Artikel

Berita Terbaru dan Terkini MamaSuka

Cara Memotong Udang Berbagai Varian untuk Segala Macam Hidangan

Cara Memotong Udang Berbagai Varian untuk Segala Macam Hidangan

Siapa pecinta hasil olahan udang? Udang jadi salah satu hidangan laut yang rasanya lezat dan digemari banyak orang. Tak hanya enak, udang juga mengandung banyak gizi. Sebelum mengolah udang menjadi hidangan yang lezat, pastinya ada proses mempersiapkan udang untuk mendapatkan hasil dan tampilan yang maksimal. Salah satunya cara pemotongan.

Udang yang digoreng tepung tentu berbeda cara memotongnya dengan udang yang akan dibuat sambal goreng. Berikut ini MamaSuka akan menjabarkan beberapa cara memotong udang tergantung kebutuhan. Nah, mari kita simak satu per satu.

 

Cara mengupas udang:

1. Cuci bersih udang
2. Lepaskan kepala udang
3. Buang kaki udang menggunakan gunting
4. Lepaskan kulit udang
5. Buang ekor udang
6. Gunakan tusuk gigi untuk membersihkan kotoran yang ada di punggung udang
7. Udang siap digunakan

 

Cara membuat udang butterfly:

1. Cuci bersih udang, tiriskan
2. Buang kaki udang menggunakan gunting
3. Belah punggung udang hingga membentuk seperti kupu-kupu
4. Bilas lalu keringkan dengan tisu
5. Udang siap digunakan

 

Cara membuat udang untuk tempura:

1. Cuci bersih udang
2. Lepaskan kepala udang
3. Buang kaki udang menggunakan gunting
4. Lepaskan kulit udang
5. Kerat bagian perut udang
6. Pijat bagian punggung sambil ditekan dan diluruskan hingga berbunyi
7. Rapikan bagian butut udang
8. Udang siap digunakan

 

Nah, itulah cara-cara memotong udang yang bisa kita ikuti. Dengan mengikutinya, niscaya masakan buatan kita akan pas teksturnya dan terasa lebih enak. Pun tampilannya akan lebih cantik.

Penting diingat juga, apa pun jenis udang yang tersedia di dapur rumah Food Lovers, tetaplah mengecek kesegarannya sebelum membersihkan dan mengolahnya menjadi berbagai hidangan masakan, ya Food Lovers! Setelah kamu mengetahui cara-cara yang tepat untuk menyiapkan dan memotong udang, masakan apa nih yang bakal Food Lovers buat?

 

Baca Juga:

Bikin Udang Saus Singapore Pakai Bumbu Saus Tiram!

Udang Saus Mayonaise, Menu Masakan yang Bisa Jadi Favorit Keluarga di Rumah

Resep Dimsum Mentai, Varian Dimsum dengan Toping Saus yang Creamy

Resep Dimsum Mentai, Varian Dimsum dengan Toping Saus yang Creamy

Belakangan ini selain nasi salmon mentai yang tengah jadi favorit banyak orang, juga ada varian mentai lainnya yang tidak kalah enaknya yakni dimsum mentai. Dimsum ayam yang dibalut dengan toping saus mentai yang creamy di atasnya.

Buat Food Lovers yang mungkin bosan dengan dimsum yang biasa, mungkin kamu bisa mencicipi varian dimsum mentai. Cara bikin saus mentainya pun juga mudah. Jadi, buat kamu yang ingin menikmatinya di rumah bersama keluarga, mending coba bikin sendiri yuk di rumah? Berikut ini MamaSuka jabarin bahan-bahan dan cara membuatnya.

Simak selengkapnya di bawah ini ya.

 

Bahan Dimsum Ayam:

50 lembar kulit siomay
750 gr daging ayam giling
2 buah wortel
4 batang daun bawang
4 siung bawang putih
7 sdm tepung sagu
2 butir telur ayam
2 sdm saus tiram
5 sdm minyak wijen
Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk olesan
Air sesuai kebutuhan untuk merebus

 

Bahan Saus Mentai:

200 ml mayonais MamaSuka
4 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
1 sdt kecap asin / soy sauce
Bon Nori MamaSuka secukupnya untuk taburan

 

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih, parut wortel, dan iris halus daun bawang.
  2. Campurkan daging ayam, bawang putih, wortel, daun bawang, tepung sagu, dan telur. Kemudian aduk rata.
  3. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, kaldu jamur. Aduk hingga merata.
  4. Buat dimsum dengan kulit siomay.
  5. Panaskan air hingga mendidih. Lalu rebus dimsum sebentar saja. Setelah matang masukkan ke panci kukus yang sudah diolesi minyak.
  6. Kukus dimsum 15-20 menit.
  7. Buat saus mentai dengan mencampur semua bahan kecuali nori.
  8. Siapkan dimsum ayam yang udah jadi tersebut di atas piring lalu berikan saus mentai dan taburi nori. Selanjutnya bakar menggunakan torch gun.
  9. Dimsum mentai siap dinikmati.


