Artikel

Siapa, sih, yang nggak doyan gorengan? Camilan satu ini bisa dibilang jadi favorit hampir sebagian orang. Meskipun kurang sehat, namun daya tarik gorengan selalu saja sulit terbantahkan. Apalagi kalau krenyes-krenyes, gurih, dan masih hangat. Sedap banget untuk disantap. Benar, begitu, ‘kan Food Lovers?

Bakwan menjadi salah satu gorengan yang cukup banyak peminatnya. Bakwan sendiri terbuat dari tepung dengan berbagai isi dan varian. Jika ditelusuri ada berbagai macam jenis bakwan, mulai dari bakwan jagung, bakwan sayur, bakwan udang, hingga bakwan tahu. Berikut ini bakal dijabarin resep bakwan goreng lezat dan renyah yang bisa kamu coba buat dengan tepung MamaSuka.

Tepung Bakwan MamaSuka merupakan tepung yang telah diolah dari bumbu dan rempah asli pilihan berkualitas khusus untuk membuat bakwan goreng, sehingga menghasilkan tepung bakwan yang praktis tanpa perlu bumbu tambahan dan telur, hasil gorengan menjadi beraroma, empuk dan lembut. 

Bakwan Jagung

Bahan-bahan:

1. 4 buah jagung manis, serut
2. 4 sdm tepung terigu 
3. 2 siung bawang merah 
4. 3 siung bawang putih 
5. 2 buah cabai rawit 
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. 1 butir telur ayam
8. 1 batang seledri 1 batang, iris halus
9. Garam sesuai selera
10. 1 sdt gula 
11. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumbuk jagung yang sudah diserut, jagung nggak perlu ditumbuk terlalu halus, biarkan beberapa bulir tetap utuh.
2. Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tempat jagung ditumbuk.
4. Campur dengan sendok hingga rata.
5. Masukkan daun bawang dan telur ayam yang sudah dicincang halus ke dalam adonan jagung, campur.
6. Masukkan tepung bakwan jagung MamaSuka sedikit demi sedikit sembari adonan terus diaduk hingga tepung terigu dan adonan tercampur sempurna.
7. Pada wadah yang berbeda, kocok lepas telur.
8. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam adonan, campur.
9. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan tuang minyak.
10. Ambil adonan dengan menggunakan sendok makan, lalu masukkan ke dalam penggorengan.
11. Goreng hingga berwarna coklat keemasan.
12. Goreng hingga adonan habis.

Bakwan Sayur

Bahan-bahan:

1. 1 buah wortel, kupas kulitnya lalu iris tipis memanjang
2. 150 gr kubis, iris halus
3. 100 gr tauge 
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 250 gr tepung bakwan krispi MamaSuka
6. 5 siung bawang putih
7. 2 siung bawang merah 
8. Garam secukupnya
9. 1 sdm gula 
10. 1 sdt merica bubuk 
11. 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 
12. 1 butir telur ayam 
13. Air mineral secukupnya
14. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih wortel dan kubis yang sudah diiris, begitu pula dengan tauge, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
3. Siapkan wadah bersih, tuang tepung bakwan krispi MamaSuka. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang air mineral sedikit demi sedikit hingga adonan mengental, jangan sampai terlalu encer atau cair.
5. Pada wadah yang berbeda, pecahkan telur ayam lalu kocok lepas.
6. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan pula bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
8. Kemudian masukkan wortel, kubis, tauge, dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
9. Masukkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu rasa ayam, aduk hingga tercampur rata.
10. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan tuang minyak.
11. Goreng hingga berwarna coklat keemasan.

Bakwan Tahu

Bahan-bahan:

1. 400 gr tahu putih 
2. 3 butir telur ayam 
3. 100 gr tepung bakwan krispi MamaSuka
4. 50 gr tauge 
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 1 batang daun seledri, iris halus
7. 2 siung bawang merah 
8. 3 siung bawang putih
9. 3 buah cabai rawit
10. 1 batang daun bawang, iris halus
11. Garam secukupnya
12. 1 sdt gula
13. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tahu.
2. Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula.
3. Siapkan wadah bersih, tuang tepung bakwan krispi MamaSuka.
4. Masukkan tahu dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tepung. Aduk hingga tercampur sempurna.
5. Masukkan tauge, daun bawang, dan daun seledri. Aduk merata
6. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dengan menggunakan tangan.
7. Ambil dan bentuk hingga adonan habis.
8. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan tuang minyak.
9. Goreng hingga berwarna coklat keemasan.

