5 Makanan Berkuah yang Makin Enak Dipadukan dengan Rumput Laut Tabur Tanggal publis: Kamis, 30 April 2026

Rumput laut kering atau disebut juga dengan nori sangat cocok sebagai pelengkap makanan berkuah. Baik sebagai taburan maupun bahan makanan itu sendiri. Rasanya yang gurih akan memberikan rasa tambahan pada masakan berkuah Anda. 

Baca Juga: Martabak Telur Mini Nori Tabur untuk Camilan Sore Hari

Tidak hanya itu, taburan nori juga meningkatkan tampilan makanan Anda sehingga semakin menggugah selera. Apa saja makanan berkuah yang cocok dipadukan dengan nori tabur? Berikut 5 inspirasi untuk Anda. 

Makanan Berkuah dengan Nori 

Penggunaan nori yang praktis akan memudahkan Anda untuk menyiapkan makanan walau sedang sibuk. Berikut lima inspirasi makanan berkuah dengan nori:

1. Sup Miso dengan Tahu dan Jamur 

Makanan berkuah dengan nori yang pertama adalah sup miso. Sup tersebut dipadukan dengan tahu dan jamur. Anda bisa membuatnya dengan bahan-bahan berikut:

• Jagung setengah buah 
• Jamur kancing sebanyak 4 buah yang sudah di-slice dan dimasak dengan teknik blanching (memasak sayuran pada air mendidih selama 30-60 detik, kemudian direndam air dingin sejenak)
• Wortel 1 buah 
• Tahu 2 kotak yang dipotong-potong 
• Setangkai seledri 
• Nori 1 lembar 
• Air 1 liter 
• Daun bawang 1 batang 
• Gim bori original dari MamaSuka 

Kemudian untuk bumbu-bumbu lainnya:

• Bawang putih 3 siung 
• Jahe 2 cm 
• Pasta miso 1 sendok makan
• Dashi 1 sendok teh 
• Mirin 1 sendok makan atau bisa diganti dengan campuran gula dengan air, rasio yang diperlukan adalah 3:1 
• Soy sauce 1 sendok makan 
• Garam 1 sendok teh
• Kaldu jamur ½ sendok teh

Sementara itu untuk cara pembuatannya ikuti petunjuk berikut:

• Siapkan semua bahan-bahannya. Geprek jahe dan bawang putih. 
• Potong sayuran dan tahu, sisihkan dahulu. 
• Kemudian didihkan air bersama bawang putih, batang seledri, dan jahe. Setelah air mendidih, tambahkan jagung dan wortel. Aduk merata. 
• Masak sayuran hingga setengah matang. 
• Campurkan soy sauce, mirin atau penggantinya, dan dashi di wadah yang terpisah. Setelah tercampur masukkan ke dalam sup. Aduk secara merata. 
• Masukkan miso, jamur, dan tahu. Masak sambil menambahkan bumbu lain. 
• Lakukan koreksi rasa. Sebelum diangkat, masukkan nori yang sudah Anda potong-potong. 
• Angkat dan hidangkan dengan taburan Gim bori original dari MamaSuka dan daun seledri. 

2. Mie Kuah dengan Rumput Laut 

Inspirasi kedua adalah mie kuah. Untuk membuat menu ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Mie telur kering sebanyak 100 gram 
• Kaldu sapi atau ayam sebanyak 750 ml 
• Wakame sebanyak 5 gram, dipotong-potong 
• Bawang putih 2 siung dan diparut 
• Merica bubuk ½ sendok teh 
• Miso kuning 1 sendok makan 
• Cabe merah kering 1 sendok teh 
• Biji jagung manis rebus 4 sdm
• Daun bawang 1 batang yang diiris kasar
• Gim bori original dari MamaSuka 

Selanjutnya untuk cara pembuatan, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

• Pertama Anda perlu menyeduh mie telur kering menggunakan air mendidih
• Tunggu hingga mie menjadi lunak dan tiriskan
• Siapkan panci dan tambahkan kaldu. Masukkan wakame dan masak hingga airnya mendidih dan pastikan wakame melunak. 
• Masukkan miso, bawang putih, dan cabe merah bubuk. 
• Didihkan untuk beberapa saat dan matikan kompornya. 
• Siapkan mangkuk saji dan taruh mie. 
• Siram dengan kaldu panas dengan wakamen. Tambahkan topping jagung manis, daun bawang, dan Gim bori original dari MamaSuka. 

