Kue kering tersaji di meja tamu sepert sebuah hiasan yang dapat disantap sekaligus tanda bahwa seseorang diterima kehadirannya dalam sebuah anjang sana. Apalagi menjelang hari raya Natal yang berdekatan dengan tutup tahun dan tahun baru. Yuk Ma, sebelum bersiap membuat kue kering, khususnya bagiMama yang merayakan Natal atau acara akhir tahun, ada baiknya kita simak tips membuat kue kering

  • Siapkan dan pastikan peralatan yang akan digunakan bebas air atau kering yang membuat adonan lengket.
  • Siapkan bahan – bahan yang dibutuhkan dan pastikan timbangan sesuai kebutuhan
  • Gunakan loyang yang sisi atau dindingnya rendah agar dapat menghantar panas secara merata.
  • Jangan mengaduk / mengulen adonan terlalu lama karena akan membuat adonan menjadi keras.
  • Gunakan suhu rendah namun stabil.
  • Jangan mencairkan mentega terlalu lama karena jika terlalu lama, mentega akan berubah menjadi minyak.
  • Gunakan tepung terigu rendah protein agar hasil kue kering renyah.
  • Panaskan lebih dahulu oven bersuhu sama seperti saat memanggang sebelum loyang berisi adonan dimasukkan