Artikel

Memasuki bulan Ramadan, tentunya Food Lovers bakal dituntut untuk terus bisa menyiapkan hidangan-hidangan yang bergizi, bukan? Hal ini dilakukan agar para anggota keluarga bisa selalu fit dan sehat dalam menjalani ibadah puasa selama sebulan ke depan. Nah, hidangan capcay bisa jadi salah satu menu makanan buka puasa yang penuh nutrisi dan mudah untuk dimasak. Apalagi cara membuat hidangan satu ini cukup sederhana dan praktis.

Ditambah lagi, capcay memiliki banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya karena terbuat dari aneka sayur-sayuran. Hal ini sesuai dengan arti dari kata "capcay" yakni "aneka ragam sayur" yang istilahnya diambil dari dialek Hokkian. Beragam nutrisi yang terkandung di dalam capcay dapat memberikan banyak manfaat untuk tubuh, seperti menambah sel darah merah dan melancarkan pencernaan.

Berikut ini MamaSuka bakal jabarin resep membuat capcay enak dan lezat ala restoran Chinese food. Yuk, langsung aja simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

2 buah wortel
200 gr kembang kol
1 ikat sawi hijau
50 gr jamur kancing
100 gr udang tanpa kulit
150 gr dada ayam fillet
5 butir bakso ikan, belah menjadi dua
1 telur
5 siung bawang putih, cacah halus
1 siung bawang bombay
1 sdm Delisaos Saus Tiram Manis
Bumbu Capcay MamaSuka
½ sdt lada & garam MamaSuka (disesuaikan)
2 sdm Tepung Maizena MamaSuka (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih dan bawang bombay lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan masukkan potongan dada ayam fillet, lalu masak hingga matang.
3. Udang dan bakso ikan yang sudah dibelah dua, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, lalu masukkan potongan kembang kol, sawi hijau potong, jamur kancing, wortel iris. Tutup sebentar hingga matang.
5. Masukkan Saus Tiram Manis MamaSuka, Bumbu Capcay MamaSuka, ½ sdt garam dan lada (atau sesuai selera).
6. Larutkan 2 sdm Tepung Maizena MamaSuka dengan sedikit air, lalu tuang ke tumisan. Aduk hingga mengental.

Itu dia cara membuat capcay yang bisa kamu coba untuk jadi menu makanan buka puasa di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dari MamaSuka, aktivitas memasak pun menjadi lebih mudah dan praktis karena kamu nggak perlu menambahkan bumbu lainnya. Selamat mencoba, Food Lovers!

Baca Juga:

Nikmatnya Buka Puasa dengan Resep Opor Ayam Paling Praktis!

Resep Kolak Pacar Cina, Takjil Buka Puasa yang Menggugah Selera

Tips Puasa Sehat Agar Badan Tetap Segar

Memasuki bulan Ramadan, rasanya nggak heran jika tiap sore kita akan sering disuguhkan dengan pemandangan orang-orang berjualan takjil. Mulai dari makanan ringan seperti gorengan dan kolak, hingga makanan berat. Ngobrolin soal takjil, kolak bisa dibilang hidangan paling khas dan identik dengan ramadan dan menu buka puasa. Kolak sendiri memiliki berbagai jenis, diantaranya kolak pisang, kolak biji salak, hingga kolak pacar cina.

Pacar cina dan sagu mutiara bisa dibilang serupa karena sama-sama terbuat dari tepung tapioka. Teksturnya kenyal dan penuh warna membuat hidangan satu ini terlihat menarik dan menggugah selera orang yang berpuasa. Makanya, banyak orang yang suka sekali membuat kolak pacar cina ini saat bulan Ramadan tiba.

