Artikel

Kuliner pinggir jalan khas Korea tampaknya nggak pernah gagal menggugah selera. Buat Food Lovers yang termasuk penggemar drama Korea, mungkin nggak asing dengan cream cheese garlic bread yang belakangan tengah hits di kalangan pecinta kuliner. Cream cheese garlic bread ini adalah roti dengan toping krim keju di tengahnya dan siraman campuran bawang. 

Camilan lezat ini memiliki tekstur crunchy di luar dan lembut di dalam. Ketika membuka bagian tengah roti, kamu akan melihat keju gurih yang melimpah. Nah, buat kamu yang penasaran ingin mencicipi roti yang populer di Korea ini, Food Lovers nggak mesti jauh-jauh terbang ke Korea. Kamu bisa dengan mudah membuatnya di rumah. 

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat cream cheese garlic bread? Yuk, langsung aja simak!

Bahan roti:

1. 240 gr tepung serbaguna
2. 120 cup susu hangat
3. 4 sdm butter, lelehkan
4. 1 sdt gula pasir
5. 1 sdt ragi instan
6. 1/2 sdt garam

Bahan isi:

1. 175 gr cream cheese
2. 2 sdm gula pasir (aduk rata lalu masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan)

Bahan celupan:

1. 1 butir telur
2. 150 gr butter, lelehkan
3. 3 sdm cream/susu
4. 2 sdm mayonaise 
5. 3 sdm parsley kering bubuk
6. 2 sdm madu
7. 1 sdt bawang putih halus atau bubuk (campur semua bahan hingga tercampur rata)

Cara membuat:

1. Roti: campur semua bahan roti, uleni hingga kalis elastis. Tutup dan diamkan 1 jam.
2. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 6 atau 8 bagian, lalu bulatkan masing-masing letakkan di baking pan, tutup, dan diamkan lagi 30 menit.
3. Olesi bagian atasnya dengan egg wash (bisa pakai 1 sdm susu kental manis + 1 sdm madu) lalu oven 200°C selama 20 menit (380°F).
4. Keluarkan dari oven, tunggu agak dingin, lalu belah bagian atas roti menjadi 6 atau 8 bagian.
5. Semprotkan isi di sela-sela potongan roti. 
6. Setelah selesai semua, celupkan ke campuran butter hingga terendam dan semua bagian roti dilumuri butter. Letakkan kembali di baking pan. 
7. Oven lagi 190°C selama 20 menit.

Itu dia cara membuat roti keju asal Korea ini. Untuk bahan celupan, kamu pun bisa menggunakan cheesy mayo MamaSuka yang merupakan perpaduan mayonaise berkualitas dengan keju cheddar asli. Dengan cheesy mayo, dijamin bakal menambah gurih rasa cream cheese garlic bread ini. Selamat mencoba!

Sumber: instagram.com/nonyadaulika

Spaghetti menjadi salah satu jenis masakan yang digemari berbagai kalangan. Makanan yang berasa dari Italia ini memiliki banyak varian masakan. Mulai dari spaghetti bolognese, carbonara, aglio olio, sampai yang terbaru yaitu spaghetti brulee. 

Spaghetti brulee atau juga disebut dengan spaghetti panggang saat ini bisa dibilang lagi ngetren-ngetrennya di media sosial. Seketika banyak orang yang berburu spaghetti tersebut dan di sisi lain juga banyak bertebaran penjual-penjual spaghetti brulee yang bisa kamu temui di Instagram. 

Nah, buat Food Lovers yang penasaran seperti apa spaghetti brulee, mending cobain aja yuk buat sendiri di rumah. Berikut ini MamaSuka bakal jabarin cara membuat spaghetti brulee. 

Bahan-bahan:

1. Air, minyak, dan garam secukupnya 
2. 1/3 bungkus pasta spaghetti
3. 1/2 bawang bombay, dicincang
4. 150-200 gr daging giling
5. 200 gr Delisaos saus pasta bolognese
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 2 sdm unsalted butter
8. 2 sdm tepung terigu
9. 240 ml heavy cream 
10. 1 balok keju cheddar, diparut
11. 3 sdm keju parmesan (optional)
12. Keju mozzarella
13. zarella secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti ke dalam air yang sudah ditambahkan minyak dan garam selama 10 menit. Lalu, tiriskan di wadah.
2. Siapkan teflon di atas api sedang, panaskan minyak. Lalu, tumis bawang bombay yang sudah dicincang. Kemudian masukkan daging giling ke dalamnya.
3. Masukkan Delisaos saus pasta bolognese, aduk rata, lalu tambahkan air. 
4. Biarkan agak mendidih, lalu tambahkan garam dan lada. Koreksi rasa.
5. Aduk spaghetti ke dalam saus bolognese tersebut. Kemudian masukkan ke dalam wadah (kalau bisa wadah aluminium foil) dan ratakan.
6. Siapkan teflon yang baru, lalu masak dengan api kecil unsalted butter dan tepung terigu. Aduk hingga merata.
7. Masukkan heavy cream, keju cheddar yang sudah diparut, kemudian aduk hingga meleleh.
8. Tambahkan keju parmesan jika kamu menggunakannya dan sedikit keju mozzarella.
9. Bechamel sauce pun jadi dan tuang ke dalam wadah berisikan spaghetti bolognese tadi dan ratakan. 
10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius dan panggang selama 10 menit api atas bawah.
11. Setelah itu, panggang lagi selama 5 menit dengan api atas tetap di suhu yang sama. Kalau udah, spaghetti brulee pun siap dinikmati!

Bagaimana? Mudah, ‘kan? Itu tadi resep praktis spaghetti brulee atau spaghetti panggang yang bisa kamu coba di rumah. Selain varian bolognese, kamu juga bisa menggunakan Delisaos saus pasta arrabiata jika kamu termasuk penggemar masakan pedas. Delisaos saus pasta arrabiata MamaSuka menyajikan resep khas Italia yang sangat lezat dengan sensasi citarasa rasa pedas cabai dan tomat segar. 

Ketika cuaca panas, sangat tepat rasanya jika kita menikmati minuman atau camilan yang segar-segar, misalnya saja es buah atau puding. Nggak hanya saat cuaca panas, puding juga sangat tepat jika dinikmati sebagai menu penutup sehabis makan. Puding menjadi salah satu jenis camilan yang cukup banyak digemari orang. Rasa manis dan kenyalnya yang membuat penyuka puding menjadi ketagihan. 

Ngomongin soal puding, kali ini MamaSuka punya satu resep puding mangga dengan buah mangga asli. Tentunya sehat dan pastinya bikin nagih. Mau tahu seperti apa resepnya? Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

1. 2 buah mangga
2. 1 bungkus agar-agar hallow MamaSuka (plain)
3. 80 gr gula pasir (sesuai selera)
4. 500 ml susu cair
5. 2 sdm SKM
6. 20 gr tepung maizena MamaSuka 
7. 50 ml air putih

Bahan-bahan vla:

1. 250 ml susu full cream
2. 100 gr mayonaise MamaSuka
3. 80 gr SKM
4. 75 gr keju cheddar parut
5. 2 sdm tepung maizena MamaSuka

Cara membuat:

1. Haluskan mangga dengan chopper, tambahkan setengah susu cair. Haluskan lagi hingga lembut, sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, agar-agar bubuk, dan sisa susu cair ke dalam panci, aduk. Masak hingga hangat.
3. Tambahkan mangga, susu kental manis. Aduk rata.
4. Masukkan tepung maizena yang dicampur dengan air. Aduk hingga mendidih. Angkat.
5. Tuang ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi dengan air. Dinginkan, simpan di dalam kulkas. 
6. Untuk vlanya, campur semua bahan jadi satu dan aduk rata. Setelah itu, puding siap disajikan dengan vla.

Itulah resep membuat puding buah mangga dengan kesegaran buah mangga asli. Resepnya mudah dan praktis, ‘kan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga Food Lovers bisa menyukainya!

Siapa yang suka mie kocok? Makanan ini bisa dibilang jadi kuliner favorit bagi orang-orang yang sering berlibur ke Bandung. Nah, jika kamu belum bisa ke Bandung karena situasi saat ini, tapi pengen banget makan mie kocok. Kenapa nggak coba bikin sendiri aja di rumah?

Masakan Sunda satu ini pun nggak membutuhkan bahan-bahan yang ribet kok. Food Lovers hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti mie, bakso, tauge rebus, dan kikil. Buat kamu yang belum pernah mencicipinya, jadi mie kocok adalah mie kuning yang disajikan dengan siraman kuah dari kaldu sapi. 

Rasa kaldu sapi yang gurih inilah yang menjadi pembeda atau ciri khas menarik dari masakan sunda satu ini. Berikut ini MamaSuka bakal sajikan resep bumbu dan cara membuat mie kocok kikil yang sederhana. Yuk, langsung aja simak!

