai selera.

3. Rice Ball Isi Telur

Jika Anda menginginkan hidangan yang praktis, bergizi, dan bisa disajikan untuk makan siang atau camilan, rice ball isi telur adalah pilihan yang sempurna. 

Nori Mamasuka digunakan untuk membungkus rice ball, memberikan rasa gurih yang khas dan membuat hidangan ini lebih menarik. Isi telur yang lembut juga memberikan tambahan protein yang baik untuk tubuh. Berikut ini resepnya:

Bahan-Bahan:

• 300 gram nasi putih pulen (sebaiknya bahan yang tidak terlalu kering)
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm minyak goreng atau margarin
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar nori Mamasuka (atau nori biasa), potong-potong
• 1 sdt minyak wijen (opsional, untuk aroma)
• Garam dan merica secukupnya
• Plastik wrap atau sarung tangan plastik untuk membentuk rice ball

Cara Membuat:

• Siapkan Isian Telur
  Kocok lepas telur bersama garam dan merica sesuai selera. Panaskan minyak goreng di wajan, buat telur dadar tipis. Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang atau kecil-kecil sesuai selera. Selain itu untuk alternatif, Anda bisa membuat telur orak-arik jika ingin tekstur berbeda.
• Campur Nasi dengan Minyak Wijen
  Dalam wadah, campur white rice dengan minyak wijen agar aroma dan rasanya lebih harum dan gurih. Aduk secara merata.
• Bentuk Rice Ball
  Ambil selembar plastik wrap, letakkan 2-3 sendok makan nasi di tengah. Lalu pipihkan nasi, letakkan potongan telur di tengahnya. Tutup dengan bahan yang sama dan kepal hingga padat dan berbentuk bulat atau segitiga sesuai selera. Gunakan plastik wrap agar tangan tidak lengket dan bentuknya rapi.
• Bungkus dengan Nori
  Ambil potongan nori Mamasuka, bungkus rice ball dengan nori. Nori ini memberikan rasa gurih dan tekstur renyah yang sangat nikmat sebagai pelengkap.

Tips Penyajian:

Rice ball isi telur ini bisa langsung disantap atau dibawa sebagai bekal praktis. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan isian lain seperti abon, tuna, atau sayuran cincang seperti sawi atau selada.

Dengan beberapa resep tersebut, sisa makanan Anda tidak perlu lagi menjadi masalah di dapur. Anda bisa menyulap sisa dari menanak beras ini menjadi hidangan lezat dan bergizi. 

Nori Mamasuka hadir sebagai bahan pelengkap yang membuat kreasi nasi sisa Anda semakin menarik dan nikmat. Mudah dibuat di rumah dan cocok untuk segala usia, hidangan ini bisa menjadi solusi praktis sekaligus gaya hidup kekinian yang hemat dan sehat. 

Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!