Itu dia berbagai resep bakwan goreng lezat yang bisa kamu coba kreasikan dengan tepung bumbu MamaSuka. Food Lovers, selain tepung bakwan jagung dan tepung bakwan krispi, MamaSuka juga memiliki varian tepung bakwan udang yang bisa kamu pilih. Jadi kamu tinggal memilih varian tepung bakwan mana yang sesuai dengan selera kamu dan keluarga kamu. Selamat mencoba!

Panci atau wajan berkarat merupakan salah satu masalah dapur yang sulit ditemukan jalan keluarnya. Sekali panci atau wajan sudah berwarna hitam dan berkarat, rasanya mau digosok sedemikian rupa tetap saja nggak bisa mengembalikan alat dapur tersebut menjadi kinclong.

Food Lovers sendiri pasti pernah mengalaminya, 'kan? Tapi tahu, nggak, sih kalau ada salah satu buah yang ternyata bisa membantu mengurangi kerak-kerak hitam pada panci atau wajan? Buah ajaib tersebut adalah belimbing wuluh. 

Baik panci berkarat, gelas kaca kusam, atau bercak pada keramik, dijamin bisa kembali bersih atau setidaknya berkurang karatnya berkat sentuhan bahan pangan alami tersebut. Hal ini dikarenakan cita rasa asam buah yang juga dikenal sebagai belimbing sayur (Averrhoa bilimbi L.) ini cukup ampuh untuk membersihkan noda pada peralatan masak atau peranti saji.

Serupa dengan jeruk nipis atau lemon, khasiat belimbing wuluh sebagai pembersih terletak pada kandungan asam sitratnya. Berikut ini beberapa langkah membersihkan panci atau wajan berkarat dengan belimbing wuluh.

• Pilih belimbing wuluh yang sudah matang, jangan yang terlalu muda atau terlalu tua. Bila terlalu muda, kadar asamnya sedikit, sementara belimbing yang tua kadar asamnya sudah berkurang.

• Ambil sebuah belimbing wuluh, belah dua. Gosokkan pada permukaan perabot yang kusam. Diamkan selama 5-10 menit, lalu gosok menggunakan spons lembut. Bilas dengan air bersih.

• Jika ingin mengilapkan bagian permukaan dalam panci atau wajannya, bisa dengan merebus beberapa belimbung wuluh dengan air selama 15-20 menit. Bilas dengan air bersih dan keringkan.

Itulah beberapa langkah yang bisa Food Lovers praktekkan di rumah. Dengan bahan natural yang mudah dicari dan harga yang ramah di dompet ini, sudah bisa membantu kamu dalam menyelesaikan salah satu masalah di dapur. Buat yang masih penasaran dengan khasiat belimbing wuluh ini, kamu bisa langsung saja mencobanya di rumah. Yap, selamat mencoba!

Kuliner pinggir jalan khas Korea tampaknya nggak pernah gagal menggugah selera. Buat Food Lovers yang termasuk penggemar drama Korea, mungkin nggak asing dengan cream cheese garlic bread yang belakangan tengah hits di kalangan pecinta kuliner. Cream cheese garlic bread ini adalah roti dengan toping krim keju di tengahnya dan siraman campuran bawang. 

Camilan lezat ini memiliki tekstur crunchy di luar dan lembut di dalam. Ketika membuka bagian tengah roti, kamu akan melihat keju gurih yang melimpah. Nah, buat kamu yang penasaran ingin mencicipi roti yang populer di Korea ini, Food Lovers nggak mesti jauh-jauh terbang ke Korea. Kamu bisa dengan mudah membuatnya di rumah. 

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat cream cheese garlic bread? Yuk, langsung aja simak!

Bahan roti:

1. 240 gr tepung serbaguna
2. 120 cup susu hangat
3. 4 sdm butter, lelehkan
4. 1 sdt gula pasir
5. 1 sdt ragi instan
6. 1/2 sdt garam

Bahan isi:

1. 175 gr cream cheese
2. 2 sdm gula pasir (aduk rata lalu masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan)

Bahan celupan:

1. 1 butir telur
2. 150 gr butter, lelehkan
3. 3 sdm cream/susu
4. 2 sdm mayonaise 
5. 3 sdm parsley kering bubuk
6. 2 sdm madu
7. 1 sdt bawang putih halus atau bubuk (campur semua bahan hingga tercampur rata)

Cara membuat:

1. Roti: campur semua bahan roti, uleni hingga kalis elastis. Tutup dan diamkan 1 jam.
2. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 6 atau 8 bagian, lalu bulatkan masing-masing letakkan di baking pan, tutup, dan diamkan lagi 30 menit.
3. Olesi bagian atasnya dengan egg wash (bisa pakai 1 sdm susu kental manis + 1 sdm madu) lalu oven 200°C selama 20 menit (380°F).
4. Keluarkan dari oven, tunggu agak dingin, lalu belah bagian atas roti menjadi 6 atau 8 bagian.
5. Semprotkan isi di sela-sela potongan roti. 
6. Setelah selesai semua, celupkan ke campuran butter hingga terendam dan semua bagian roti dilumuri butter. Letakkan kembali di baking pan. 
7. Oven lagi 190°C selama 20 menit.