Sebelum membuat kolak pacar cina itu sendiri, biasanya kita akan mendapati tekstur pacar cina yang keras saat baru membeli. Untuk menyiasati hal tersebut, kamu bisa merendam pacar cina terlebih dulu dalam air panas sampai teksturnya sedikit lebih lunak sehingga nggak butuh waktu lama untuk dimasak. Nah, kali ini MamaSuka bakal jabarin resep mudah membuat kolak pacar cina untuk temani berbuka puasa di hari pertama. Yuk, langsung aja simak!

Bahan-bahan:

250 gr pacar cina kering
12 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
1 sdt garam
1 saset vanili
800 ml air
130 ml santan instan

Cara Membuat Kolak Pacar Cina:

1. Rebus pacar cina dalam panci yang berisi air mendidih. Agar lebih wangi, rebus pacar cina dengan potongan daun pandan. Tunggu hingga butiran pacar cina mengambang di permukaan air.
2. Setelah pacar cina matang, langsung rendam ke dalam air dingin.
3. Siapkan panci, masukkan air, santan instan, daun pandan, vanili, gula, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil di aduk-aduk supaya santan nggak pecah.
4. Setelah itu masukkan pacar cina. Aduk merata.
5. Kolak pacar cina siap untuk disantap.

Itu dia resep kolak pacar cina yang bisa kamu coba di rumah. Mudah banget, 'kan, cara membuatnya? Jadi, udah siap dong berkutat lama di dapur menyiapkan menu buka puasa dan sahur selama sebulan ke depan? Selamat menunaikan ibadah puasa, Food Lovers!

Baca Juga:

3 Menu Olahan Kurma Penghias Meja Makan yang Bisa Disimpan

Nikmati Resep Martabak Rendang, Menu Buka Puasa Unik nan Mudah!

Tips Jaga Imun Tubuh Selama Puasa dan Masa Pandemi COVID-19

Mungkin sebagian dari Food Lovers ada yang masih asing dengan salah satu camilan khas Korea bernama haemul pajeon. Haemul sendiri memiliki arti makanan laut atau seafood, sedangkan pajeon yang berarti panekuk atau pancake. Jadi makanan ini bisa dibilang pancake Korea dengan isian makanan laut.

Meski terlihat seperti bakwan sayur goreng, namun hidangan pancake Korea ini selalu ada dalam berbagai momen perayaan tradisional yang ada di Korea. Buat kamu yang penasaran cara membuat haemul pajeon ini, MamaSuka bakal jabarin resep lengkapnya di bawah ini. Caranya pun begitu simple dan mudah. Ditambah lagi bahan-bahan untuk membuatnya pun bisa dengan gampangnya peroleh di supermarket.

Berikut cara mudah membuat pancake Korea ala MamaSuka.

Bahan-bahan cara membuat pancake Korea:

150 gr Tepung Bakwan Krispi MamaSuka
1/2 sdt garam
200 ml air
1 ekor cumi potong dadu
1 butir telur, kocok lepas dengan garpu
1 buah wortel ukuran sedang, potong-potong korek api
1 buah lobak putih ukuran sedang, potong-potong korek api
3 buah cabai hijau, potong melintang
1 buah daun bawang, potong korek api tipis-tipis
Minyak Jagung MamaSuka

Bahan saus pancake Korea:

100 ml air
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
3 buah cabai rawit iris kecil-kecil
1 buah daun bawang ukuran kecil, iris kecil-kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt cuka masak
1 sdm gula pasir

Cara membuat pancake Korea:

1. Larutkan Tepung Bakwan Krispi MamaSuka dengan air. Lalu tambahkan garam, dan aduk rata.
2. Masukkan wortel, lobak, cumi, cabai hijau, serta daun bawang ke dalam larutan pancake, aduk rata.
3. Panaskan pan besar atau teflon dengan sedikit minyak goreng.
4. Lalu masukan semua bahan, ratakan semua bahan hingga memenuhi teflon.
5. Setelah setengah matang, masukan kocokan telur, memutar di tengah adonan balik pelan-pelan pancake.
6. Tekan-tekan adonan agar adonan tipis dan matang merata.

