Perkedel Tempe Terasi

Perkedel identik dengan bahan baku kentang dengan atau tanpa tambahan daging didalamnya, sedangkan olahan tempe biasanya hanya digoreng begitu saja dengan irisan pada umumnya atau ditambah dengan balutan tepung. Supaya olahan mama bisa kekinian, mama bisa nih mencoba variasi bentuk tempe dengan membuat perkedel tempe. Perkedel yang tidak berbahan dasar kentang tetapi menggunakan tempe. Apalagi dicampur dengan terasi dari MamaSuka. Kandungan gizi seperti protein, fosfor,zat besi, vitamin, kalsium yang ada pada tempe dan terasi membuat olahan tempe yang mama buat terasa lebih istimewa Terasi Mama Suka

Bahan

  • 1 bh tempe, haluskan
  • 2 sdm sagu
  • 1 butir telur
  • 3 lembar daun jeruk
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu haluskan

  • 5 bh bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 bh cabe rawit
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 bks terasi MAMASUKA, goreng

Cara Membuat

  • Campur tempe dengan bumbu terasi yang dihaluskan, aduk rata semua bahan.
  • Bulatkan adonan hingga rapih lalu goreng dalam minyak panas, aduk hingga matang dan kuning kecokelatan.
  • Hasil:10 buah