Itu dia cara membuat roti keju asal Korea ini. Untuk bahan celupan, kamu pun bisa menggunakan cheesy mayo MamaSuka yang merupakan perpaduan mayonaise berkualitas dengan keju cheddar asli. Dengan cheesy mayo, dijamin bakal menambah gurih rasa cream cheese garlic bread ini. Selamat mencoba!

Sumber: instagram.com/nonyadaulika

Spaghetti menjadi salah satu jenis masakan yang digemari berbagai kalangan. Makanan yang berasa dari Italia ini memiliki banyak varian masakan. Mulai dari spaghetti bolognese, carbonara, aglio olio, sampai yang terbaru yaitu spaghetti brulee. 

Spaghetti brulee atau juga disebut dengan spaghetti panggang saat ini bisa dibilang lagi ngetren-ngetrennya di media sosial. Seketika banyak orang yang berburu spaghetti tersebut dan di sisi lain juga banyak bertebaran penjual-penjual spaghetti brulee yang bisa kamu temui di Instagram. 

Nah, buat Food Lovers yang penasaran seperti apa spaghetti brulee, mending cobain aja yuk buat sendiri di rumah. Berikut ini MamaSuka bakal jabarin cara membuat spaghetti brulee. 

Bahan-bahan:

1. Air, minyak, dan garam secukupnya 
2. 1/3 bungkus pasta spaghetti
3. 1/2 bawang bombay, dicincang
4. 150-200 gr daging giling
5. 200 gr Delisaos saus pasta bolognese
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 2 sdm unsalted butter
8. 2 sdm tepung terigu
9. 240 ml heavy cream 
10. 1 balok keju cheddar, diparut
11. 3 sdm keju parmesan (optional)
12. Keju mozzarella
13. zarella secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti ke dalam air yang sudah ditambahkan minyak dan garam selama 10 menit. Lalu, tiriskan di wadah.
2. Siapkan teflon di atas api sedang, panaskan minyak. Lalu, tumis bawang bombay yang sudah dicincang. Kemudian masukkan daging giling ke dalamnya.
3. Masukkan Delisaos saus pasta bolognese, aduk rata, lalu tambahkan air. 
4. Biarkan agak mendidih, lalu tambahkan garam dan lada. Koreksi rasa.
5. Aduk spaghetti ke dalam saus bolognese tersebut. Kemudian masukkan ke dalam wadah (kalau bisa wadah aluminium foil) dan ratakan.
6. Siapkan teflon yang baru, lalu masak dengan api kecil unsalted butter dan tepung terigu. Aduk hingga merata.
7. Masukkan heavy cream, keju cheddar yang sudah diparut, kemudian aduk hingga meleleh.
8. Tambahkan keju parmesan jika kamu menggunakannya dan sedikit keju mozzarella.
9. Bechamel sauce pun jadi dan tuang ke dalam wadah berisikan spaghetti bolognese tadi dan ratakan. 
10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius dan panggang selama 10 menit api atas bawah.
11. Setelah itu, panggang lagi selama 5 menit dengan api atas tetap di suhu yang sama. Kalau udah, spaghetti brulee pun siap dinikmati!

Bagaimana? Mudah, ‘kan? Itu tadi resep praktis spaghetti brulee atau spaghetti panggang yang bisa kamu coba di rumah. Selain varian bolognese, kamu juga bisa menggunakan Delisaos saus pasta arrabiata jika kamu termasuk penggemar masakan pedas. Delisaos saus pasta arrabiata MamaSuka menyajikan resep khas Italia yang sangat lezat dengan sensasi citarasa rasa pedas cabai dan tomat segar. 

Ketika cuaca panas, sangat tepat rasanya jika kita menikmati minuman atau camilan yang segar-segar, misalnya saja es buah atau puding. Nggak hanya saat cuaca panas, puding juga sangat tepat jika dinikmati sebagai menu penutup sehabis makan. Puding menjadi salah satu jenis camilan yang cukup banyak digemari orang. Rasa manis dan kenyalnya yang membuat penyuka puding menjadi ketagihan. 