Cara membuat saus pancake Korea:

1. Tumis daun bawang yang telah dipotong-potong dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis hingga mengeluarkan aroma.
2. Kemudian masukkan cabai rawit, minyak wijen, kecap manis, cuka, dan air. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Masukkan gula, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, tunggu hingga saus mendidih. Jika saus telah mendidih itu artinya saus telah matang.
4. Matikan kompor dan masukkan saus ke dalam wadah sesuai dengan selera.

Untuk memperoleh tekstur yang renyah, ada beberapa hal yang Food Lovers mesti perhatikan. Pertama, sebelum memasukkan daun bawang dan isian lainnya, pastikan bahan-bahan tersebut telah kering terlebih dulu setelah kamu mencucinya. Soalnya air dalam bahan-bahan tersebut akan membuat adonan menjadi lembab.

Kedua, gunakan air dingin untuk membuat adonan. Air dingin ini bakal membuat pancake Korea yang kamu buat makin renyah dan krispi. Bagaimana? Kamu udah siap mencobanya Food Lovers?

Baca Juga:

Gimmari, Gorengan Korea Mirip Risol dengan Balutan Rumput Laut

Cara Membuat Tteokbokki Rumahan dengan Saus Sambal Hot Lava MamaSuka

Resep Ayam Goreng Korea Pedas, Lezat dan Menggugah Selera

Saat berada di restoran Jepang, pasti kamu udah nggak asing dengan dua pilihan menu daging yakni teriyaki dan yakiniku. Selain teriyaki dan yakiniku, sebenarnya masih banyak menu makanan Jepang lain yang memiliki rasa khas seperti sushi, sashimi, dan tempura.

Namun, kali ini MamaSuka ingin membahas lebih jelas soal perbedaan teriyaki dan yakiniku. Karena sebagian orang mungkin masih banyak yang belum bisa membedakan perbedaan dari dua masakan tersebut. Apalagi kedua hidangan ini memiliki tampilan yang serupa, meski memang rasa dan bumbu yang digunakan berbeda. Yuk, simak perbedaan teriyaki dan yakiniku di bawah ini.

Perbedaan teriyaki dan yakiniku

1. Definisi teriyaki dan yakiniku

Dilihat dari namanya saja, kedua hidangan ini sudah sangat berbeda. Tentu masing-masing memiliki definisi yang nggak sama. Hanya keduanya sama-sama terdiri dari kata "yaki" yang artinya broil atau panggang.

Teriyaki merupakan cara memasak makanan Jepang dengan cara dipanaskan atau dipanggang dan sudah dilapisi dengan kecap, sake atau mirin dan gula. Sementara, yakiniku adalah teknik memasak daging bakar atau terkenal dengan sebutan Japanesse barbeque.

2. Perbedaan teriyaki dan yakiniku pada saus yang digunakan

Dalam hidangan teriyaki, bahan makanan biasanya dimarinasi terlebih dulu dalam saus teriyaki yang terbuat dari shoyu (kecap asin khas jepang), gula, dan mirin. Mirin terbuat dari beras ketan yang dicampur beras dan shocu (sejenis minuman beralkohol) yang telah difermentasikan selama beberapa bulan. Hasil akhirnya bahan makanan tersebut akan menjadi mengilap karena direndam dengan saus teriyaki. Selain jadi saus untuk marinasi, saus teriyaki juga bisa untuk olesan saat membakar sate.

Sedangkan, untuk hidangan yakiniku biasanya sausnya dibuat dengan shoyu atau kecap asin khas Jepang, mirin, gula, bawang putih, minyak wijen, dan biji wijen yang sudah disangrai. Ciri khas dari yakiniku adalah pada biji wijen yang bisa menambah aroma pada saus. Beberapa versi lain saus yakiniku juga ada yang menambahkan sake dan perasan jeruk atau cuka beras ke dalamnya.