Bahan-bahan masakan Sunda - Mie Kocok

1. 400 gr mie gepeng basah siap pakai
2. 650 gr kikil sapi masak, potong dadu
3. 2,5 liter kaldu sapi
4. 1 ½ ons tauge
5. 2 batang daun bawang
6. 2 sendok makan bawang goreng
7. Secukupnya air jeruk limau
8. 6 cm jahe, memarkan
9. 1 sdt lada putih MamaSuka
10. 1 butir pala, pecahkan
11. 8 siung bawang putih
12. Sambal cabai rawit
13. Garam, gula, dan minyak secukupnya

Cara membuat masakan Sunda - Mie Kocok

1. Siapkan bumbu kuah dengan cara menumis bawang merah dan jahe hingga harum, lalu sisihkan.
2. Rebus kaldu sapi hingga mendidih, lalu masukkan kikil sapi.
3. Masukkan garam, pala, merica, gula pasir, serta bumbu tumisan kemudian aduk kembali.
4. Koreksi rasa dan angkat jika kuah kaldu mendidih.
5. Selanjutnya, siapkan mangkuk atau wadah sejenisnya. Ambil dan taruh mie ke dalam mangkuk, tambahkan tauge, dan terakhir siram dengan kuah kaldu sapi beserta kikilnya.
6. Beri taburan bawang goreng di atasnya. Peras sedikit air limau, bubuhkan sedikit sambal cabai rawit sebagai pelengkap. Dan mie kocok siap dihidangkan.

Bagaimana? Mudah, ‘kan? Nggak perlu jauh-jauh lagi ke Bandung untuk merasakan mie kocok, kamu pun bisa membuatnya dengan praktis di rumah. Jangan lupa juga untuk selalu menambahkan masakan kamu dengan produk pelengkap masak dari MamaSuka, salah satunya lada putih MamaSuka. Lada putih MamaSuka merupakan rempah kering dari biji lada putih yang dihaluskan, kemudian dikemas sehingga lebih praktis penggunaannya.

Nggak hanya vitamin C, ternyata vitamin E juga jadi kunci untuk kesehatan kulit, mata, dan kekebalan tubuh yang kuat, loh. Sebagian besar orang, atau mungkin termasuk Food Lovers sendiri, hanya mengetahui manfaat vitamin E sebatas pada kemampuannya untuk menghaluskan kulit. Padahal, masih banyak kegunaan vitamin E untuk kesehatan tubuh. Berikut ini bakal dijabarin manfaat vitamin E. 

Antioksidan untuk Penangkal Radikal Bebas

Radikal bebas seperti kalian tahu sangat membahayakan bagi tubuh, karena dapat merusak sel tubuh sekaligus memicu berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan keluhan pada jantung. Oleh karena itu, konsumsi sayur-sayuran seperti bayam dan sawi bisa mencegah terjadinya penuaan sel, karena kedua jenis sayuran ini memiliki kandungan vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan.

Menunjang Kesehatan Mata

Selain untuk melindungi sel dan meningkatkan imunitas tubuh, vitamin E juga bisa menjaga kesehatan mata untuk waktu yang lama. Hasil penelitian dari Department of Epidemiology and Health Statistics yang dilakukan oleh Qingdao University Medical College menemukan bahwa asupan vitamin E dan tingkat serum tokoferol yang tinggi mampu menurunkan risiko penyakit katarak pada mata orang berusia lanjut.

Menjaga Keseimbangan Hormon

Manfaat vitamin E lainnya adalah untuk keseimbangan sistem endokrin dan saraf karena mampu menyeimbangkan sistem hormon. Beberapa gejala hormon yang tidak seimbang antara lain kenaikan berat badan, sakit perut akibat menstruasi, infeksi saluran kemih, hingga alergi dan kecemasan berlebih. Konsumsi buah-buahan dan sayuran kaya vitamin E bisa mencegah munculnya keluhan-keluhan di atas

Apa saja makanan yang kaya vitamin E?

Kebutuhan vitamin E per hari 15 miligram (mg) dianggap cukup untuk orang dewasa. Sedangkan anak-anak membutuhkan 4 sampai 11 mg vitamin E setiap harinya. Untungnya, banyak makanan yang kaya vitamin E sehingga kamu bisa memenuhi kebutuhan asupan harian kamu. Kamu memang sebenarnya tidak memerlukan suplemen vitamin apabila pola makan kamu sudah seimbang gizinya.

Jadi apa saja sumber makanan yang kaya akan vitamin E? Simak sepuluh jenisnya di bawah ini, yuk, Food Lovers!