3. Bakso Sapi dengan Iga dan Taburan Nori 

Makanan lokal juga bisa ditambahkan nori sebagai taburannya. Berikut bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat hidangan ini:

Baca Juga: Telur Dadar Gulung Nori Tabur untuk Bekal Praktis Anak

• Iga sapi berlemak sebanyak 500 gram
• Bakso yang sudah jadi, bisa Anda beli 
• Bawang bombai berukuran kecil 1 buah 
• Gula pasir 1 sendok teh
• Merica bubuk 1 sendok teh 
• Air 2 liter
• Garam sesuai kebutuhan
• Kaldu sapi bubuk sesuai kebutuhan 

Diperlukan juga bumbu halus seperti:

• Bawang merah goreng 3 sendok makan
• Bawang putih goreng 3 sendok makan

Tambahkan bahan pelengkap seperti:

• Gim bori original atau pedas dari MamaSuka 
• Bawang goreng sesuai kebutuhan 
• Daun bawang iris sesuai kebutuhan
• Seledri sesuai kebutuhan 

Cara pembuatannya bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

• Rebus iga terlebih dahulu hingga mendidih.
• Kemudian buang air bekas rebusan
• Lakukan perebusan iga kembali dengan air rebusan baru 
• Masukkan bumbu yang dihaluskan, garam, bawang bombai, gula, kaldu sapi bubuk, dan merica. Aduk secara merata. Bawang bombai akan mempertahankan kuah bakso menjadi bening. 
• Setelah iga sapinya empuk, Anda bisa menambahkan bakso. Masak hingga matang. 
• Lakukan koreksi rasa dan Anda bisa menambahkan bahan pelengkap. 

4. Kimchi Jjigae dengan Taburan Nori 

Sajian asal Korea Selatan ini juga bisa menjadi pilihan untuk menu makan Anda yang praktis dan enak. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kimchi jjigae? Berikut informasinya:

• Kimchi sebanyak 350 gram yang dipotong ukuran sedang 
• Tahu putih berukuran sedang sebanyak 2 buah 
• Daging sapi 100 gram, potong dadu atau tipis, sesuaikan dengan selera Anda
• Daun bawang 2-3 batang, iris tipis dan memanjang 
• Bumbu gochujang sebanyak 1 sendok makan 
• Kaldu jamur 1 sendok teh 
• Lada putih bubuk 1 sendok teh 
• Garam 1 sendok teh 
• Minyak wijen 2 sendok makan 
• Kaldu sapi sebanyak 2 gelas, bisa juga diganti dengan air biasa
• Gim bori original dari MamaSuka 

Cara pembuatannya, Anda bisa mengikuti langkah berikut:

• Siapkan panci dan didihkan kaldu sapi atau air, kemudian setelah mendidih, kecilkan api
• Tambahkan daging sapi, potongan kimchi, dan sebagian dari daun bawang 
• Tambahkan bumbu kaldu jamur, gochujang, garam, lada putih bubuk, dan minyak wijen. Aduk secara merata dan masak hingga matang. 
• Setelah semua bahan hampir matang, saatnya menambahkan tahu dan rebus sebentar. 
• Matikan api, taburi kimchi jjigae dengan irisan daun bawang dan Gim bori original dari MamaSuka, sajikan

5. Sup Ayam dengan Taburan Nori 

Inspirasi terakhir ada sup ayam yang hangat dan sehat. Untuk membuatnya Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

• Dada ayam 500 gram, potong dadu, rebus
• Wortel 4 buah, potong 
• Buncis 8 buah, potong 
• Kubis ½ buah dan potong-potong 
• Kentang ukuran sedang 2 buah, potong dadu, dan goreng 
• Tomat 1 buah dan bagi menjadi 8 potongan 
• Daun bawang 3 batang 
• Daun seledri 3 batang
• Air 1,5 liter 
• Lada bubuk, garam, kaldu bubuk sesuai kebutuhan
• Kayu manis 2 cm 
• Cengkih 2 butir 
• Bunga lawang 3 buah 
• Kapulaga 3 buah 
• Gim bori original dari MamaSuka 

Sup ayam juga memerlukan bumbu halus, seperti:

• Bawang putih 6 siung 
• Bawang merah 3 siung
• Jahe 2 cm 

Cara pembuatannya sebagai berikut:

Baca Juga: Menu Crispy Chicken Karaage dengan Taburan Nori

• Siapkan bumbu halus dan tumis sampai wangi. Masukkan bumbu rempah dan aduk sejenak. 
• Didihkan air dan tambahkan bumbu yang telah ditumis. Aduk secara merata. 
• Tambahkan buncis dan wortel. Masak hingga empuk. Masukkan lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. 
• Masukkan kentang dan ayam. Aduk secara merata. Masak sampai bumbu meresap (air agak menyusut)
• Masukkan tomat dan kubis. Aduk sejenak sampai kubisnya matang. 
• Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk sejenak dan matikan api. 
• Sajikan dengan taburan Gim Bori Original dari MamaSuka 

Itulah beberapa inspirasi makanan berkuah dengan taburan nori. Cocok untuk menemani sarapan atau makan malam yang hangat. Tambahkan Gim Bori dari MamaSuka sebagai pelengkap tampilan makanan dan menambah rasa gurih umami. Siap untuk recook?