3. Perbedaan rasa

Jika menyimak dari poin sebelumnya, beberapa bahan yang digunakan untuk mengolah saus sebenarnya hampir mirip. Namun, meski begitu kedua hidangan ini memiliki rasa yang sangat berbeda. Jika olahan teriyaki biasanya didominasi oleh rasa manis, berbeda dengan yakiniku yang rasa manisnya hanya sedikit namun didominasi dengan rasa gurih dengan aroma wijen yang kuat.

Selain itu, warna yang dihasilkan oleh teriyaki lebih coklat pekat dan berkilau karena proses pengolesan saus yang berulang, sedangkan yakiniku memilki warna cokelat yang sedikit samar.

Nah, itulah sederet perbedaan teriyaki dan yakiniku yang perlu kamu ketahui, Food Lovers. Buat kamu yang ingin memasak olahan daging teriyaki, kamu bisa loh mencoba salah satu produk Asian Delight dari MamaSuka yakni Delisaos Saus Teriyaki. Dijamin membuat acara memasak kamu menjadi lebih mudah dan rasa yang dihasilkan kaya akan citarasa yang lezat!

Kamu bisa cek berbagai produk andalan MamaSuka di sini.

Baca Juga:

Masak Beef Bulgogi dengan Varian Delisaos Terbaru, Gampang Banget!

Resep Beef Negimaki, Kreasi Menu Daging yang Nggak Biasa

Cara mengolah Daging Sapi Agar Cepat Empuk dan Lunak

Setiap nonton drama Korea dan melihat adegan saat makan, nggak jarang selalu menggugah selera para penontonnya. Pemainnya lagi makan ramyeon? Tiba-tiba hati ini juga ingin makan mie. Pemainnya lagi jajan tteokbokki? Seketika saat itu juga ingin memesan tteokbokki lewat aplikasi pesan antar online.

Ngomongin soal makanan Korea, kali ini MamaSuka ingin menjabarkan resep bulgogi yakni olahan daging sapi asal Korea dengan dibumbui campuran kecap asin dan gula, serta tambahan rempah lain bergantung pada resep dan daerah di Korea. Untuk dagingnya sendiri biasanya yang paling sering digunakan adalah daging sirloin atau bagian daging sapi pilihan.

Buat kamu pecinta bulgogi, tentu saja sangat menguras kantong bukan jika setiap ngidam bulgogi harus ke restoran daging Korea untuk menikmatinya. Nah, makanya mending Food Lovers coba untuk memasaknya sendiri di rumah. Apalagi saat ini ada varian Delisaos terbaru yaitu Delisaos Saus Bulgogi. Selain makin praktis, acara memasak kamu pun tentu menjadi lebih mudah dan simpel, bukan?

Bahan-bahan beef bulgogi:

300 gr daging bagian has
3 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombay, diiris
1 ruas jahe, diiris
4 sdm Delisaos Saus Bulgogi
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
1/4 sdt Garam MamaSuka
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt lada hitam
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm Minyak Jagung MamaSuka
100 ml air
Wijen secukupnya, disangrai

Cara membuat beef bulgogi:

1. Iris tipis daging.
2. Marinasi daging dengan Delisaos Saus Bulgogi, kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga daging terlumur rata dengan saus. Simpan daging dalam kulkas selama 20 menit.
3. Panaskan Minyak Jagung MamaSuka. Tumis bawang putih, bombay, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan lada bubuk dan lada hitam. Tumis kembali sebentar.
5. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
6. Tuang air lalu aduk dan masak hingga air sedikit menyusut.
7. Tuang minyak wijen dan masukkan garam. Aduk rata lalu angkat.
8. Daging pun siap disajikan dengan taburan biji wijen.

Itu dia resep bulgogi dengan varian produk terbaru dari MamaSuka, Delisaos Saus Bulgogi. Meski terlihat simple tapi masakan daging bulgogi ini bisa jadi makanan mewah layaknya restoran bintang lima, loh! Pokoknya, beef bulgogi cocok sekali dengan kita yang ingin makanan mewah tapi murah. Yuk, silahkan dicoba Food Lovers!