Bagaimana? Mudah, bukan? Selain Bon Nori Original sebagai pelengkap taburan dimsum mentai kamu, MamaSuka juga punya varian Bon Nori Pedas buat kamu pecinta pedas. Dijamin sensasi pedasnya nagih banget! Selamat mencoba, Food Lovers!

 

Baca Juga:

Dimsum Ayam Spesial untuk Camilan Keluarga di Rumah

Menu Rumah ala Resto Dimsum Mozarella Bertabur Rumput Laut MamaSuka

Resep Ebi Furai yang Gurih dan Krispi Ala Restoran Jepang

Resep Ebi Furai yang Gurih dan Krispi Ala Restoran Jepang

Siapa, nih, kalau lagi makan di restoran Jepang suka mesen hidangan ebi furai? Hidangan udang goreng tepung yang krispi dan gurih ini begitu digemari di kalangan orang Indonesia. Meski pun ebi furai merupakan makanan khas Jepang, namun hidangan ini sangat cocok di lidah warga lokal. Mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Soalnya selain rasanya yang gurih, hidangan satu ini bisa dibilang sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Makanya, tidak heran jika banyak kalangan umum yang mencoba membuatnya di rumah untuk disantap bersama keluarga. Apalagi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ebi furai ini sangat mudah dijumpai.

Berikut ini MamaSuka bakal jabarin resep ebi furai yang gurih dan krispi seperti yang ada di restoran-restoran Jepang. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.


Bahan-bahan:

  1. 15 buah udang ukuran sedang
  2. 3 siung bawang putih, haluskan
  3. 3 sdm tepung terigu
  4. 1/2 sdm kaldu bubuk
  5. Garam dan lada secukupnya
  6. 2 butir telur
  7. 100 gr tepung roti mix MamaSuka
  8. Minyak goreng secukupnya


Cara membuat:

  1. Buang kepala dan kulit udang, dan sisakan buntutnya saja. Lalu, buang juga kotoran yang ada di sepanjang punggung udang. Kemudian bilas.
  2. Buat irisan-irisan kecil di bagian perut udang dengan jarak 1 cm satu sama lain. Jangan terlalu dalam dan tekuk udang ke arah belakang agar udang dalam posisi lurus.
  3. Buat adonan tepung basah dengan cara mencampurkan tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan lada. Aduk hingga tercampur merata.
  4. Lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti MamaSuka.
  5. Goreng udang dalam minyak panas dan goreng hingga warnanya keemasan.
  6. Sajikan ebi furai dengan saus tartar.


Itulah resep ebi furai yang bisa Food Lovers praktekkan di rumah. Simpel dan mudah, bukan cara membuatnya? Jika tidak ada saus tartar, Food Lovers juga bisa menyajikannya dengan saus sambal hot lava MamaSuka. Dijamin sensasi rasanya unik dan bikin nagih!

 

Baca Juga:

Udang Saus Mayonaise, Menu Masakan yang Bisa Jadi Favorit Keluarga di Rumah

5 Manfaat Udang Ini Wajib Foodlovers Tahu

Resep Cinnamon Rolls, Roti Gulung yang Empuk dan Lembut

Resep Cinnamon Rolls, Roti Gulung yang Empuk dan Lembut

Food Lovers pasti udah tidak asing lagi dong dengan cinnamon rolls? Sebuah roti yang bentuknya seperti gulungan dengan berbagai pilihan frosting di atasnya. Seperti namanya, cinnamon yang berarti kayu manis, di setiap gulungan cinnamon roll ini terdapat kayu manis yang meleleh di dalamnya.

Beberapa waktu terakhir ini, cinnamon rolls menjadi populer dan jadi camilan favorit sebagian orang. Banyak orang yang keranjingan mencicipi roti klasik khas Amerika ini. Bahkan, tidak hanya sekadar mencicipi, sebagian orang juga berlomba-lomba membuat sendiri hidangan satu ini di rumah.

Buat kalian yang ingin mencoba membuatnya juga di rumah, berikut ini MamaSuka bakal jabarin resep cinnamon rolls dengan filling gula dan topping cream cheese frosting. Perpaduan ini bakal membuat cinnamon roll semakin lezat dan kaya rasa. Yuk, langsung aja simak resepnya di bawah ini.