• Almond. Mengonsumsi satu ons kacang almond setara dengan 7,4 mg vitamin E. Selain itu, kacang ini mengandung vitamin B kompleks, kalium, dan zat besi. Food Lovers juga bisa mengonsumsinya seperti olahan susu almond atau minyak almond.
• Kuaci. Kuaci, biji wijen, dan biji labu yang dikeringkan juga mengandung vitamin yang sama. Faktanya, mengonsumsi seperempat gelas kuaci hampir memenuhi 95% kebutuhan vitamin E harian kamu.
• Bayam. Selain vitamin E, sayur ini juga mengandung vitamin dan mineral penting lainnya yang diperlukan tubuh.
• Lobak hijau. Walaupun rasanya agak pahit, lobak hijau memiliki kandungan folat dan vitamin K, vitamin A, vitamin C, dan tentunya vitamin E. Mengonsumsi lobak hijau dapat memenuhi 12% kebutuhan harian.
• Minyak biji gandum. Mengonsumsi satu sendok minyak biji gandum dapat memenuhi 100% kebutuhan harian kamu. Selain, itu minyak zaitun juga mengandung 5 mg vitamin E.
• Kacang hazelnut. Mengonsumsi satu ons kacang hazelnut dapat memenuhi 20% kebutuhan harian, loh. Food Lovers bisa memakannya langsung sebagai camilan ataupun campuran kopi jika dihaluskan.
• Alpukat. Setengah potongan dari buah alpukat setara dengan 2 mg vitamin E. Selain bisa dijadikan jus, alpukat dapat dinikmati dengan roti tawar atau dimakan langsung.
• Brokoli. Sayuran ini memang sangat terkenal di antara daftar makanan sehat. Mengonsumsi secangkir rebusan brokoli bisa memenuhi 4% kebutuhan harian kamu.
• Mangga. Selain kaya vitamin, buah mangga juga mengandung kalium dan serat. Mengonsumsi secangkir jus mangga setara dengan 1,5 mg vitamin E.
• Tomat. Walaupun memiliki nilai kalori rendah, tomat mengandung kalium, vitamin A, dan tentunya vitamin E. Mengonsumsi secangkir tomat setara dengan satu mg vitamin E.

Sumber: halodoc.com & hellosehat.com

Sup ayam adalah sup yang terbuat dari ayam, yang dicampur dengan berbagai bahan makanan lainnya. Sup ayam klasik terdiri dari kaldu encer, yang dimasukkan potongan ayam atau sayuran; umumnya ditambahkan dengan pasta (biasanya mi, meskipun berbagai jenis lainnya dapat digunakan), dumpling, atau padi-padian seperti nasi dan jelai. Sup ayam juga biasanya dihidangkan untuk orang yang sakit pilek dan flu

Untuk membuat sop ayam agar bening dan kaldunya gurih ala rumahan nan sederhana, perlu beberapa tips. Kuah dihasilkan dari daging ayam. Untuk rasa yang gurih enak, sebaiknya gunakan ayam kampung.

Bahan-bahan:

1. 4 siung bawang putih
2. 2 pcs wortel
3. 1-2 pcs kentang
4. 3 sdm minyak goreng
5. 1700-1800 ml air
6. ½ ekor ayam (bisa juga menggunakan dada ayam fillet)
7. 7 sosis (bisa ditambah atau dikurang sesuai selera)
8. 2 batang daun bawang
9. 2 batang daun seledri
10. Garam, kaldu, dan merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus ayam, lalu angkat dan potong.
2. Geprek bawang putih, potong wortel, dan kentang.
3. Tuang minyak goreng dan panaskan panci, lalu tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukan air, ayam, wortel, dan kentang. Lalu masak dengan api kecil hingga wortel dan kentang matang.
5. Masukan sosis, ham, dan bumbu, kemudian didihkan. Setelah itu, masukan bawang daun dan seledri, didihkan sebentar.
6. Sop ayam bening pun siap disajikan.

Tips penting: 

• Masukan ayam, kentang. dan wortel saat air masih dingin/hangat.
• Rebus dengan api kecil saja, jangan sampai mendidih. Buang buih-buih dari rebusan ayam hingga jernih (lumayan lama 30 menit hingga 1 jam).

Itu dia resep dan tips penting yang bisa kamu aplikasikan di rumah saat memasak sop ayam bening. Jangan lupa untuk gunakan garam gurih Miwon untuk menambah rasa gurih dan nikmat pada masakan kamu. 

Sumber: instagram.com/yackikuka