Resep Takjil Es Serut, Pelepas Dahaga Setelah Puasa Tanggal publis: Minggu, 23 Maret 2025

Setelah seharian berpuasa, kamu tentu ingin menyantap takjil yang enak dan segar untuk melepaskan dahaga. Tak heran kalau jajanan es sering menjadi primadona setiap orang berburu takjil menjelang berbuka. Salah satu takjil yang bisa kamu buat sendiri untuk menemani buka puasa adalah es serut yang segar.

Sesuai namanya, es serut adalah makanan penutup yang terbuat dari es yang dihancurkan menjadi serpihan halus dan lembut. Proses pembuatan es serut melibatkan penggunaan mesin serut es atau alat serut es manual untuk mengubah es batu menjadi tekstur yang mirip dengan salju atau serpihan es.

Setelah es batu dihancurkan, serpihan es tersebut kemudian diberi sirup berbagai rasa untuk memberikan cita rasa yang segar dan manis. Sirup dapat bervariasi, mulai dari rasa buah-buahan seperti stroberi, mangga, melon, hingga rasa cokelat, kopi, atau vanila.

Selain sirup, es serut juga sering dihiasi dengan topping seperti potongan buah-buahan segar, kacang-kacangan, biji selasih, atau siraman susu kental manis. Topping ini memberikan variasi tekstur dan rasa dalam setiap suapan es serut.

Es serut sangat populer di berbagai negara, terutama di daerah dengan iklim tropis seperti Indonesia. Rasanya yang segar dan menyegarkan membuatnya menjadi pilihan yang populer untuk mengatasi cuaca panas. Es serut juga sering dijual di kedai es krim, kedai minuman, atau pedagang kaki lima sebagai camilan yang disukai oleh banyak orang, terutama pada musim panas.

Cara Membuat Es Serut Manual

Di penjual es serut, proses pembuatan idealnya menggunakan mesin serut es. Namun mesin seperti itu mungkin tidak familiar ditemukan di rumah. Untuk itu, kamu bisa membuat es serut dengan manual tanpa mesin dengan mengikuti langkah-langkah berikut.

1. Siapkan es batu: Siapkan es batu yang cukup banyak untuk dihancurkan menjadi serpihan halus. Kamu bisa membeli es batu di warung atau membuatnya sendiri dengan menggunakan cetakan es.
2. Bungkus es batu: Bungkus es batu yang sudah disiapkan dengan kain bersih atau handuk tebal. Pastikan kain atau handuk tersebut dapat menahan es batu agar tidak meluap saat dihancurkan.
3. Hancurkan es batu: Gunakan palu atau alat pemukul lainnya untuk memukul dan menghancurkan es batu yang sudah dibungkus. Pukul es batu dengan lembut dan perlahan agar es tidak meluap atau pecah. Teruslah memukul es batu sampai menjadi serpihan halus.
4. Saring serpihan es: Setelah es batu dihancurkan, saring serpihan es menggunakan saringan halus atau kain bersih untuk memisahkan serpihan halus dari pecahan es yang lebih besar. Serpihan halus inilah yang akan digunakan sebagai es serut.

Resep Takjil Es Serut

Membuat takjil es serut sebenarnya sangat mudah, dan kamu bisa menyesuaikan isian sekaligus rasa dengan selera. Di resep ini, kita akan menggunakan jelly rasa mangga agar rasa es serut lebih segar. Ditambah potongan buah mangga, es serut ini pasti akan lebih menggugah selera.

Untuk lebih jelasnya, berikut bahan-bahan dan cara membuat takjil es serut.

Bahan-bahan

• Es batu sesuai selera
• 1 bungkus MamaSuka Nutrina JellyStar Rasa Mangga
• 200 ml sirup rasa mangga
• 400 gram gula
• Buah mangga sesuai selera, potong kecil-kecil
• Air secukupnya
• Kental manis secukupnya

Cara Membuat Es Serut

1. Siapkan wajan untuk membuat jelly. 
2. Tuangkan MamaSuka Nutrina JellyStar Rasa Mangga dan gula ke dalam wajan, lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak ada jelly yang menggumpal.
3. Begitu sudah matang, tuangkan jelly ke dalam wadah dan biarkan hingga dingin. Kamu juga bisa menyimpannya di dalam kulkas agar dingin dan lebih segar.
4. Siapkan es batu dan serut hingga menjadi serpihan kecil. Kamu bisa menyerutnya menggunakan blender, atau mengikuti cara yang telah dijelaskan pada bagian sebelumnya.
5. Keluarkan jelly yang sudah mengeras dan potong-potong menjadi ukuran kecil.
6. Siapkan wadah atau gelas saji untuk menyajikan es serut. Tuangkan es batu yang sudah diserut di bagian dasar gelas.
7. Letakkan potongan jelly dan buah mangga di atas es serut. Tuangkan sirup sesuai dengan selera.
8. Tambahkan juga kental manis sebagai penutup sesuai dengan selera. Es serut siap disajikan untuk takjil berbuka puasa.

Itulah resep takjil es serut dengan topping buah mangga dan jelly yang segar untuk melepas dahaga setelah berpuasa seharian. Sajikan es serut ini dalam keadaan dingin supaya rasanya lebih nikmat, ya!