Ngomongin soal puding, kali ini MamaSuka punya satu resep puding mangga dengan buah mangga asli. Tentunya sehat dan pastinya bikin nagih. Mau tahu seperti apa resepnya? Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

1. 2 buah mangga
2. 1 bungkus agar-agar hallow MamaSuka (plain)
3. 80 gr gula pasir (sesuai selera)
4. 500 ml susu cair
5. 2 sdm SKM
6. 20 gr tepung maizena MamaSuka 
7. 50 ml air putih

Bahan-bahan vla:

1. 250 ml susu full cream
2. 100 gr mayonaise MamaSuka
3. 80 gr SKM
4. 75 gr keju cheddar parut
5. 2 sdm tepung maizena MamaSuka

Cara membuat:

1. Haluskan mangga dengan chopper, tambahkan setengah susu cair. Haluskan lagi hingga lembut, sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, agar-agar bubuk, dan sisa susu cair ke dalam panci, aduk. Masak hingga hangat.
3. Tambahkan mangga, susu kental manis. Aduk rata.
4. Masukkan tepung maizena yang dicampur dengan air. Aduk hingga mendidih. Angkat.
5. Tuang ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi dengan air. Dinginkan, simpan di dalam kulkas. 
6. Untuk vlanya, campur semua bahan jadi satu dan aduk rata. Setelah itu, puding siap disajikan dengan vla.

Itulah resep membuat puding buah mangga dengan kesegaran buah mangga asli. Resepnya mudah dan praktis, ‘kan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga Food Lovers bisa menyukainya!

Siapa yang suka mie kocok? Makanan ini bisa dibilang jadi kuliner favorit bagi orang-orang yang sering berlibur ke Bandung. Nah, jika kamu belum bisa ke Bandung karena situasi saat ini, tapi pengen banget makan mie kocok. Kenapa nggak coba bikin sendiri aja di rumah?

Masakan Sunda satu ini pun nggak membutuhkan bahan-bahan yang ribet kok. Food Lovers hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti mie, bakso, tauge rebus, dan kikil. Buat kamu yang belum pernah mencicipinya, jadi mie kocok adalah mie kuning yang disajikan dengan siraman kuah dari kaldu sapi. 

Rasa kaldu sapi yang gurih inilah yang menjadi pembeda atau ciri khas menarik dari masakan sunda satu ini. Berikut ini MamaSuka bakal sajikan resep bumbu dan cara membuat mie kocok kikil yang sederhana. Yuk, langsung aja simak!

Bahan-bahan masakan Sunda - Mie Kocok

1. 400 gr mie gepeng basah siap pakai
2. 650 gr kikil sapi masak, potong dadu
3. 2,5 liter kaldu sapi
4. 1 ½ ons tauge
5. 2 batang daun bawang
6. 2 sendok makan bawang goreng
7. Secukupnya air jeruk limau
8. 6 cm jahe, memarkan
9. 1 sdt lada putih MamaSuka
10. 1 butir pala, pecahkan
11. 8 siung bawang putih
12. Sambal cabai rawit
13. Garam, gula, dan minyak secukupnya

Cara membuat masakan Sunda - Mie Kocok

1. Siapkan bumbu kuah dengan cara menumis bawang merah dan jahe hingga harum, lalu sisihkan.
2. Rebus kaldu sapi hingga mendidih, lalu masukkan kikil sapi.
3. Masukkan garam, pala, merica, gula pasir, serta bumbu tumisan kemudian aduk kembali.
4. Koreksi rasa dan angkat jika kuah kaldu mendidih.
5. Selanjutnya, siapkan mangkuk atau wadah sejenisnya. Ambil dan taruh mie ke dalam mangkuk, tambahkan tauge, dan terakhir siram dengan kuah kaldu sapi beserta kikilnya.
6. Beri taburan bawang goreng di atasnya. Peras sedikit air limau, bubuhkan sedikit sambal cabai rawit sebagai pelengkap. Dan mie kocok siap dihidangkan.

Bagaimana? Mudah, ‘kan? Nggak perlu jauh-jauh lagi ke Bandung untuk merasakan mie kocok, kamu pun bisa membuatnya dengan praktis di rumah. Jangan lupa juga untuk selalu menambahkan masakan kamu dengan produk pelengkap masak dari MamaSuka, salah satunya lada putih MamaSuka. Lada putih MamaSuka merupakan rempah kering dari biji lada putih yang dihaluskan, kemudian dikemas sehingga lebih praktis penggunaannya.