Baca Juga:

Resep Beef Negimaki, Kreasi Menu Daging yang Nggak Biasa

Resep Rendang Wrap Dibungkus Tortila, Unik dan Lezat!

Resep Kebab Smoked Beef MamaSuka Rasa Italia!

Donat bomboloni sebenarnya udah ada sejak lama, namun saat ini kembali populer dengan adanya salah satu merk donat bomboloni yang lagi viral di beberapa media sosial. Bahkan, orang rela mengantri berjam-jam hanya untuk memesan donat tersebut.

Nah, emang apa sih bedanya donat bomboloni dengan donat biasanya? Jadi donat isi kirim ala Italia ini nggak memiliki lubang di tengahnya seperti donat pada umumnya. Jadi di dalam donat bomboloni diberi isian selai maupun cream filling.

Bahkan, donat bomboloni yang tengah hits saat ini menawarkan rasa yang lebih variatif. Seperti red velvet dan trio choco yang di mana nggak hanya isiannya aja yang berupa krim coklat, warna donatnya pun coklat, dan coklat batang yang menjadi toping atasnya. Tampak menggugah, bukan?

Buat kamu yang penasaran ingin mencicipi donat bomboloni, kenapa nggak coba membuatnya sendiri di rumah? Lumayan, 'kan, nggak harus capek antri di mal. Apalagi di tengah pandemi seperti ini. Berikut ini MamaSuka bakal bagikan resep donat bomboloni dengan isian krim vanilla. Yuk, simak di bawah ini.

Bahan-bahan untuk pembuatan donat:

250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
6 gr ragi instant
50 gr gula pasir
20 gr susuk bubuk
1 butir kuning telur
180 ml air
45 gr margarin
2 gr Garam MamaSuka
Gula halus secukupnya
Minyak Jagung MamaSuka secukupnya

Bahan-bahan untuk pembuatan krim vanilla:

150 ml susu cair
150 ml whipping cream cair
50 gr gula pasir
1 sdt pasta vanilla
4 butir kuning telur
2 sdm Tepung Maizena MamaSuka

Cara membuat krim vanilla:

1. Siapkan panci kecil, masukkan susu, whipping cream cair, gula pasir, dan pasta vanilla. Aduk rata.
2. Masak sampai hangat, jangan sampai mendidih. Lalu, matikan api.
3. Campur kuning telur dengan tepung maizena, aduk rata. Ambil sedikit rebusan susu campurkan ke dalam kuning telur dan tepung maizena, aduk rata.
4. Tuang campuran kuning telur dan tepung maizena ke dalam rebusan susu, masak sambil terus diaduk dan teksturnya creamy. Matikan api, dinginkan.

Cara membuat donat bomboloni:

1. Campur tepung terigu, ragi instant, gula pasir, susu bubuk, aduk rata. Masukkan kuning telur dan air, mixer atau uleni sampai adonan menyatu.
2. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis, bulatkan adonan.
3. Langsung bagi adonan menjadi 15 buah, bulatkan adonan. Tata di loyang yang dialasi kertas roti yang ditaburi tepung atau nampan yang sudah ditaburi tepung, supaya adonan tidak lengket.
4. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat 50 - 60 menit.
5. Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil, cukup sekali balik. Biarkan dingin.
6. Lubangi salah satu sisi bagian samping donat, isi dengan vanilla custard, kemudian taburi gula halus.

Nah, itu dia resep donat bomboloni yang bisa kamu praktekkan di rumah. Bagaimana? Mudah, bukan? Selamat mencoba, Food Lovers!

Baca Juga:

Manfaat Tepung Maizena yang Harus Foodlovers Tahu

Mudah dan Murah, Resep Donat Mie Goreng Mozzarella Super Renyah!

Bagaimana Cara Agar Tepung Roti Menempel Sempurna?