Mengolah hati sapi untuk masakan nusantara bukan hal yang sulit, namun perlu trik khusus agar olahan hati sapi buatan Mama tidak berbau amis dan bentuknya pun mengundang untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut ini adalah tips dan triknya.

  • Cuci bersih daging sapi dan pastikan empedunya sudah di buang.
  • Agar hati sapi mudah dipotong namun memiliki bentuk simetris, dan tidak lengket di wadah masakan, terlebih dahulu rebus daging sapi sampai setengah matang dengan dicampur jahe atau daun salam.
  • Jika ingin menumis hati sapi, usahakan untuk tidak menumis lebih dari 5 menit agar hati sapi tidak menjadi keras saat dikonsumsi.

Tips dan triknya mudah dilakukan kan. Ma? Jadi jika Mama ingin mengolah hati sapi, silahkan dipraktekkan ya. Semoga berhasil