 

Bahan adonan cinnamon rolls:

  1. 250 gr tepung terigu protein sedang
  2. 100 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 30 gr gula pasir
  4. 30 gr brown sugar
  5. 3 gr garam
  6. 50 gr mentega cair
  7. 7 gr ragi
  8. 180 ml susu cair
  9. 1 butir telur
  10. 1 sdt ekstrak vanila

 

Bahan filling:

  1. 75 gr mentega
  2. 125 gr brown sugar
  3. 1 sdm kayu manis bubuk
  4. 1 sdm maizena
  5. 1 sdt garam

 

Bahan frosting:

  1. 100 gr cream cheese
  2. 40 gr gula halus
  3. 1 sdt ekstrak vanila
  4. 3 sdm susu cair

 

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan adonan ke dalam sebuah wadah. Lalu, aduk dengan mixer hingga kalis.
  2. Siapkan talenan dan lumuri dengan minyak. Pindahkan adonan ke atas permukaan talenan tersebut.
  3. Tutup adonan dengan mangkuk, diamkan selama 20-30 menit.
  4. Kempeskan adonan, pipihkan menggunakan rolling pin dengan ketebalan ½ cm.
  5. Untuk fillingnya, campurkan mentega, maizena, garam, dan bubuk kayu manis, aduk rata.
  6. Olesi permukaan adonan dengan campuran mentega, lalu taburi dengan brown sugar hingga rata.
  7. Gulung adonan, lalu potong-potong menjadi 12 bagian sama besar.
  8. Susun di atas loyang yang sudah dilumuri mentega. Tutupi dengan lap bersih dan diamkan hingga adonan mengembang 30-50% kurang lebih 15-20 menit.
  9. Panaskan oven 180°C. Setelah mengembang, panggang selama 20-25 menit.
  10. Buat frosting. Campurkan cream cheese, gula halus, ekstrak vanila, dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke dalam piping bag.
  11. Keluarkan cinnamon roll dari loyang, dinginkan di atas cooling rack agar tekstur tetap krispi.
  12. Beri frosting di atasnya, Cinnamon Roll siap disajikan.


Itu dia resep cinnamon rolls yang bisa kalian coba di rumah. Food Lovers pun bisa menggunakan tepung maizena MamaSuka sebagai salah satu bahan dalam membuat cinnamon rolls yang yummy ini. Tepung Maizena MamaSuka adalah tepung serba guna dari 100% pati jagung bertekstur kental yang bisa digunakan sebagai pengental pada masakan berkuah, perenyah pada kue kering, dan sebagainya. Jadi, selamat masak dan bereksperimen dengan produk MamaSuka!

 


Inspirasi resep: YouTube Devina Hermawan

 

Baca Juga:

Resep Cream Cheese Garlic Bread, Camilan Lezat Asal Korea yang Lagi Ngetren

Creamy Cheese Fettuccine MamaSuka yang Bikin Nagih!

Tingkatkan Kekebalan Tubuh dengan Tanaman Herbal Gingseng

Tingkatkan Kekebalan Tubuh dengan Tanaman Herbal Gingseng

Siapa yang enggak kenal dengan gingseng? Salah satu tanaman herbal ini memiliki banyak khasiat menyehatkan bagi tubuh, loh. Makanya, tidak heran jika akar tanaman gingseng ini telah lama dimanfaatkan sebagai obat herbal. Biasanya akar ginseng dikonsumsi dengan cara dicampurkan ke dalam minuman, seperti teh.

Untuk Food Lovers pecinta kopi, jangan khawatir karena juga banyak kopi yang menambahkan varian gingseng saat ini. Salah satunya Kopi Gingseng Miwon. Kopi Ginseng dari MamaSuka satu ini merupakan minuman paduan pas yang memadukan rasa otentik kopi dengan takaran rendah kafein dan ginseng Korea sebagai penambah stamina.

Gingseng sendiri ada dua jenis yang umum digunakan yaitu gingseng Amerika dan gingseng Asia atau lebih dikenal gingseng Korea. Ginseng Amerika kerap digunakan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengatasi pilek dan flu, serta menghilangkan stres. Lain hal dengan gingseng Korea yang manfaatnya lebih banyak lagi.

Maka dari itu kali ini MamaSuka bakal jabarin khasiat gingseng Korea yang bisa Food Lovers simak di bawah ini.

 

1. Membantu menyembuhkan penyakit Alzheimer

Mengonsumsi 4,5-9 gram ekstrak ginseng Korea tiap hari selama tiga bulan kemungkinan bisa meningkatkan kinerja mental pada penderita penyakit Alzheimer.

 

2. Meningkatkan antioksidan pada paru-paru

Penelitian menunjukkan zat aktif pada ginseng Korea dapat meningkatkan efek antioksidan pada paru-paru yang dapat memperbaiki gejala PPOK (penyakit paru obstruktif kronik).


