Cara Membuat Odeng Goreng Crispy untuk Cemilan Liburan Keluarga Tanggal publis: Selasa, 23 Juni 2026

Liburan keluarga akan terasa lebih menyenangkan jika ditemani dengan camilan lezat untuk dinikmati bersama. Salah satu menu yang patut untuk Anda coba adalah odeng goreng crispy.

Baca Juga: Odeng Bar dan Ramen Instan, Menu Hangat Praktis di Rumah

Hidangan tersebut bisa menjadi teman menonton film saat berkumpul bersama keluarga. Odeng sendiri merupakan kue ikan olahan dari ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya. 

Teksturnya garis di luar dan lembut di dalam. Dengan bahan yang sederhana  dan proses pembuatan yang praktis, odeng goreng crispy cocok disajikan sebagai camilan sore. Berikut cara pembuatan odeng goreng crispy untuk Anda. 

Resep Membuat Odeng Goreng Crispy 

Membuat odeng goreng sendiri di rumah bisa menjadi pilihan camilan yang praktis untuk dinikmati bersama keluarga saat waktu santai atau liburan. Dengan bahan yang sederhana, Anda bisa menghasilkan odeng goreng yang renyah di luar dan tetap gurih di dalam.

1. Bahan-Bahan

• 1 bungkus Odeng Bar Mamasuka
• 5 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan tepung maizena
• ½ sendok teh bawang putih bubuk
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• 80–100 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

2. Cara Membuat Odeng Goreng Crispy

• Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan pelapis yang cukup kental.
• Potong atau siapkan Odeng Bar Mamasuka sesuai ukuran yang diinginkan.
• Celupkan odeng ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan baik.
• Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup hingga odeng dapat terendam saat digoreng.
• Goreng odeng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Pastikan sesekali dibalik agar matang merata.
• Angkat dan tiriskan odeng goreng crispy dari minyak berlebih.
• Sajikan selagi hangat dengan saus sambal, mayones, saus gochujang, atau saus favorit keluarga.

3. Tips Agar Odeng Goreng Lebih Renyah

Gunakan air es saat membuat adonan pelapis karena dapat membantu menghasilkan tekstur yang lebih crispy setelah digoreng. Selain itu, pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan odeng agar lapisan tepung tidak menyerap terlalu banyak minyak dan hasilnya tetap renyah lebih lama.

Cara Pembuatan Odeng dengan Odeng Bar MamaSuka 

Jika Anda tidak memiliki banyak waktu untuk membuat odeng dari awal, Anda bisa menggunakan odeng bar dari MamaSuka. Berikut cara pembuatannya:

1. Bahan-Bahan Pembuatan 

Sebelum membuat, siapkan bahan-bahan berikut:

• Odeng Bar Original MamaSuka sebanyak 1 bungkus 
• Tepung terigu sebanyak 5 sendok makan
• Tepung maizena sebanyak 3 sendok makan
• Bawang putih bubuk sebanyak ½ sendok teh 
• Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
• Kaldu bubuk sebanyak ½ sendok teh 
• 80-100 ml air es 
• Minyak goreng secukupnya

2. Bahan-Bahan untuk Saus Cocol

Anda juga bisa menambahkan saus cocol, tetapi tidak wajib. Berikut bahan-bahannya:

• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh mayonaise
• 1 sendok teh madu

3. Cara Pembuatan

Untuk pembuatannya cukup mudah. Anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah berikut:

Baca Juga: Resep Membuat Bekal Anak Sekolah dengan Odeng Mamasuka

• Potong Odeng Bar MamaSuka menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bisa berbentuk stik pendek atau potongan serong. 
• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica, dan kaldu bubuk dalam satu wadah
• Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan pelapis yang cukup kental
• Masukkan potongan odeng ke dalam adonan sampai semua permukaannya terlapisi
• Panaskan minyak dengan api sedang 
• Goreng odeng hingga warnanya kuning keemasan dan teksturnya berubah crispy, angkat dan tiriskan 
• Campurkan semua bahan saus cocol hingga rata
• Sajikan odeng goreng crispy selagi hangat dengan saus favorit

Rekomendasi Saus untuk Odeng Goreng 

Odeng goreng memiliki cita rasa gurih yang cocok dipadukan dengan berbagai jenis saus. Pilihan saus yang tepat akan menambah kelezatan dan memberikan variasi rasa sehingga cemilan ini semakin nikmat. Apa saja saus yang cocok untuk odeng goreng:

1. Saus Pedas Manis 

Perpaduan saus tomat, saus sambal, dan sedikit madu akan menghasilkan rasa pedas, manis, sekaligus gurih. Saus ini cocok bagi Anda yang menyukai cemilan dengan sensasi rasa yang lebih kuat. 

2. Mayonaise Bawang Putih

Saus berbahan dasar mayonaise yang dicampur dengan bawang putih akan memberikan rasa gurih dan creamy. Teksturnya yang lembut sangat cocok dipadukan dengan odeng goreng yang renyah. 

3. Honey Mustard 

Kombinasi madu dan mustard menghasilkan rasa manis dengan sedikit sentuhan asam yang segar. Saus ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin mencoba variasi rasa berbeda dari saus cocol pada umumnya. 

4. Saus Kecap Wijen 

Campuran kecap asin, minyak wijen, dan taburan wijen sangrai akan menghadirkan cita rasa khas Asia yang ringan tetapi kaya aroma. Saus ini cocok untuk menonjolkan rasa asli odeng tanpa terlalu banyak bumbu tambahan. 

5. Saus Barbeque 

Saus ini akan memberikan rasa gurih dengan sedikit sentuhan smokey yang unik. Pilihan ini cocok untuk memberikan variasi rasa yang berbeda pada odeng goreng saat dinikmati bersama keluarga.

Pembuatan odeng goreng memang cukup mudah. Namun agar hasilnya lebih enak, Anda bisa mengikuti beberapa tips di atas. 

Baca Juga: Kreasi Odeng dengan Pilihan Penyajiannya

Selain membuat sendiri, Anda juga bisa menggunakan Odeng Bar dari MamaSuka agar lebih praktis. Baik yang Original maupun rasa Sayuran. Dapatkan di minimarket, toko, dan supermarket terdekat dari rumah Anda.