Cara Masak Ayam Kecap Spesial Lebaran

Bosan dengan opor ayam atau rendang saat Lebaran? Menu ayam kecap spesial bisa kamu coba sebagai hidangan untuk temani momen spesial tersebut. Ayam kecap sendiri merupakan menu populer yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dalam saus kecap manis.

Lalu bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resepnya berikut ini, ya!

Resep Ayam Kecap Spesial Lebaran

Sebelum menerapkan cara masak ayam kecap untuk Lebaran, hal pertama yang perlu kamu lakukan adalah menyiapkan bahan-bahannya. Kamu dapat dapat menggunakan bagian ayam apa saja untuk membuat ayam kecap. Kamu bisa menggunakan dada ayam, paha ayam, sayap ayam, atau bahkan potongan ayam campur.

Pilihan bagian ayam untuk membuat menu ini tergantung pada preferensi kamu. Misalnya, jika kamu suka daging ayam yang lebih lembut dan rendah lemak, maka dada ayam bisa menjadi pilihan. Sedangkan kalau kamu suka bagian yang  lebih berlemak dan bisa memberikan rasa yang lebih kaya, maka paha dan sayap bisa kamu gunakan.

Bukan saja bagian ayam yang akan digunakan, pemotongan dagingnya pun perlu kamu perhatikan dengan baik. Penting untuk memotong ayam menjadi potongan yang tidak terlalu besar agar bumbu kecap dapat meresap dengan baik dan ayam matang secara merata.

Untuk lebih jelasnya, berikut bahan-bahan dan cara masak ayam kecap.

Bahan-bahan

• 1 kg daging ayam

• 10 sdm MamaSuka Kecap Manis Premium

• 2 sdm Delisaos Kecap Asin Cap Raja

• 10 siung bawang putih

• 8 siung bawang merah

• 1 siung bawang bombai

• 4 batang serai

• 4 lembar daun salam

• 4 lembar daun jeruk

• 2 ruas jari lengkuas

• 2 sdt gula pasir

• 1 ½ sdt merica bubuk

• Garam secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• Air secukupnya

Cara Masak Ayam Kecap

1. Cuci daging ayam hingga bersih, lalu letakkan dalam wadah. Masukkan ½ sdt merica bubuk dan garam secukupnya, aduk-aduk agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam. Setelah itu, biarkan sekitar 10 - 15 menit agar bumbunya lebih meresap.

2. Sambil menunggu bumbu ayam meresap, haluskan semua bumbu-bumbu yang akan digunakan. Seperti bawang putih, bawang merah, bawang bombai, serai, dan lengkuas. 

3. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya. Setelah itu, goreng ayam sampai matang, namun pastikan jangan terlalu kering. Angkat, lalu tiriskan.

4. Panaskan kembali wajan dan tuang minyak goreng, lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk.

5. Masukkan air, lalu aduk-aduk hingga merata dengan bumbu.

6. Tambahkan potongan ayam yang sudah digoreng, lalu tambahkan kecap manis dan kecap asin. Masukkan juga gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata agar semua bumbu meresap ke dalam daging ayam.

7. Masak hingga air menyusut menjadi saus yang mengental. Lakukan koreksi rasa.

8. Angkat ayam kecap dan sajikan.

Makanan yang Cocok Disajikan dengan Ayam Kecap

Ayam kecap merupakan salah satu hidangan yang sangat fleksibel dan bisa disajikan dengan berbagai makanan atau bahan lainnya. Saat Lebaran, kamu bisa menyajikan menu satu ini dengan kombinasi makanan berikut:

1. Nasi: Ayam kecap biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Kombinasi ini sangat klasik dan selalu menjadi favorit.

2. Sayuran: Ayam kecap bisa disajikan dengan berbagai jenis sayuran, seperti tumis kangkung, capcay, atau acar mentimun dan wortel.

3. Tahu dan Tempe: Tahu dan tempe goreng bisa menjadi tambahan yang lezat dan sehat untuk ayam kecap.

4. Telur: Kamu bisa menambahkan telur rebus atau telur dadar sebagai lauk pendamping ayam kecap.

5. Sambal: Jika kamu suka makanan pedas, ayam kecap bisa disajikan dengan sambal. Sambal bisa memberikan rasa pedas yang menggugah selera dan tentunya membuat ayam kecap jadi lebih nikmat.

6. Kerupuk: Kerupuk udang atau kerupuk aci bisa menjadi pelengkap yang pas untuk ayam kecap.

7. Mie atau Bihun: Jika Anda ingin variasi selain nasi, ayam kecap juga bisa disajikan dengan mie goreng, mie rebus, atau bihun.

Itulah cara masak ayam kecap spesial Lebaran yang bisa kamu sajikan untuk orang-orang tersayang. Untuk rasa yang lebih nikmat, gunakan selalu produk-produk dari MamaSuka. Selamat mencoba!