3. Mengurangi resiko terjangkit flu

Mengonsumsi ginseng Korea ditambah vaksinasi flu bisa mengurangi risiko terjangkit pilek atau flu.


4. Disfungsi ereksi

Ginseng Korea ternyata bisa dikonsumsi sebagai obat kuat.


5. Memperbaiki kesehatan seksual pria

Khasiat ginseng Korea dipercaya baik untuk memperbaiki kesehatan seksual pria. Ginseng juga dapat digunakan sebagai terapi alternatif untuk meningkatkan kesuburan.


6. Memperbaiki kondisi kesehatan wanita saat memasuki masa menopause

Ginseng Korea dapat memperbaiki kondisi kesehatan dan kepuasan seksual wanita yang memasuki masa menopause.


7. Fungsi mental

Berdasarkan penelitian, ginseng ini bisa meningkatkan fungsi mental, seperti meningkatkan daya pikir dan kemampuan berpikir abstrak.


Itulah beberapa khasiat gingseng Korea yang mungkin Food Lovers belum tahu. Nah, di masa pandemik seperti ini, tidak ada salahnya dong mencoba mengonsumsi minuman herbal yang mengandung gingseng? Seperti teh dan kopi gingseng. Jadi selmat menyeduh!

 

Baca Juga:

Resep Japanese Cotton Cheesecake, Kue Asal Jepang yang Lembut dan Empuk

Dimsum Ayam Spesial untuk Camilan Keluarga di Rumah

 

Resep dan Tips Membuat Pisang Goreng Keju yang Renyah dan Nikmat

Resep dan Tips Membuat Pisang Goreng Keju yang Renyah dan Nikmat

Gorengan menjadi salah satu jenis camilan yang banyak disukai orang. Mulai dari tahu, tempe, hingga pisang goreng. Gorengan yang renyah menjadi camilan yang begitu menggugah selera. Bukan begitu, Food Lovers? Nah, ngomongin soal gorengan renyah, kali ini MamaSuka bakal jabarin resep sekaligus tips membuat pisang goreng keju yang renyah dan nikmat.

Mungkin sebagian dari kalian merasa "ah gampang bikin pisang goreng doang mah", namun untuk sebagian orang mungkin masih ada yang belum bisa menemukan cara yang tepat bagaimana menghasilkan pisang goreng yang renyah. Bagian luar terasa gurih dan bagian dalamnya lembut dengan rasa legit menggigit di lidah.

Yuk, langsung aja simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  1. 10 buah pisang kepok matang
  2. 200 gr tepung pisang goreng MamaSuka
  3. 2 sdm margarin
  4. 1 sdm gula pasir
  5. 1 sdt vanili
  6. 1 cangkir air hangat
  7. 100 gr keju cheddar parut
  8. Susu kental manis sesuai selera

 

Cara membuat:

  1. Campur tepung pisang goreng MamaSuka dengan margarin, gula, vanili, dan air hangat di dalam wadah. Lalu aduk hingga merata.
  2. Iris pisang sesuai selera.
  3. Celupkan pisang ke adonan tepung.
  4. Goreng pisang yang sudah dibaluri adonan hingga kecokelatan. Angkat.
  5. Taburkan keju cheddar parut dan susu kental manis di atas pisang goreng yang sudah matang.


Bagaimana? Mudah banget, kan? Perlu kamu ketahui kalau tepung pisang goreng MamaSuka memiliki dua varian rasa yakni vanila dan pandan wangi. Sebelum eksekusi resep di atas ke dapur, MamaSuka juga punya beberapa tips yang bisa kamu ikuti untuk buat pisang goreng keju Food Lovers semakin nikmat.


Tips membuat pisang goreng keju renyah yang perlu kamu tahu:

  1. Agar garingnya pisang tahan lama, jangan biarkan pisang goreng keju terekspos udara terlalu lama. Semakin cepat dimakan lebih baik.
  2. Pastikan minyak goreng sudah sangat panas sebelum adonan pisang goreng keju dimasukkan untuk pertahankan kerenyahan.
  3. Pilih pisang yang matang. Pisang matang rasanya lebih manis dibanding pisang muda yang agak sepat.
  4. Sebagai variasi, tambah topping lain seperti kacang atau selai cokelat di atas pisang goreng.

 

Baca Juga:

Resep Bakwan Goreng Lezat dan Renyah dengan Tepung MamaSuka

Resep Masakan Sederhana Bakwan Jagung Rumput Laut MamaSuka

Kontak

PT. JICO AGUNG
Jl. Perintis Kemerdekaan No. 1-3,
Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur,
DKI Jakarta 13260

Phone: (62-21) 4892908, 4704280

Fax: (62-21) 4713277,4704275

Email: [email protected]